Galaretka wiśniowa - 8 przepisów krok po kroku na zimę

Taki przysmak zawsze przyjedzie na miejsce w mroźny zimowy wieczór. Co więcej, opcje wytwarzania galaretki wiśniowej, która szybko twardnieje, a jednocześnie zachowuje swój kształt o rząd wielkości bardziej niż myślałeś. Wybierz zagęszczacz, którego chcesz użyć.

Gęsta galaretka z pestkami wiśni na zimę

Najpopularniejsza metoda przygotowania galaretki opiera się na użyciu żelatyny. Z jego zalet należy zauważyć, że jest łatwo dostępny, ma duży wybór i, co najważniejsze, brak trudności podczas przygotowania. Zapraszam do wyboru tego przepisu, aby wkrótce rozpieszczać znajomych.

Czas gotowania: 12 h. 15 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 10.

• 
  Dokładnie myjemy wszystkie jagody i uwalniamy je od nasion za pomocą spinki do włosów.
• 
  Wlej żelatynę do wymaganej ilości cukru i dobrze wymieszaj.
• 
  Tak przygotowane wiśnie wsypujemy sypkimi składnikami i lekko wstrząsamy patelnią, aby cukier granulowany rozłożył się w całej objętości. Wiśnie pozostawiamy w cukrze na 12 godzin w lodówce, aby owoce wypuściły sok z wiśni.
• 
  Po tym czasie wyjmujemy patelnię z wiśniami i gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
• 
  W trakcie gotowania na powierzchni galaretki tworzy się pianka, której nie usuwamy, ale jagody gotujemy dalej przez pięć minut, stale mieszając szpatułką. Pod koniec tego czasu wyłącz piec i odczekaj pięć minut, aż piana się uspokoi.
• 
  Gotową galaretkę układamy w wysterylizowanych słoikach i zostawiamy w lodówce do zestalenia. Następnie do śniadania podajemy galaretkę wiśniową lub samą herbatę.

Życzymy miłego przyjęcia przy herbacie!

Prosty i pyszny przepis na galaretkę wiśniową z żelatyną

Po spróbowaniu naturalnej galaretki wiśniowej bez konserwantów nie chcesz już iść do sklepu po słodycze. Przyjemna i ledwo wyczuwalna kwaskowatość, gładka konsystencja i zamrożone w stanie nieważkości wiśnie - to wszystko łączy się w jedną galaretę, którą możesz zrobić sam w najkrótszym czasie.

Czas gotowania: 5 godzin.

Czas gotowania: 4,5 godziny

Porcje - 3.

Składniki:

• Wiśnie - 300 gr.
• Cukier granulowany - 100 gr.
• Żelatyna - 3 łyżeczki
• Woda - 500 ml.

Proces gotowania:

1. Aby uzyskać żelową masę należy rozpuścić żelatynę w niewielkiej ilości wody i pozostawić do spęcznienia na 10 minut.
2. Wsyp cukier granulowany do rondla z wodą o temperaturze pokojowej i gotuj na małym ogniu.
3. Dopóki zawartość się nie zagotuje, jak najszybciej wlej sok z wiśni do tego samego rondla.
4. Zagotuj syrop cukrowy i dodaj wiśnie. W ten sam sposób zagotuj tę masę i natychmiast ją wyłącz, dając jej trochę czasu na ostygnięcie.
5. Po krótkim czasie wprowadzamy już spęcznioną żelatynę i dobrze mieszamy całą zawartość, aby nie powstały niechciane grudki.
6. Otrzymaną galaretkę wlewamy do różnych pojemników i pozostawiamy masę do zamrożenia w lodówce na co najmniej cztery godziny.
7. Po tym czasie naturalna schłodzona galaretka wiśniowa dosłownie rozpływa się w ustach.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszna i gęsta galaretka wiśniowa z agarem na zimę

Jeśli szukasz alternatywy dla żelatyny, możesz wybrać zagęszczacz o ciekawej nazwie jak agar agar. W przeciwieństwie do wszystkich poprzednich opcji, ta galaretka wiśniowa jest jednorodna i gęsta w konsystencji, co pozwoli wykorzystać ją jako dżem do chrupiących tostów.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Wiśnie - 1000 gr.
• Cukier granulowany - 500-600 gr.
• Agar-agar - 10 gr.
• Woda - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim sortujemy jagody, odrywamy ogony i usuwamy kości za pomocą prostej spinki do włosów.
2. Lepiej wypłukać przygotowane wiśnie przed usunięciem nasion, gdy są nienaruszone.
3. Napełnij obranymi jagodami do rondla odpowiedniej wielkości z grubym dnem i przykryj granulowanym cukrem. Wszystko przerywamy za pomocą blendera zanurzeniowego w jednorodną masę.
4. Do rondla z grubym dnem wlać około 100 ml jednorodnej masy wiśniowej.
5. Dodaj wymaganą ilość agaru do tej objętości i dobrze wymieszaj. Następnie odstawiamy na bok, by czekać na skrzydłach.
6. W międzyczasie przejdźmy do bezpośredniego przygotowania samego dżemu. Rondelek z płynną masą wiśniową wysyłamy do małego ognia i doprowadzamy do wrzenia. Następnie gotujemy przez kolejne pięć minut, pamiętaj, aby usunąć piankę z powierzchni.
7. Przechodzimy do przygotowania zagęszczacza. Patelnię wysyłamy do podgrzania na małym ogniu, nie zapominając o ciągłym mieszaniu masy.
8. Gdy masa zgęstnieje, dodaj do niej 100 ml wody i podgrzej, aktywnie mieszając, aż będzie gładka.
9. Połącz jednorodną zagęszczoną masę z półproduktem dżemem i ponownie zagotuj. Gotuj w ten sposób przez około pięć minut.
10. Gotowy gorący dżem wlej do wysterylizowanych gorących słoików, zwijając pokrywkę. Następnie wszystkie słoiki odwracamy do góry nogami i przykrywamy kocem, aż ostygną i zgęstnieją.
11. Gotowy dżem możemy przechowywać w temperaturze pokojowej na kuchennym stole, nie chowając go w ciemnych miejscach.
12. Ten dżem można wykorzystać do urozmaicenia zwykłego śniadania, rozsmarowując go na tostowym toście.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na robienie galaretki wiśniowej z pektyną

Znakomity dżem wiśniowy dla wszystkich lubiących słodycze, w którym ilość cukru jest zmniejszona o połowę dzięki niewielkiej ilości naturalnego zagęszczacza pektynowego.

Czas gotowania: 20 godz.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Wiśnie - 1000 gr.
• Cukier granulowany - 500 gr.
• Pektyna - 10 gr.

Proces gotowania:

1. Przed wyjęciem nasion z wiśni dobrze opłucz i osusz jagody.
2. Następnie wiśnie bez pestek przenosimy do głębokiego pojemnika i napełniamy cukrem granulowanym, dzięki czemu wiśnia w nocy wypuszcza sok.
3. Po nocy wyślij rondel z wiśniami na mały ogień i dobrze wymieszaj. Najpierw wszystko zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
4. Jak tylko cukier granulowany całkowicie się rozpuści, zwiększ ogień i kontynuuj gotowanie dżemu przez 15 minut. Następnie pozostawić rondel z prawie gotową galaretką wiśniową na 10-12 godzin, aż zgęstnieje.
5. Po tym czasie wymieszaj cukier granulowany z pektyną i zalej konfiturą wiśniową, dobrze mieszając, aż będzie gładka, rozbijając wszystkie grudki. Wlej syrop pektynowy do rozgrzanego na małym ogniu dżemu i mieszając gotuj na małym ogniu przez pięć minut. Następnie wyjmujemy z pieca.
6. Gotowy dżem natychmiast wlewamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy wysterylizowanymi pokrywkami, następnie odwracamy i przykrywamy grubym kocem lub kocem do ostygnięcia. Zwinięte słoiki galaretki wiśniowej przechowujemy w chłodnym miejscu przez cały rok.
7. A na próbkę jeden słoik galaretki można otworzyć następnego ranka.

Ciesz się posiłkiem!

Jak przygotować galaretkę wiśniową z zhelfixem na zimę?

Nie zdziw się, jeśli Twoja delikatność docenią miłośnicy marmolady i zniknie ze stołu w ciągu kilku sekund. Proces gotowania, podobnie jak sam wynik, jest wart czasu i wysiłku.

Czas gotowania: 12 godzin

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Wiśnie - 1000 gr.
• Cukier granulowany - 1000 gr.
• Zhelfix (1: 1) - 25 gr.

Proces gotowania:

1. Najpierw sortujemy wszystkie jagody, aby nie okazały się zepsute lub robaki. Następnie dobrze spłukujemy wiśnie i usuwamy wszystkie nasiona do jednego.
2. Wiśnie przekładamy do rondla, w którym planujemy ugotować nasz dżem i wypełnić go cukrem granulowanym. Pozostawiamy na około 10-12 godzin, aby jagoda mogła wypuścić sok, w którym bezpośrednio ugotujemy naszą galaretkę.
3. Po tym czasie przestawiamy patelnię na małym ogniu i doprowadzamy zawartość do wrzenia.
4. Jak tylko na powierzchni galaretki utworzy się pianka, usuń ją łyżką cedzakową i wylej torebkę zhelfix, jednocześnie dokładnie mieszając, aby nie przykleiła się do ścianek patelni. Całą zawartość ponownie zagotować i gotować przez trzy minuty, aż zgęstnieje.
5. I to wszystko, proces przygotowania galaretki dobiegł końca. Gotowy i jeszcze cienki dżem wlać do przygotowanych słoików.
6. I szczelnie zamykamy słoiki wysterylizowanymi pokrywkami, pod którymi galaretka może być przechowywana przez długi czas, nawet przez całą zimę.
7. Możesz zostawić jeden słoik galaretki wiśniowej w lodówce, aby jak najszybciej posmakować, a resztę schować w chłodnym i ciemnym miejscu.

Życzymy miłego przyjęcia przy herbacie!

Pyszna galaretka wiśniowa z całymi jagodami w słoikach

Najsmaczniejsza i najszybsza w przygotowaniu galaretka, którą możesz nie tylko sobie wyobrazić, ale i spróbować. Szczególnie zachwyci dzieci, które uwielbiają łapać całe jagody w dżemie.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Wiśnie - 500 gr.
• Cukier granulowany - 150 gr.
• Żelatyna - 10 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy wszystkie niezbędne składniki, które wykorzystamy w przyszłości.
2. Oczyszczamy jagody z ogonków, dobrze spłukujemy i usuwamy wszystkie nasiona.
3. Napełnij przygotowane jagody cukrem granulowanym i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby jagody wypuściły trochę soku.
4. Wymieszaj żelatynę z odrobiną wody i wymieszaj z czereśniami.
5. Kiedy wiśnia zacznie wytwarzać własny sok, wysyłamy ją do gotowania na małym ogniu, aż się zagotuje. Następnie mieszamy spęcznioną żelatynę i wyłączamy.
6. Gotową galaretkę wlać do przygotowanych słoików i pozostawić na noc w lodówce. Po tym czasie możesz spróbować dodając go do owsianki, twarogu rano lub robiąc pyszny tost.

Ciesz się posiłkiem!

Jak zrobić galaretkę wiśniową we własnym soku?

Galaretka przygotowana we własnym soku może mieć doskonałą konsystencję, a jednocześnie stężenie. Ta naturalna słodycz doda Ci otuchy i przyniesie przyjemne letnie nuty w najchłodniejsze dni.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Wiśnie - 1000 gr.
• Cukier granulowany - 750 gr.
• Żelatyna - 25-30 gr.

Proces gotowania:

1. Wszystkie przygotowane i obrane wiśnie przykryj cukrem granulowanym, lekko wstrząśnij i odstaw na kilka godzin do lodówki, aby wypuścił sok wiśniowy. Ponieważ dżem jest przygotowywany bardzo szybko, z wyprzedzeniem zaczniemy przygotowywać słoiki.
2. Na 30 minut przed rozpoczęciem gotowania żelatynę zalać odrobiną zimnej wody i pozostawić do spęcznienia.
3. Trzy godziny później sprawdzamy wiśnię, powinna była wypuścić sok.
4. I przenosimy do głębokiego rondla, w którym zamierzamy ugotować dżem.
5. Jednocześnie stopniowo rozpuszczaj żelatynę w kąpieli wodnej.
6. Patelnię z wiśniami wysyłamy do małego ognia i doprowadzamy do wrzenia. Od momentu zagotowania gotujemy przez pięć minut, lekko zmniejszając ciepło.
7. Zdejmij patelnię z ognia i wlej rozpuszczoną żelatynę, wszystko dobrze mieszając.
8. Gotową galaretkę wlej do przygotowanych słoików i zwiń pokrywki. Odwróć na chwilę słoik z dżemem, aby galaretka nie zamarzła w ten sposób. I zostawiamy go do przechowywania w dowolnym chłodnym miejscu.

Smacznego!

Gęsta galaretka wiśniowa bez żelatyny na zimę

W sezonie wiśniowym nie przegap okazji na zrobienie pysznego galaretki bez dodawania żadnych zagęszczaczy. Wynik mile Cię zaskoczy, a co więcej, proszę. Galaretka okazuje się mieć piękny ciemny odcień o doskonałej jednolitej konsystencji.

Czas gotowania: 50.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 15.

Składniki:

• Wiśnia - 2000 gr.
• Cukier granulowany - 750 gr.
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Aby zrobić galaretkę, musisz dokładnie posortować wszystkie jagody i usunąć nasiona.
2. Następnie przenosimy wszystkie przygotowane jagody do miski blendera i przerywamy ze średnią prędkością, aż będą gładkie.
3. Masę wiśniową przenosimy do rondla i przykrywamy cukrem granulowanym. Wszystko dobrze wymieszaj i zagotuj.
4. Następnie dodaj skórkę z cytryny, wymieszaj i dalej gotuj wiśnie na małym ogniu, aż zmienią kolor i zgęstnieją, cały czas usuwając pianę.
5. Aby galaretka była w pełni ugotowana wystarczy 20-30 minut. Na tym kończy się proces przygotowania dżemu, a dżem można rozłożyć w słoikach.

Ciesz się posiłkiem!