Ciasto z kapusty w galarecie ze śmietaną - 6 przepisów krok po kroku w piekarniku

Ciasto okazuje się bardzo delikatne, smaczne, satysfakcjonujące i szybko się gotuje. A kapusta, główny produkt ciasta, dobrze komponuje się z innymi składnikami w dowolnej postaci: świeżą, kiszoną lub duszoną.

Szybkie ciasto z kapusty w galarecie z kwaśną śmietaną w piekarniku

Do ciasta najlepiej użyć świeżej młodej kapusty. Dobrze komponuje się ze śmietaną i okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny.

Czas gotowania - 1 godzina.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje w opakowaniu: 1.

• 
  Bierzemy dowolny głęboki pojemnik i wjeżdżamy do kilku jajek. Następnie wysyłamy śmietanę. Posyp solą. Składniki ubić widelcem lub trzepaczką, aż będą gładkie.
• 
  Najpierw do osobnej miski wsyp mąkę, a następnie proszek do pieczenia. Łączymy je w jedną masę. Stopniowo dodawać do mieszanki śmietanę i jajka i mieszać równolegle, aby uniknąć pojawienia się grudek.
• 
  Usuń górną warstwę liści kapusty. Rozdrobnij główkę kapusty ostrym nożem i włóż do miski. Umyj zieloną cebulę ciepłą wodą, osusz serwetką i drobno posiekaj. Wlej do pojemnika z kapustą. Posolić i wymieszać rękoma, lekko ściskając, aby kapusta zaczęła wytwarzać sok.
• 
  Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Połowę ciasta odmierzamy okiem i wlewamy do pojemnika.
• 
  Delikatnie rozłóż kapustę do formy.
• 
  Wypełnij nadzienie pozostałą połową ciasta. Włączamy piekarnik i podgrzewamy do 180 stopni. Wstawiamy tortownicę do piekarnika i zwiększamy stopień do 200. Pieczemy przez 35-40 minut. Gotowość ciasta sprawdzamy wykałaczką: musi być suche.

Smacznego!

Ciasto z kapustą z ciasta z kwaśną śmietaną i majonezem

Ciasto okaże się miękkie i bogate, jeśli zawartość tłuszczu w majonezie i kwaśnej śmietanie jest wysoka. Jednak są też wady: będzie też więcej kalorii.

Czas gotowania - 1 godzina.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje w opakowaniu: 1.

Składniki:

• Kapusta biała - 300-400 gr.
• Majonez - 5 łyżek
• Śmietana - 5 łyżek
• Zielona cebula - 3-4 łodygi.
• Koper - opcjonalnie.
• Pietruszka - opcjonalnie.
• Jajka - 2-3 szt.
• Mąka - 7 łyżek
• Proszek do pieczenia - 1 łyżka stołowa
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Kminek - opcjonalnie.
• Gałka muszkatołowa - opcjonalnie.
• Olej roślinny - 1-2 łyżki
• Nasiona sezamu do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, ostrożnie przetwórz kapustę: usuń górne liście, odetnij wszystkie niepotrzebne. Drobno posiekaj produkt i wlej do miski. Opłucz warzywa i osusz je ręcznikiem papierowym. Posiekaj drobno i wyślij do kapusty. Składniki mieszamy rękoma, aby wypuściły sok. Dodaj sól, pieprz, kminek i gałkę muszkatołową. Wymieszać z cebulą i kapustą.
2. Zróbmy ciasto. W osobnym pojemniku ubij jajka trzepaczką lub widelcem. Wysyłamy do nich śmietanę i majonez. Pokonaj ponownie. W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Wlej je do mieszanki jajek, śmietany i majonezu. Mieszaj, aż będzie gęsty.
3. Piekarnik kładziemy na rozgrzaniu. Ustawiamy temperaturę na 180 stopni. Umieść kratkę, na której zostanie zainstalowana patelnia do ciasta, dokładnie na środku.
4. Bierzemy formę ze zdejmowanym dnem i wyścielamy ją pergaminem. Wlej połowę ciasta i dodaj nadzienie.Następnie zalej resztę ciasta, posyp sezamem i wstaw do nagrzanego piekarnika.
5. Ciasto pieczemy przez 30-35 minut. Gotowość sprawdzamy zapałką lub wykałaczką. Jeśli ciasto się nie skleja, wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Po 10-15 minutach podawaj.

Smacznego!

Leniwy placek luzem z kapustą i jajkiem na śmietanie

Ciasto kapuściane dobrze komponuje się z fermentowanymi produktami mlecznymi, takimi jak fermentowane mleko pieczone i kefir. Nadaje się na przerwę obiadową w pracy, śniadanie lub lekką kolację.

Czas gotowania - 2 godziny.

Czas gotowania - 35 min.

Porcje w opakowaniu: 1.

Składniki:

• Kapusta - 400 gr.
• Krem 20% - 250-300 ml.
• Dzikie zielenie - 200 gr.
• Pikantne zielenie - 100-150 gr.
• Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
• Soda - 0,3 łyżeczki
• Sól dla smaku.
• Jajka - 2 szt.
• Żółtka - 2 szt.
• Śmietana 20-30% - 400 gr.
• Masło - 4 łyżki
• Olej roślinny - 4 łyżki

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy nadzienie. Usuń wierzchnią warstwę liści z główki kapusty, wytnij kikut. Rozdrobnij kapustę ostrym nożem. Wlej kapustę do rondla. Włączamy piec i kładziemy pojemnik z kapustą na palniku. Sól i wlej śmietanę. Mieszamy. Zawartość powinna się lekko zagotować. Dusić kapustę przez 5 minut i mieszać równolegle.
2. Wszystkie warzywa - zarówno ostre, jak i dzikie - są myte i suszone serwetką lub ręcznikiem papierowym. Posiekaj drobno. Dodaj do kapusty i gotuj przez 5-10 minut na dużym ogniu. Ciecz powinna całkowicie się zagotować.
3. Przesiej mieszaninę mąki, sody i soli przez drobne sito. W osobnej misce ubij jajka, żółtka i śmietanę. Mieszamy obie masy. Roztop masło i wlej tam. Następnie wysyłamy olej roślinny. Mieszaj, aż będzie gęsty.
4. Weź patelnię do ciasta i wlej do niej połowę ciasta. Wylej gotowe nadzienie i wypełnij je resztą ciasta.
5. Włącz piekarnik o 180 stopni. Podgrzewamy, wkładamy do środka formę do ciasta. Pieczemy 60 minut. Godzinę później wyjmujemy ciasto z piekarnika i zostawiamy na 10-15 minut do ostygnięcia.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na galaretowate ciasto z kiszonej kapusty w piekarniku

Sekretem ciasta jest to, że ciasto pozostaje miękkie i delikatne nawet następnego dnia po ugotowaniu: nie twardnieje i zachowuje doskonały smak.

Czas gotowania - 1 h. 20 min.

Czas gotowania - 35 min.

Porcje w opakowaniu: 1.

Składniki:

• Kapusta kiszona - 500 gr.
• Jajka - 3 szt.
• Śmietana - 5 łyżek
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Mąka - 6 łyżek
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Sezam - 2 łyżki
• Olej roślinny - 2-3 łyżki

Proces gotowania:

1. Do osobnego pojemnika wrzuć wymaganą ilość kiszonej kapusty. Wyciskamy i wkładamy do innej miski. Włączamy piec i kładziemy patelnię na palniku, wlewamy olej roślinny. Gdy patelnia trochę się rozgrzeje, ułóż kapustę. Wsyp cukier i sól. Smażyć. Gdy kapusta stanie się złotobrązowa, wyjmij patelnię z pieca.
2. Bierzemy naczynie do pieczenia, smarujemy je olejem roślinnym. Rozprowadzamy kapustę.
3. Bierzemy głęboką miskę i wbijamy do niej jajka. Następnie wysyłamy śmietanę i proszek do pieczenia. Posolić zawartość.
4. Składniki ubić widelcem. Stopniowo dodawaj mąkę i nie przestawaj mieszać, aby nie powstały grudki. Ciasto jest gotowe.
5. Napełnij kapustę mieszanką. Posyp nasionami sezamu na wierzchu. Włączamy piekarnik i ustawiamy znak na 180 stopni. Po kilku minutach, gdy piekarnik się nagrzeje, włóż do środka formę do ciasta. Wyjeżdżamy na 25-30 minut.
6. Po pół godzinie wyjmujemy ciasto z piekarnika. Niech ostygnie. Wyjmij z formy i pokrój, podawaj do stołu.

Smacznego!

Jak upiec galaretkę ze śmietaną z kapustą i mięsem mielonym?

Do ciasta z mięsem mielonym odpowiednie jest absolutnie każde mięso - kurczak, wołowina, wieprzowina. Zamiast świeżej kapusty można użyć kapusty kiszonej, wystarczy ją najpierw opłukać, aby ciasto nie było kwaśne i zbyt słone.

Czas gotowania - 1 h. 20 min.

Czas gotowania - 50 min.

Porcje w opakowaniu: 1.

Składniki:

• Mięso mielone - 500 gr.
• Śmietana - 360 ml.
• Jajka - 3 szt.
• Mąka - 340 gr.
• Sól - ½ łyżeczki
• Soda - ½ łyżeczki
• Kapusta biała - 500 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Olej roślinny - 4 łyżki

Proces gotowania:

1. Gotowe mięso mielone przenosimy do osobnego pojemnika. Posolić. Włączamy piec i kładziemy patelnię z olejem roślinnym na palniku w celu podgrzania. Po kilku minutach włóż mięso mielone na patelnię. Smażyć przez 15-20 minut.
2. Obierz cebulę i posiekaj jak najmniej. Rozdrobnić kapustę. Połóż patelnię na sąsiednim palniku, dodaj olej i podgrzej. Następnie wlej cebulę. Smaż przez kilka minut. Kapustę przesyłamy do cebuli i dusimy do miękkości przez około 20 minut.
3. Gotowe mięso mielone wymieszać z kapustą i cebulą. Zmniejszamy ogień. Smażymy 10 minut. Posyp solą i pieprzem.
4. Zagnieść ciasto. Wbij jajka do osobnej miski, dodaj śmietanę i trochę soli. Wymieszać składniki.
5. W innym pojemniku wymieszaj sodę i mąkę. Stopniowo wprowadzaj mieszankę mąki i sody do masy śmietanowo-jajecznej. Ciasto mieszać równolegle, aż będzie gładkie.
6. Włączamy piekarnik do rozgrzania. Temperaturę ustawiamy na 190 stopni. Wlać trochę ciasta do blachy do pieczenia, wyłożyć nadzienie i przykryć resztą ciasta na wierzchu (staramy się podzielić ciasto na dwie równe części). Ciasto wysyłamy do piekarnika na 30 minut. Po pół godzinie wyjmujemy, schładzamy i podajemy do stołu.

Smacznego!

Przepis na galaretkę krok po kroku z duszoną kapustą i kwaśną śmietaną

Nadzienie z kapusty do galaretki przygotowuje się wcześniej - duszone na małym ogniu ze świeżą marchewką i pastą pomidorową. A ciasto jest bardzo delikatne dzięki dodatkowi kwaśnej śmietany.

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania - 50 min.

Porcje w opakowaniu: 1.

Składniki:

• Śmietana - 1 łyżka.
• Mąka - 1 łyżka.
• Jajka - 3 szt.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Sól - ½ łyżeczki
• Kapusta - 500 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Cukier do smaku.
• Woda - 4-5 łyżek

Proces gotowania:

1. Potrzebujemy dwóch misek. W jednym określamy białka, w drugim żółtka. Do żółtek dodać śmietanę. Mieszamy je trzepaczką.
2. Włącz mikser i ubij białka, aż będą gęste.
3. Do mieszanki jajeczno-śmietanowej stopniowo dodawać mąkę, nie przestając mieszać, dodawać proszek do pieczenia i sól. Rozprowadzamy białka i dokładnie mieszamy ciasto, aby nie pozostały grudki. Grubość ciasta powinna być zbliżona do kwaśnej śmietany.
4. Gotowanie nadzienia. Czyścimy marchewki, płuczemy i mielimy. Rozdrobnić kapustę. Włączamy piec, aby rozgrzać patelnię olejem. Wlej marchewki na patelnię i lekko smaż przez kilka minut. Dodać kapustę, dopełnić wodą, posolić do smaku. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Otwórz pokrywkę, dodaj koncentrat pomidorowy i cukier. Dusić i jednocześnie mieszać, aż płyn się zagotuje.
5. Wlej połowę ciasta do specjalnego naczynia do pieczenia. Na wierzch posmaruj nadzienie i zalej pozostałą połową. Z góry rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Włóż formę do ciasta i piecz przez 35-40 minut. Gotowy produkt kroimy na kawałki i podajemy.

Smacznego!