Dżem z cukinii - 10 przepisów na zimę z cytryną, pomarańczą

Dżem z cukinii często przypomina ananasa w puszkach. Samo warzywo jest neutralne w smaku, dlatego wszelkie dodatki w postaci np. cytrusów czy przypraw wzbogacają je i sprawiają, że deser jest bardziej aromatyczny i jaśniejszy. Przygotowanie takiego dżemu jest łatwe i nawet dla początkujących kucharzy.

Dżem z cukinii z cytryną na zimę

Czas gotowania: 1 godzina 45 minut - gotowanie, 12 godzin - napar.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 2.

• 
  Cukinię obrać i pokroić w drobną kostkę.
• 
  Zmiel skórkę z cytryny na skórkę. Sam owoc pokrój na małe kawałki.
• 
  Cukinię przełożyć do naczynia ognioodpornego, przykryć granulowanym cukrem i wymieszać. Po 10 minutach włóż do kuchenki i gotuj przez 45 minut na małym ogniu.
• 
  Do masy z cukinii dodać skórkę z cytryny i posiekane cytrusy, wymieszać i podgrzewać przez kolejne 15 minut. Pozostaw dżem na noc, a następnie powtórz procedurę podgrzewania jeszcze dwa razy, gotując przez 15 minut i schładzając.
• 
  Gotowy deser wlać do wysterylizowanych słoików i przechowywać na zimno. Smacznego!

Dżem z cukinii z pomarańczą w domu

Bursztynowy kolor i jasny cytrusowy aromat tego dżemu przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dobrze podawać z herbatą, jako sos do naleśników czy serników, a także do lodów.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 3.

Składniki:

• Cukinia - 1,5 kg
• Cukier granulowany - 1,5 kg
• Woda - 250 ml
• Cytryna - 1 szt.
• Pomarańczowy - 3 szt.

Proces gotowania:

1. Cukinię umyć, osuszyć i zdjąć skórkę. Pokroić w drobną kostkę, po usunięciu nasion.
2. Pomarańcze i cytryny, bez obierania, najpierw kroimy w półkole, a następnie dzielimy na ćwiartki.
3. W rondelku przygotować syrop cukrowy: cukier rozcieńczyć 250 ml wody, zagotować i gotować 10 minut.
4. Do masy cukrowej wsypać kostki cukinii i gotować przez 5 minut po zagotowaniu syropu. Następnie dodaj tam posiekane cytrusy, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż masa zacznie gęstnieć. Zwykle zajmuje to co najmniej 45 minut.
5. Gotowy dżem włóż do wstępnie wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij. Zachowaj spokój i ciemność.

Aromatyczny konfitura z cukinii z cytryną i pomarańczą na zimę

Do robienia dżemu lepiej wybrać młodą cukinię o cienkiej skórze i soczystym miąższu. Wtedy deser okazuje się szczególnie delikatny i dobrze nasycony aromatami cytrusów. W rezultacie absolutnie nie można odgadnąć, z czego dokładnie składa się słodki preparat.

Czas gotowania: 3 godziny 25 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Cukinia - 1 kg
• Cukier granulowany - 800 gr.
• Cytryna - 1 szt.
• Pomarańczowy - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Usuń skórkę z cukinii, usuń nasiona i pokrój w kostkę o szerokości nie większej niż 1 cm.
2. Warzywa przykryć cukrem i odstawić na 2 godziny. Jeśli weźmiesz przejrzałą cukinię, uwolnienie wystarczającej ilości soku zajmie im do 8 godzin.
3. Owoce cytrusowe umyć, osuszyć i drobno posiekać razem ze skórką. Wlać do pojemnika z cukinią z cukrem.
4. Podpal masę i zagotuj, a następnie trzymaj jeszcze przez około 5 minut. Następnie wyłącz piec i pozwól dżemowi ostygnąć. Powtórz procedurę gotowania w ten sam sposób dwukrotnie. Na koniec dżem można gotować trochę dłużej, jeśli zależy nam na gęstszej konsystencji.
5. Masę podzielić na wysterylizowane słoiki, szczelnie zamknąć i pozostawić do góry nogami pod osłoną, aż całkowicie ostygnie. Potem lepiej przechowywać produkt w ciemnym i chłodnym miejscu.

Pyszny dżem z dyni z sokiem ananasowym

Cukinia przygotowana według tego przepisu, nasączona sokiem ananasowym, całkowicie wchłania jej aromat i smak, a dżem nabiera szczególnej jasności. Rezultatem jest tropikalny deser, który jest dobry do pieczenia lub jako sos do produktów mlecznych.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Cukinia - 700 gr.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Cytryna - ½ szt.
• Sok ananasowy - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Cukinię obrać ze skórki i pestek, miąższ pokroić w drobną kostkę.
2. W naczyniu ogniotrwałym odpowiednim do objętości napełnij posiekaną cukinię granulowanym cukrem.
3. Do masy dodać sok ananasowy i wymieszać.
4. Włóż rondelek z cukinią, cukrem i sokiem do ognia, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Pozostaw masę do ostygnięcia, a następnie ponownie gotuj przez 15 minut.
5. Połowę cytryny zmiel w blenderze lub za pomocą maszynki do mięsa wraz ze skórką, a następnie włóż mieszankę cytrusową do dżemu. Mieszaj i gotuj jeszcze przez około 10 minut.
6. Gotowy dżem wlej do słoików, zamknij i przechowuj na zimno. Smacznego!

Jak przygotować dżem z cukinii z jabłkami na zimę?

W tym przepisie wykorzystano takie składniki, jak jabłko i korzeń imbiru, co sprawia, że ​​dżem z dyni jest wyjątkowo pikantny i niecodzienny, konsystencją zbliżoną do dżemu. Deser przygotowuje się szybko, a rezultat zachwyci nawet wytrawnych smakoszy.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 3.

Składniki:

• Cukinia - 1 kg
• Jabłko - 300 gr.
• Imbir (korzeń) - do smaku.
• Sok z cytryny - 100 ml
• Cukier granulowany - 1 kg

Proces gotowania:

1. Usuń skórkę z jabłka, skórkę nasion i wewnętrzne folie, zetrzyj na drobnej tarce.
2. Obierz korzeń imbiru i zmiel w ten sam sposób.
3. Miąższ młodej cukinii zmiel w blenderze lub tarką na puree, wymieszaj z jabłkami i imbirem.
4. Do masy dodaj sok z cytryny i odpowiednią ilość cukru. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 20 minut, cały czas mieszając, na średnim ogniu.
5. Następnie zwiększ ogień i gotuj dżem przez kolejne 20 minut, nie zapominając o mieszaniu. Następnie gorący deser przelej do odpowiednich słoików i zamknij. Dżem należy przechowywać w chłodnym miejscu, podawać z pieczywem i masłem lub owsianką.

Prosty i pyszny przepis na dżem z dyni z suszonymi morelami

Suszone morele w tym przepisie dodają deserowi przyjemnego bursztynowego odcienia, bogactwa niuansów smakowych i zalet suszonych owoców. Dżem ten można spożywać z herbatą, dodawać do deserów mlecznych lub jako nadzienie do wypieków.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Cukinia - 1 kg
• Cytryna - 1 szt.
• Suszone morele - 200 gr.
• Cukier granulowany - 800 gr.
• Woda w razie potrzeby.

Proces gotowania:

1. Posortuj suszone morele i zalej wrzącą wodą. Po kilku minutach spuść płyn i lekko osusz suszone owoce, kładąc je na ręczniku papierowym.
2. Usuń skórkę z cukinii i usuń nasiona.
3. Cytrynę można pozostawić nieobraną, pokroić na dowolne kawałki i upewnić się, że nie pozostały w niej pestki.
4. Wszystkie przygotowane produkty zmielić maszynką do mięsa do uzyskania gładkości, do której dodać określoną ilość cukru.
5. Podgrzej dżem i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut, cały czas mieszając, w razie potrzeby dodając trochę wody, jeśli cukinia nie została wyciśnięta. Po określonym czasie dżem powinien zgęstnieć.
6. Masę włożyć do wysterylizowanych pojemników, szczelnie zamknąć i pozostawić do ostygnięcia na ciepło, odwracając ją do góry nogami.

Dżem z cukinii przez maszynkę do mięsa na zimę w słoikach

Mielone składniki w tym przepisie zamieniają banalny dżem w pachnący dżem. Jego konsystencja jest gęstsza i nadaje się jako nadzienie do ciast lub jako dodatek do lodów czy naleśników.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Cukinia - 1 kg
• Cukier granulowany - 800 gr.
• Cytryna - 190 gr.

Proces gotowania:

1. Pokrój obraną cukinię na duże kawałki, wyjmij nasiona i przełóż miazgę warzywną przez maszynkę do mięsa.
2. Wlać startą masę z określoną ilością cukru pudru i pozostawić, aby cukinia wypuściła sok. Lepiej brać młode warzywa: są bardziej soczyste i delikatniejsze.
3. Naczynie z puree z cukinii stawiamy na ogniu i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut.
4. Cytrynę wraz ze skórką zmielić w maszynce do mięsa i dodać do dżemu.
5. Masę gotować jeszcze przez 15 minut, aby lekko zgęstniała, przełożyć do słoików, szczelnie zamykając pokrywki i przechowywać na zimno.

Pyszny dżem z cukinii i dyni w domu

Jeśli miąższ cukinii ma neutralny smak i pochłania aromaty osób trzecich, to dynia ma charakterystyczny smak. Okazuje się delikatny w konsystencji i niesamowicie smaczny deser, którego składniki nie są od razu identyfikowane przez uczestników przyjęcia herbacianego. A użyte przyprawy mile zaskoczą każdego, kto spróbuje takiego dżemu.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Cukinia - 1 kg
• Dynia - 2 kg
• Cytryna - 2 szt.
• Pomarańczowy - 3 szt.
• Cukier granulowany - 2,5 kg
• Woda - 2 łyżki.
• Cynamon mielony - do smaku.
• Tarta gałka muszkatołowa - do smaku.
• Mielony imbir - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz dynię i szpik warzywny, usuń pestki i pokrój w drobną kostkę.
2. Usuń skórkę z cytryn i posiekaj miąższ proporcjonalnie do dyni i cukinii.
3. Obierz pomarańcze, pokrój filet na małe kawałki.
4. Przygotuj syrop z wody i cukru w ​​ogniotrwałym pojemniku odpowiednim do objętości. Powinien spłynąć z łyżki cienką nitką.
5. Do syropu włożyć przygotowane warzywa i owoce, dodać przyprawy i gotować, aż masa stanie się jasnobursztynowa.
6. Ułożyć konfiturę z cukinii i dyni z przyprawami w słoikach, korek i przechowywać w chłodnym miejscu.

Jak zrobić dżem z cukinii na zimę w powolnej kuchence?

Dżem z cukinii okazuje się smaczny i delikatny, nawet jeśli ugotujesz go w powolnej kuchence. Proces nie zajmuje dużo czasu, a efekt zachwyci zarówno doświadczonego szefa kuchni, jak i młodą gospodynię domową.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Cukinia - 1 kg
• Cukier granulowany - 500 gr.
• Cytryna - 2 szt.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Kwas cytrynowy - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Obierz cukinię i usuń nasiona, pokrój miąższ w drobną kostkę o wielkości nie większej niż 1 cm.
2. Nie obieraj cytryn i pomarańczy, posiekaj na kawałki proporcjonalne do cukinii.
3. Włóż wszystko do naczynia ognioodpornego, przykryj cukrem i wymieszaj. Pozostaw do zaparzenia w ciepłym pomieszczeniu na godzinę.
4. Po upływie określonego czasu włóż masę cukiniowo-cytrynową do miski multicooker, dodaj kwas cytrynowy, wymieszaj i włącz tryb „duszenia” na 40 minut. Musisz gotować dżem z otwartą pokrywką i od czasu do czasu mieszając. Następnie ostudź, a następnie powtórz proces z duszeniem przez 40 minut.
5. Gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij. Deser można podawać z herbatą lub dodać do owsianki lub twarogu.

Dżem z cukinii na zimę „Liż palce”

Aby zrobić taki dżem, będziesz potrzebować wielu dodatkowych składników, które sprawią, że deser będzie niesamowity i niesamowity. Przyprawy dodają blasku smakowi, a rabarbar dodaje dodatkowego przyjemnego smaku. Po prostu lizać palce!

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 1.

Składniki:

• Cukinia - 250 gr.
• Rabarbar - 2 łodygi.
• Cytryna - 1 szt.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Cynamon mielony - 1/3 łyżeczki
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Świeży tymianek do smaku.
• Imbir (korzeń) - 5 plastrów.
• Kurkuma mielona - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ważne jest, aby do przygotowania tego dżemu używać wyłącznie młodych, świeżo zebranych łodyg cukinii i rabarbaru. Opłucz i pokrój w drobną kostkę.
2. Cukinię i rabarbar wlać do odpowiedniego do objętości pojemnika z cukrem, odstawić na około pół godziny, aby sok się uruchomił.
3. Z cytryny i pomarańczy zdjąć skórkę, a z miąższu wycisnąć sok, który dodaje się do dżemu. Następnie wlej tam przyprawy, z wyjątkiem gałązek kurkumy i tymianku.
4. Postaw na kuchence i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, następnie wyjmij tymianek i gotuj przez kolejne 15 minut. Na koniec dodaj kurkumę, która nadaje kolor dżemu.
5. Zagęszczoną masę włożyć do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć. Możesz włożyć do każdego kawałek laski cynamonu, aby uzyskać dodatkowy smak. Możesz przechowywać ten dżem w temperaturze pokojowej. Cieszyć się!