Ciasto Spartak - 6 przepisów krok po kroku w domu

Ciasto Spartak to boski smak i pyszny aromat. Deser przypomina skrzyżowanie Medovika z cienką skórką i Napoleona z delikatnym kremem. Wybraliśmy 6 przepisów na zrobienie ciasta Spartaka w domu.

Klasyczny przepis na ciasto czekoladowo-miodowe „Spartak” z kremem

Delikatne i soczyste ciasto czekoladowe o lekkim miodowym aromacie i umiarkowanie słodkim smaku. „Spartak” zbiera się z cienkich ciastek czekoladowych, które są nasączone kremem.

Czas gotowania: Godzina szósta.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 10.

• 
  Połącz masło, cukier, miód i jajka. Umieść pojemnik w łaźni wodnej, doprowadź masę do jednorodności, następnie dodaj sodę, kontynuuj podgrzewanie masy przez kolejne 5-7 minut.
• 
  Następnie zdejmij mieszaninę z ognia, dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, wymieszaj. Ciasto powinno być miękkie i giętkie. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na godzinę.
• 
  Następnie podziel ciasto na 7-8 równych części.
• 
  Z każdego kawałka ciasta rozwałkuj cienką skórkę na pergaminie. Pieczemy je w piekarniku w 180 stopniach przez 3-4 minuty.
• 
  Ugotuj krem. Wymieszaj jajka i mąkę, stopniowo wlewaj mleko zwykłe i skondensowane, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie umieść pojemnik w łaźni wodnej i gotuj śmietankę, aż zgęstnieje. Masło ubić osobno i połączyć ze śmietaną.
• 
  Posmaruj gotowe ciastka kremem. Czekoladę rozpuścić w gorącej śmietanie i powstałą masę wylać na ciasto. Włóż „Spartaka” do lodówki do impregnacji na kilka godzin, a następnie podawaj na świątecznym stole.

Smacznego!

Jak samodzielnie ugotować ciasto Spartak ze śmietaną?

Jedna z najprostszych i najszybszych wersji ciasta Spartak przygotowywana jest ze śmietaną. Deser idealnie nadaje się do codziennego picia herbaty z rodziną i raczenia gości podczas wieczoru galowego.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Dla testu:
• Mąka pszenna - 8 łyżek
• Miód - 2 łyżki
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Jaja kurze - 2 szt.
• Śmietanka - 10 łyżek
• Cukier - 6 łyżek
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Ocet - 1 łyżka stołowa
• Kakao - 4 łyżki
• Czekolada służy do dekoracji.
• Do kremu:
• Cukier puder - 3-5 łyżek
• Śmietana - 500 ml.

Proces gotowania:

1. Wbij jajka do miski, dodaj sól i cukier, ubij te składniki. Następnie dodaj miód, śmietanę i olej roślinny, wymieszaj. Następnie dodać kakao i mąkę, zagnieść ciasto. Dodaj do ciasta gazowany ocet gazowany i ponownie dobrze wymieszaj.
2. Wlej ciasto do formy, piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 20-30 minut.
3. Ostudź biszkopt i pokrój na kilka ciastek. Śmietanę i cukier puder ubić na gęstą masę. Ciasta obficie posmarować śmietaną.
4. Ciasto posyp kawałkami czekolady i wstaw do lodówki do namoczenia.
5. Ciasto Spartak wygląda bardzo pięknie i pachnie po prostu niesamowicie.

Smacznego!

Niesamowicie pyszne ciasto Spartak z wiśniami w domu

Znakomity deser czekoladowo-kremowy z nutami kwaśnymi. Korzystając z tego szczegółowego przepisu, otrzymasz piękne i pyszne ciasto Spartak na luksusową uroczystość.

Czas gotowania: Godzina szósta.

Czas gotowania: 80 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Dla testu:
• Jajko kurze - 1 szt.
• Mleko - 6 łyżek
• Masło - 50 gr.
• Kakao - 2-3 łyżki stołowe
• Miód - 1-2 łyżki
• Cukier - 1 łyżka.
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Mąka - 450 gr.
• Do kremu 1:
• Śmietana - 250 ml.
• Cukier - 150 gr.
• Zagęszczacz kremowy - 1 opakowanie.
• Mleko - 100 ml.
• Woda - 100 ml.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka stołowa
• Skrobia - 1 łyżka stołowa
• Do kremu 2:
• Śmietana - 400 ml.
• Cukier - 120 gr.
• Woda - 75 ml.
• Mleko - 75 ml.
• Kasza manna - 1 łyżka stołowa
• Do dekoracji:
• Czekolada - 100 gr.
• Wiśnie bez pestek do smaku.

Proces gotowania:

1. Podgrzej mleko w osobnym pojemniku i rozpuść w nim masło. W drugiej misce ubij jajko z cukrem, następnie dodaj tę mieszankę do mleka i zagotuj, cały czas mieszając. Następnie wyłącz ogień i dodaj kakao i miód.
2. Gdy masa jest jeszcze ciepła, przesiej mąkę i proszek do pieczenia na ciasto, wyrabiaj jednorodne ciasto. Schłodź go całkowicie i podziel na kilka równych części.
3. Każdy kawałek ciasta rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia, ciastka nakłuć widelcem.
4. Ciasta pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 7-10 minut.
5. Przygotuj swój pierwszy krem. W rondelku z grubym dnem ubij mleko, wodę, cukier, jajko, skrobię i mąkę. Następnie postawić pojemnik na małym ogniu i dusić aż zgęstnieje, następnie zdjąć patelnię z ognia i schłodzić śmietankę. Ubij osobno śmietanę, cukier i zagęszczacz śmietany. Następnie ubij obie powstałe masy mikserem.
6. Posmarować powstałym kremem kilka ciastek. Następnie ułóż warstwę wiśni. Potem znowu kilka warstw z jednym kremem i kolejną warstwą z wiśniami.
7. Przygotuj drugi krem. W rondelku wymieszaj wodę, mleko, kaszę mannę i cukier, rozgrzej na średnim ogniu, ugotuj owsiankę i ostudź. Ubij osobno śmietanę i cukier. Połącz te dwie masy razem.
8. Rozłóż powstały krem ​​na wierzchu i bokach ciasta. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Wylej płynną czekoladę na powierzchnię ciasta.
9. Następnie za pomocą wykałaczki narysuj linie od środka do krawędzi. Gotowe ciasto włóż do lodówki do namoczenia, po czym będzie gotowe do podania.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na ciasto Spartak bez zwijania ciast

Szybki przepis na zrobienie ciasta Spartaka bez zwijania ciast. Nazywany jest również leniwym ciastem lub „Obsada Spartakus”. Deser okazuje się dość obszerny i odpowiedni dla dużej firmy.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Dla testu:
• Jaja kurze - 3 szt.
• Cukier - 100 gr.
• Miód - 2 łyżki
• Mąka - 130 gr.
• Kakao - 20 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki
• Do kremu:
• Mleko skondensowane gotowane - 350 gr.
• Masło - 150 gr.
• Do dekoracji:
• Czekolada - 50 gr.
• Aby nasmarować formę:
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Ubijaj jajka i cukier na puszystą białą pianę. Następnie dodaj płynny miód, wymieszaj. Połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia i dodaj mieszankę do ubitych jajek w misce. Zagnieść do jednolitego ciasta.
2. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj olejem roślinnym. Wlej ciasto, rozprowadź równomiernie na całej powierzchni. Ciasto pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 10-15 minut.
3. Do kremu połącz mleko skondensowane i masło.
4. Pokrój ciasto na kilka kwadratów o jednakowej wielkości.
5. Złóż ciastka jeden na drugim i posmaruj je kremem. Włóż ciasto do lodówki na godzinę.
6. Następnie udekoruj ciasto Spartak startą czekoladą i podawaj z herbatą.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta Spartak na patelni

Takie szybkie przepisy na pyszne desery pomagają gospodyniom domowym w chwilach, gdy chcą czegoś słodkiego i bardzo szybko. Nie musisz majstrować przy piekarniku, bo ciastka gotuje się na patelni.

Czas gotowania: Godzina szósta.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Dla testu:
• Jaja kurze - 2 szt.
• Mleko - 70 ml.
• Miód - 3 łyżki
• Cukier - 200 gr.
• Soda oczyszczona - 1,5 łyżeczki
• Masło - 80 gr.
• Kakao - 40 gr.
• Mąka - 450-500 gr.
• Do kremu:
• Mleko - 700 ml.
• Jajko - 1 szt.
• Wanilina - 1 szczypta.
• Cukier - 200 gr.
• Skrobia - 1,5 łyżki stołowej
• Mąka - 2,5 łyżki
• Masło - 250 gr.
• Czekolada do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozpuść masło i ostudź. W misce wymieszać jajka z cukrem, następnie dodać mleko, roztopione masło i płynny miód, dobrze wymieszać.
2. Umieść miskę z powstałą masą w łaźni wodnej, podgrzej, aż cukier całkowicie się rozpuści i dodaj sodę, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Wyjmij miskę z łaźni parowej i dodaj kakao.
3. Następnie dodać przesianą mąkę i zagnieść na jednorodne ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
4. Następnie podziel ciasto na kilka równych części, zwiń każdą w cienką skórkę, pokrój po jednym kształcie i nakłuj widelcem.
5. Smaż ciastka na suchej patelni z obu stron do miękkości.
6. Przygotuj krem ​​​​do ciasta. W misce wymieszaj jajko, cukier, mąkę, wanilinę, skrobię i 100 ml mleka. Pozostałe mleko wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia, a następnie stopniowo wlewać do rondla pierwszą masę. Mieszaj do uzyskania gładkości, duś do uzyskania gęstej konsystencji, następnie zdejmij z ognia i ostudź.
7. Masło ubić osobno na puszystą masę, następnie nie przerywając ubijania dodać masę budyniową i doprowadzić śmietankę na gładką masę.
8. Posmaruj ciastka powstałym kremem i ułóż je nagle na drugim.
9. Roztopioną czekoladę wylej na powierzchnię ciasta i włóż do lodówki do namoczenia. Za 6-8 godzin ciasto Spartak będzie gotowe.

Smacznego!

Delikatny tort Spartak z kremem budyniowym bez miodu

Zrobienie pysznego ciasta Spartaka w domu jest dość proste. Cienkie ciasta są pokryte kremem, dzięki czemu ciasto jest idealnie nasączone i okaże się bardzo delikatne. Ten przepis, w przeciwieństwie do klasycznego, nie zawiera miodu.

Czas gotowania: 5-6 godzin.

Czas gotowania: 90 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Dla testu:
• Jaja kurze - 2 szt.
• Cukier - 140 gr.
• Syrop glukozowy - 84 ml.
• Masło - 84 gr.
• Mąka - 400 gr.
• Kakao - 45 gr.
• Kawa - 3 gr.
• Sól - 2 gr.
• Wanilina - 1 gr.
• Soda oczyszczona - 6 gr.
• Do kremu:
• Mleko - 380 ml.
• Cukier - 130 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Krem 33% - 200 ml.
• Masło - 95 gr.
• Skrobia kukurydziana - 20 gr.
• Sól - 1 gr.
• Wanilina - 2 gr.

Proces gotowania:

1. W rondelku połącz jajka, cukier, sól, wanilinę i kawę, włóż mieszaninę do łaźni wodnej i doprowadź cukier do całkowitego rozpuszczenia.
2. Następnie dodaj masło o temperaturze pokojowej i syrop glukozowy. Kontynuuj podgrzewanie mieszaniny w łaźni wodnej, aż olej i syrop się rozpuszczą.
3. Następnie dodaj sodę oczyszczoną, wymieszaj, masa powinna stać się biała i zwiększyć swoją objętość. Następnie wyjmij pojemnik z kąpieli wodnej.
4. Do miski wsyp przesianą mąkę i kakao, wymieszaj.
5. Twoje ciasto powinno być miękkie i giętkie, zawiń je w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.
6. Schłodzone ciasto pokrój na kilka równych części i uformuj z nich ciastka o grubości 2-3 milimetrów.
7. Ciasta pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 5-7 minut.
8. W misce wymieszać jajka, skrobię, sól, cukier i wanilinę na gładką masę. Cienkim strumieniem dodawać gorące mleko, ciągle mieszając masę. Następnie umieść miskę w łaźni wodnej i gotuj, aż zgęstnieje.
9. Następnie dodaj masło, mieszaj do uzyskania gładkości i wstaw do lodówki do ostygnięcia.
10. Ubijaj schłodzoną śmietankę osobno, aż uzyskasz chrupiące pikantność. Następnie wlej schłodzoną masę budyniową do śmietany w częściach i kontynuuj ubijanie śmietanki do uzyskania jednorodnej gęstej konsystencji.
11. Posmaruj ciastka śmietaną i ułóż jeden na drugim. Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny.
12. Następnie połóż resztę kremu na bokach i wierzchu ciasta, posyp okruchami ze skrawków ciasta i podawaj piękny tort Spartak na herbatę.

Smacznego!