Ciasto „Kobiety kaprys” - klasyczny przepis w domu

Ciasto Ladies Caprice to dość proste w przygotowaniu, ale niezwykle smaczne ciasto z delikatnymi miodowymi nutami. Miękkie ciasta i śmietana z chrupiącymi orzechami doskonale nadają się do herbaty lub kawy. A ponieważ przygotowanie tego ciasta jest łatwe, można na nim biesiadować nie tylko na święta, ale także przy każdej okazji.

Klasyczny przepis na ciasto „Kobiety kaprys” z miodem i orzechami włoskimi

Połączenie miodu i orzechów włoskich, naszym zdaniem, jest najbardziej udane w smaku i słusznie ta opcja nazywana jest klasyczną, ponieważ większość ludzi to lubi.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 60 min.

Porcje - 8.

• 
  Wymieszaj jajka, cukier, miód, masło i wodę sodową w kąpieli wodnej do uzyskania gładkości.
• 
  Stopniowo dodawaj mąkę, kontynuując mieszanie. Rezultatem powinno być miękkie ciasto.
• 
  Niech ciasto ostygnie.
• 
  Podziel ciasto na osiem identycznych kulek.
• 
  Ciasto rozwałkowujemy z kulki, nie oszczędzając mąki.
• 
  Połóż pergamin na blasze do pieczenia, posmaruj masłem i rozłóż ciasto. Nasze przyszłe ciasto wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 4 minuty. Z upieczonego ciasta wyciąć równe koło, odkładając resztę ciasta. W ten sposób przygotowujemy wszystkie ciasta.
• 
  Drobno zmiel orzechy włoskie.
• 
  Zmiel resztki ciast i wymieszaj je z kilkoma zmielonymi orzechami.
• 
  Do kremu dobrze wymieszaj masło i mleko skondensowane.
• 
  Nasmaruj ciasto kremem.
• 
  Na wierzchu posyp mielonymi orzechami.
• 
  Połóż drugie ciasto na wierzchu i powtórz tę procedurę. Ostatnie ciasto i boki posmarować śmietaną, posypać mieszanką zmielonych ciastek i orzechów. Nasz "Kaprys damski" gotowy, smacznego!

Jak zrobić tort Ladies Caprice z makiem, rodzynkami i orzechami?

W tej odmianie klasyczną recepturę uzupełniają słodkie rodzynki i mak, co nadaje ciastu wyjątkowy smak. Kaprys Pani okazuje się być wysoka, miękka, niesamowicie smaczna i łatwa w przygotowaniu.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 10.

Składniki:

Dla testu:

• Jajka - 4 szt.
• Cukier granulowany - 350 gr.
• Śmietana - 500 ml.
• Soda oczyszczona, gaszona octem - 1,5 łyżeczki.
• Mąka pszenna - 400 gr.

Nadzienie do ciasta:

• Orzechy włoskie, posiekane - 100 gr.
• Rodzynki - 100 gr.
• Mak - 100 gr.
• Kakao - 1 łyżka stołowa

Do kremu:

• Śmietana - 1 l.
• Cukier puder - 250 gr.
• Cukier waniliowy - 10 gr.

Do dekoracji:

• Czekolada - 100 gr.
• Orzechy włoskie - 150 gr.
• Mak - 20 gr.

Proces gotowania:

1. Rodzynki przygotowujemy, płuczemy i suszymy.
2. Wbij jajka do miski, dodaj cukier i użyj miksera, aby uzyskać puszystą masę.
3. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj sodę gaszoną.
5. Stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając, aż będzie gładka.
6. Gotowe ciasto podzielić na cztery równe części. Do pierwszej części dodaj kakao, do drugiej mak, do trzeciej orzechy włoskie, a do czwartej rodzynki. Każdą część dokładnie wymieszać.
7. Okrągły kształt przykryj papierem do pieczenia, wlej do niego ciasto. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni pieczemy każde ciasto około 25 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem.
8. Bierzemy tłustą śmietanę, ubijamy mikserem.
9. Kontynuując ubijanie, dodaj cukier puder wraz z cukrem waniliowym.Ubijaj, aż będzie puszysta i gęsta.
10. Skórkę czekoladową rozprowadzamy na naczyniu, smarujemy kremem. Połóż na nim ciasto z rodzynkami, posmaruj je i przykryj ciastem z makiem, przykryj warstwą kremu.
11. Rozsmarowujemy ostatnie - orzechowe - ciasto, smarujemy je i boki tortu śmietaną.
12. Wierzch ciasta udekoruj kawałkami czekolady, makiem i orzechami włoskimi.
13. Boki obficie posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
14. Aby ciastka były dokładnie nasączone, ciasto zostawiamy na noc w lodówce.
15. "Kaprys damski" jest gotowy, smacznego!

Delikatne i mięciutkie ciasto „Kobiety kaprys” z kwaśną śmietaną w domu

Dzięki kwaśnej śmietanie ciasto jest delikatne, miękkie i umiarkowanie słodkie. A czekoladowa skórka doda ciastu pikantnej goryczki, przyjemnie kontrastując ze słodką śmietanką.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 8.

Składniki:

Dla testu:

• Jajka - 3 szt.
• Cukier granulowany - 1,5 łyżki stołowej.
• Śmietana - 2 łyżki.
• Soda oczyszczona, gaszona octem - 1,5 łyżeczki.
• Olej słonecznikowy - 3 łyżeczki
• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Orzechy włoskie, posiekane - 0,5 łyżki.
• Mak - 0,5 łyżki.
• Kakao - 3 łyżki

Do kremu:

• Śmietana - 0,5 l.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.

Do dekoracji:

• Ciasteczka - 3 szt.
• Dżem truskawkowy - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Wymieszaj jajka z cukrem.
2. Dodaj śmietanę.
3. Następnie dodaj do ciasta gazowaną sodę.
4. Następnie do ciasta wlej olej słonecznikowy.
5. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Powinno być wodniste.
6. Ciasto podzielić na trzy równe części. Dodaj mak do pierwszej części.
7. Dodaj orzechy włoskie do drugiej części.
8. Dodaj kakao do ostatniej części. Ciasta pieczemy pojedynczo w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Czas pieczenia to około 20 minut na każde ciasto.
9. Ubijaj śmietanę z cukrem, aż utworzy się puszysta masa.
10. Smaruj schłodzone ciastka kwaśną śmietaną.
11. Ciasta układamy jeden na drugim.
12. Posyp brzegi ciasta okruchami ciastek, udekoruj górne ciasto kwaśną śmietaną i dżemem. Ciasto gotowe, napij się dobrej herbaty!

Prosty i pyszny przepis na ciasto czekoladowe „Kobiety kaprys”

W tym przepisie pokażemy Ci, jak zrobić wariację na ciasto czekoladowe. Proszek kakaowy w ciastkach doda goryczy ciastu, co w połączeniu ze słodką śmietaną śmietany i skondensowanego mleka doda ciastu wykwintnych nut.

Czas gotowania: 85 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 8.

Składniki:

Dla testu:

• Jajka - 3 szt.
• Miód - 2 łyżki
• Kakao w proszku - 3 łyżki
• Masło - 20 gr.
• Cukier granulowany - 150 gr.
• Soda oczyszczona - 2 łyżeczki
• Mąka pszenna - 450 gr.

Do kremu:

• Śmietana - 500 gr.
• Mleko skondensowane gotowane - 400 gr.
• Orzechy - 80 gr.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj miód, cukier i masło w kąpieli wodnej, aż powstanie jednorodna mieszanka.
2. Dodaj jajka pojedynczo, wymieszaj.
3. Następnie wrzuć sodę z wapna palonego, dokładnie wymieszaj.
4. Zdejmij mieszaninę z ognia, dodaj kakao.
5. Przesiej połowę mąki do naszej masy, mieszaj, aż zgęstnieje.
6. Ciasto ostudzić, położyć na blacie i dokładnie zagnieść. Ilość mąki można regulować w razie potrzeby.
7. Ciasto podzielić na 6 części. Zwiń każdy w cienkie ciasto. Z powstałych ciast wyciąć kółka, ostrożnie przebić widelcem. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni pieczemy ciasta i dodatki po 5-10 minut każde.
8. Niech ostygną ciastka i resztki, którymi później udekorujemy ciasto.
9. Ugotowane skondensowane mleko ubij mikserem, aż uzyska miękką puszystą masę.
10. Stopniowo, małymi porcjami, do skondensowanej masy dodawaj zimną śmietanę. Mieszaj miksturę łyżką, aż będzie gładka.
11. Skórkę posmarować śmietaną, posypać mielonymi orzechami, zbierając w ten sposób całe ciasto.
12. Przykryj ciasto kremem z boku i na górze.
13. Zmiel resztki ciastek, posyp nimi ciasto ze wszystkich stron. Ciasto wkładamy na noc do lodówki.
14. Następnego dnia ciastka zostaną namoczone, a ciasto będzie miękkie i soczyste. Smacznego!

Szybki przepis na ciasto „Kobiety kaprys” na patelni

Możesz przyspieszyć proces pieczenia za pomocą patelni.Oprócz szybkości ta metoda gotowania ma jeszcze jedną zaletę - okazują się okrągłe i nie wymagają starannego krojenia. Samo ciasto jest bardzo miękkie i słodkie.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 45 min.

Porcje - 8.

Składniki:

Dla testu:

• Jajka - 3 szt.
• Miód - 100 gr.
• Masło - 100 gr.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Soda oczyszczona, gaszona octem - 1 łyżeczka.
• Mąka pszenna - 4,5 łyżki stołowej.

Do kremu:

• Mleko skondensowane gotowane - 400 gr.
• Masło - 250 gr.

Proces gotowania:

1. W kąpieli wodnej ubić jajka, miód, cukier i masło.
2. Dodaj około 3 szklanki mąki i dokładnie wymieszaj. Gdy masa nabierze złotego koloru, dodaj sodę gaszoną.
3. Zdejmij miksturę z ognia, połóż na stole z resztą mąki i wyrabiaj ciasto rękami. Ciasto podzielić na 8 kawałków. Jedną z nich zwijamy w kółko, resztę przykrywamy ręcznikiem lub folią spożywczą.
4. Jak tylko ciasto się rozwałkuje, natychmiast włóż je na rozgrzaną patelnię, lekko wyrównując palcami.
5. Ciasto smażymy z obu stron, każda strona powinna być nawet złocisto-brązowa. W ten sposób przygotowujemy wszystkie 8 ciast.
6. Gdy wszystkie ciastka są ciepłe, posmaruj je kremem herbacianym i przykryj ręcznikiem, aby lekko zmiękły.
7. Ciasta posmarujemy śmietaną, jedno ciasto posiekamy, użyjemy go do posypania. Przykryj górę i boki ciasta resztą kremu. Posyp posiekaną skórką.
8. Ciasto zostawiamy na noc w lodówce. Nasze ciasto gotowe, napij się dobrej herbaty!