Serniki bez mąki - 8 przepisów krok po kroku

Serniki można przyrządzać na różne sposoby, ale teraz skupimy się na tych przepisach, w których w składnikach nie ma ani grama mąki. Dzięki temu danie okazuje się dietetyczne i mogą się nim cieszyć nawet ci, którzy przestrzegają prawidłowej diety. Ze względu na brak jednego ze składników syrniki nie tracą smaku, a wręcz przeciwnie okazują się bardzo przewiewne i delikatne.

Naleśniki twarogowe bez mąki na patelni

Podstawowa opcja do robienia serników bez dodawania mąki i z minimalną ilością kaszy manny w kompozycji. Takie danie jest idealne do menu dla dzieci, a także dla osób, które przestrzegają prawidłowego odżywiania i dbają o swoją sylwetkę.

Porcje - 15 szt.

• 
  Przygotujmy bazę: połącz twaróg na głębokim talerzu, zmiel go widelcem na gładką masę, następnie dodaj jedno jajko, cukier puder, wanilinę, sól i jedną łyżkę kaszy manny. Odstawić na 15 minut, aby kasza manna nabrzmiała.
• 
  Mokrymi rękami uformuj kulki i lekko dociśnij posypaną kaszą manną do powierzchni.
• 
  Smażyć półfabrykaty twarogowe na oleju przez około 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu - na złoty kolor. Zaleca się przykrycie na minutę pokrywką podczas pieczenia z jednej i drugiej strony.
• 
  Gorące serniki kładziemy na talerz i dajemy im trochę czasu do ostygnięcia - jest to konieczne, aby okrągłe kawałki lepiej zachowały swój kształt.
• 
  Podawać z kwaśną śmietaną i konfiturą jagodową. Gotuj dla własnej przyjemności!

Bujne serniki bez mąki w piekarniku

Chcesz coś smacznego, ale czy podążasz za postacią? Przygotujemy niesamowicie przewiewne i smaczne serniki bez dodawania mąki i oleju, ponieważ zostaną poddane obróbce cieplnej w piekarniku, co znacznie obniży ich kaloryczność.

Czas gotowania - 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Twarożek - 250 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Cukier granulowany - 2 łyżki
• Sól - 1 szczypta
• Śmietana - 2 łyżki
• Kasza manna - 1,5 łyżki.
• Wanilina - ½ łyżeczki

Proces gotowania:

1. Aby przygotować „ciasto”, włóż 250 gramów suchego twarogu do miski miksera stacjonarnego.
2. Tam też rozbijamy dwa średnie jajka.
3. Następnie wlej do miski około dwóch łyżek cukru pudru - spróbuj dopasować ilość do swoich upodobań.
4. Nie zapomnij też dodać kilku łyżek kwaśnej śmietany, najlepiej użyć domowej roboty.
5. Aby nadać gotowemu daniu słodki aromat - dodaj trochę waniliny.
6. Czas uruchomić blender – przerywamy masę twarogową, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
7. Następnie dodaj trochę kaszy manny do miski i ponownie wszystko ubij.
8. „Ciasto” jest gotowe - czas włączyć piekarnik na 190 stopni.
9. Masę wlać do foremek na muffinki, ale nie do samej góry. Pozostawiamy pustą ¼ objętości formy, ponieważ serniki wyrosną w trakcie pieczenia.
10. Wysyłamy półfabrykaty do gorącego piekarnika na około 20-25 minut.
11. Gotowe serniki przekładamy na talerze i podajemy. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na serniki bez mąki z kaszą manną

Głównym sekretem robienia doskonałych ciast twarogowych z chrupiącą skórką na zewnątrz z przewiewnym środkiem jest nie tylko dodanie kaszy manny do „ciasta”, ale także podsmażenie w nim podkładek przed smażeniem lub pieczeniem.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje - 10 kawałków.

Składniki:

• Twarożek - 300 gr.
• Kasza manna - 7 łyżek
• Jajko - 1 łyżka stołowa
• Cukier granulowany - 3 łyżki
• Wanilina do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy od przygotowania „ciasta”: w głębokiej misce łączymy suchy twarożek, jajko, cukier puder i wanilinę – wszystkie składniki dobrze mieszamy.
2. Do powstałej masy wlej 4 łyżki kaszy manny i ponownie wymieszaj. Wyjmujemy pojemnik na bok na 10 minut, aby kasza manna miała czas puchnąć.
3. Po upływie czasu przystępujemy do formowania. Mokrymi rękami uformuj średniej wielkości podkładki i chleb w pozostałym kaszy.
4. Na patelni rozgrzać trochę oleju i smażyć półfabrykaty przez 1-2 minuty z każdej strony na średnim ogniu - na złoty kolor.
5. Podawaj gorące naleśniki do stołu. Dobrze komponuje się ze schłodzoną kwaśną śmietaną i dżemami jagodowymi. Smacznego!

Jak gotować serniki bez mąki i kaszy manny?

Przedstawiamy przepis na niezwykły i bardzo piękny deser - sernik z warstwą kolorowej galaretki truskawkowej. Takie danie na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym, ponadto w masie twarogowej nie ma mąki ani kaszy manny, a bazę przygotowuje się w piekarniku - bez dodawania olejów.

Czas gotowania - 3 godz.15 min.

Czas gotowania - 25 minut

Porcje – 4.

Składniki:

Na warstwę twarogu:

• Twarożek - 350 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Cukier granulowany - 4 łyżki
• Budyń (waniliowy) - 40 gr.
• Śmietana - 100 ml.

Dla galaretki:

• Truskawki - 500 gr.
• Cukier granulowany - 2 łyżki
• Woda - 70 ml.
• Galaretka (truskawka lub cytryna) - 1 opakowanie.

Na bazę deseru:

• Ciasteczka (prostokątne) - 200 gr.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania warstwy twarogu lub dużego sernika - do miski blendera wrzucamy 350 gram twarogu.
2. Wjeżdżamy tam dwa jajka i dodajemy kilka łyżek cukru pudru.
3. Następnym krokiem jest wypełnienie jednej paczki suchego budyniu.
4. I kilka łyżek kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu (im wyższy procent tłuszczu, tym smaczniejszy).
5. Wszystkie składniki przerywamy blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji bez grudek.
6. Umieść ciasteczka w naczyniu do pieczenia (średnica 25 centymetrów) ciasno obok siebie (najprostszy zrobi) - powstaje podstawa deseru.
7. Na wierzchu ułożyć masę twarogu i wyrównać szpatułką. Formularz wysyłamy do piekarnika na 30-35 minut w temperaturze 170 stopni.
8. Po pół godzinie baza twarogu i ciasteczek jest gotowa - dajemy czas na całkowite ochłodzenie.
9. Podczas gdy nasz płaski sernik stygnie, w gorącej wodzie rozcieńczamy torebkę galaretki.
10. Truskawki dokładnie opłucz, osusz, usuń ogonki i włóż do miski blendera.
11. Lekko posyp jagody cukrem, aby zneutralizować kwas.
12. Zmiel czerwone jagody na puree.
13. Do masy truskawkowej wlej lekko schłodzoną galaretkę.
14. Znowu przerywamy jagody galaretką - otrzymujemy zwiewną masę na drugą warstwę naszego oryginalnego deseru.
15. Gdy warstwa twarogu całkowicie ostygnie, wlej na nią galaretkę jagodową.
16. Formę wkładamy do lodówki na co najmniej trzy godziny, a najlepiej na całą noc, aby końcowa warstwa całkowicie się zestaliła.
17. Schłodzony sernik z galaretką truskawkową pokrój na porcje.
18. Każdą porcję udekoruj świeżymi listkami mięty, zalej gorącą herbatą i delektuj się. Smacznego!

Dietetyczne serniki bez mąki i cukru

Kiedy wszystkie pomysły na pyszne śniadania się kończą, przygotowujemy niskokaloryczne, ale szalenie pyszne serniki bez grama mąki z cukru pudru. Upewnij się, że zarówno dorośli, jak i dzieci pokochają te ciasta z twarogu.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Twarożek - 200 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Rodzynki - 30 gr.
• Płatki owsiane - 50 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Aby „zagnieść ciasto” na głębokim talerzu, połącz jedno opakowanie twarogu, jajko i płatki owsiane.
2. Rodzynki zalać wrzątkiem, aby zmiękły.
3. Po 10 minutach odcedź z suszonych owoców nadmiar wody i wyślij do twarogu – dokładnie wymieszaj wszystkie składniki (zaleca się użycie blendera, aby uzyskać gładką masę bez grudek).
4. Ciasto twarogowe powinno mieć lepką konsystencję.
5. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i wilgotnymi rękami smażyć na nim uformowane serniki przez około 3-5 minut z każdej strony na złoty kolor.
6. Dietetyczne serniki podawane są na ciepło i na życzenie podawane z naturalnym jogurtem greckim. Smacznego!

Twarogi PP z mąki ryżowej

Aby przygotować niesamowicie smaczne i niskowęglowodanowe ciasta twarogowe, musisz wybrać twarożek o minimalnej zawartości tłuszczu, ponieważ ma znacznie mniej wilgoci. A zastępując mąkę pszenną ryżem, indeks glikemiczny jest znacznie obniżony.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Twarożek - 180 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka ryżowa - 40 gr.
• Cukier granulowany - 1,5 łyżeczki
• Wanilina - 1 szczypta.
• Sól - 1 szczypta
• Ciasto do pieczenia - ½ łyżeczki.
• Olej roślinny - 1/3 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Początkowo przygotowujemy niezbędne produkty: odmierzamy wymaganą ilość składników luzem.
2. Aby przygotować ciasto, zmiel twarożek przez sito i dodaj do niego sól, jajko, mąkę ryżową, wanilinę, proszek do pieczenia i cukier granulowany.
3. Wszystkie składniki masy dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji. Jeśli ciasto okaże się wodniste, dodaj trochę więcej mąki.
4. Patelnię smarujemy niewielką ilością oleju, a mokrymi rękami formujemy serniki – od razu wkładamy je na rozgrzaną patelnię. Smaż z obu stron przez około 4 minuty na złoty kolor.
5. Zdrowe i smaczne śniadanie lub przekąska gotowe. Smacznego!

Jak upiec pyszne serniki bez mąki i jajek?

Niewiele osób wie, ale można gotować serniki bez dodawania jaj kurzych, a także z minimalną zawartością mąki pszennej, którą można zresztą zastąpić mąką ryżową lub migdałową. Deser przygotowany według tego przepisu zawsze okazuje się bardzo smaczny, delikatny i przewiewny!

Czas gotowania - 25 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Twarożek 5% - 350 gr.
• Kasza manna - 3 łyżki
• Mąka - 3 łyżki
• Cukier granulowany - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy bazę twarogową na przyszłe syrniki: w misce łączymy jedno opakowanie twarogu, soli, cukru pudru i kaszy manny.
2. Dobrze wymieszaj składniki i pozwól im „odpocząć” przez 10-15 minut, aby ziarna semoliny miały czas na pęcznienie.
3. Następnie dzielimy masę na 6 równych części i mokrymi rękami formujemy kulki.
4. Aby uformować równe ciastka twarogowe, każdą kulkę lekko posyp i nadaj kształt podkładce - każdy wykrój obtocz w niewielkiej ilości mąki.
5. Na patelni rozgrzej dosłownie jedną łyżkę oleju i smaż podkładki przez około 3 minuty z każdej strony, aż powstanie apetyczna i chrupiąca skórka.
6. Gorące syrniki rozprowadzamy na ręczniku papierowym, aby papier wchłonął nadmiar oleju.
7. Danie podajemy ze świeżymi jagodami, białym lepkim mlekiem skondensowanym i cieszymy się. Smacznego!

Bujne i delikatne ciasta twarogowe ze skrobią bez mąki

Wszyscy znają przepisy na serniki z mąki pszennej, ale istnieje wiele odmian, na przykład z kaszą manną, mąką ryżową, a nawet skrobią. Dziś skupimy się na tym drugim, ponieważ ciastka twarogowe, do których dodaje się skrobię, mają bardzo przyjemną konsystencję i smak.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Twarożek - 200 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżka stołowa
• Masło - 2 łyżeczki
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy bazę pod przyszłe serniki. Włóż jedną paczkę suchego twarogu do miski blendera.
2. Dodaj trochę mąki kukurydzianej, cukru pudru i wbij tam jajko.
3. Przerywamy wszystkie komponenty, aż będą gładkie. Jeśli masa okaże się zbyt gęsta, dodaj kilka łyżeczek jogurtu naturalnego lub niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, jeśli jest zbyt płynna, dodaj kolejną łyżkę skrobi.
4. Na patelnię włożyć masło - podgrzać i wycisnąć łyżką masę twarogową.
5. Smażyć przedmioty przez około 4-5 minut z obu stron.
6. Gorące syrniki z dodatkiem skrobi przekładamy na talerz i podajemy. Smacznego!