Wieprzowina słodko-kwaśna - 10 domowych przepisów krok po kroku

Abyś mógł poczuć i posmakować uroku chińskiej kuchni w domu, wybraliśmy 10 wspaniałych przepisów na wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym. Sekret wyjątkowego smaku tkwi w specjalnej metodzie przygotowania i samym sosie.

Po chińsku słodko-kwaśna wieprzowina na patelni (gabadjou)

Gotowanie wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym po chińsku nie jest trudne i poradzi sobie z tym nawet początkujący w świecie gotowania. Gabajou to najbardziej autentyczna wersja tego dania.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

• 
  Pokrój wieprzowinę w cienkie plasterki o szerokości 0,5 centymetra.
• 
  Do przygotowania sosu w misce wymieszać koncentrat pomidorowy, skrobię, zimną wodę, ocet, sos sojowy, sól i cukier.
• 
  Następnie przygotuj ciasto mięsne. Oddziel biel od żółtka. W misce z białkiem dodaj kilka łyżek wody i kilka kropli octu, wymieszaj składniki. Następnie dodaj skrobię, sodę i sól, wymieszaj. Wlej olej roślinny na patelnię, zanurz każdy kawałek wieprzowiny w cieście i szybko smaż na gorącym oleju z obu stron.
• 
  Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki utrzeć na tarce, korzeń imbiru i czosnek pokroić w cienkie plasterki. Przygotowane składniki włóż na patelnię i smaż przez kilka minut.
• 
  Następnie dodaj przygotowany wcześniej sos słodko-kwaśny. Jak tylko sos zacznie gęstnieć, rozłożyć smażone kawałki wieprzowiny, wymieszać, podgrzać danie przez kilka minut na średnim ogniu, a wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym jest gotowa po chińsku.

Smacznego!

Soczysta wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym, pieczona w piecu

Zapraszamy do spróbowania ciekawego sposobu gotowania wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym. Danie harmonijnie łączy mięso i warzywa, a to kulinarne arcydzieło uzupełnia słodko-kwaśny sos.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wieprzowina - 400 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 1-2 zęby.
• Imbir - 5 cm
• Sos sojowy - 3 łyżki
• Ocet 9% - 1 łyżka stołowa
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Olej roślinny - 1-2 łyżki
• Skrobia - 3 łyżki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sezam - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę na batony o grubości 0,5 cm.
2. Przełóż mięso do miski, dodaj kilka łyżek skrobi, łyżkę sosu sojowego i 100 ml wody, wymieszaj. Smaż mięso na oleju roślinnym przez pół minuty z każdej strony, aby było lekko zarumienione.
3. Cebulę, marchew i paprykę pokroić w cienkie paski. Smażyć warzywa na oleju roślinnym do miękkości.
4. W misce wymieszać koncentrat pomidorowy, sos sojowy, ocet, cukier, posiekany imbir i czosnek.Do powstałej masy wlej wodę i dodaj łyżkę skrobi.
5. Sos wlać na patelnię do smażenia warzyw, zagotować i zdjąć z ognia.
6. Pieczeń warzywną i mięso umieścić w naczyniu żaroodpornym. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20-25 minut. Gotowe danie posyp sezamem i podawaj.

Smacznego!

Miękka i delikatna wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z ananasem

Bardzo znane i lubiane danie o niesamowitym smaku. Dzięki niezwykłemu połączeniu produktów wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z ananasem zawsze zajmuje poczesne miejsce na stole i przyciąga uwagę wszystkich.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Wieprzowina - 600 gr.
• Ananasy w puszkach - 300 gr.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sos sojowy - 5 łyżek
• Sos pomidorowy - 3 łyżki
• Mąka - 1 łyżka stołowa
• Skrobia - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę w drobną kostkę. Zanurz mięso w mące i skrobi.
2. Smaż wieprzowinę na oleju roślinnym przez 5 minut.
3. Odcedź ananasy z puszki.
4. Następnie dodaj ananasy do mięsa na patelni. Mieszaj i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie wlej sos sojowy.
5. Po kilku minutach dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj przez 3 minuty. Następnie wlej sok z ananasów w puszkach, wymieszaj i posol do smaku.
6. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Na koniec dodaj posiekane warzywa i podawaj mięso z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym z warzywami

Wieprzowina i warzywa doskonale się uzupełniają. Jeśli do tych składników dodasz sos słodko-kwaśny, danie okaże się niezwykle soczyste, smaczne i pikantne.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Wieprzowina - 700 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Cukinia - 0,5 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Sos sojowy - 4 łyżki
• Cukier - 3 łyżki
• Woda - 8 łyżek
• Ocet 9% - 2 łyżki
• Skrobia - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Korzeń imbiru - 3 cm
• Chili do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki.
2. Do mięsa dodać posiekany czosnek, sos sojowy, wymieszać i odstawić na pół godziny.
3. Pokrój bułgarską paprykę w kostkę.
4. Cukinię pokroić w ćwiartki.
5. Marchewki pokroić w plastry, imbir i chili w paski.
6. W misce połącz składniki w następującej kolejności: do cukru wlej wodę, ocet i sos sojowy, mieszaj, aż cukier się rozpuści, następnie dodaj skrobię.
7. Na rozgrzanej patelni usmaż marchewki na złoty kolor.
8. Do marchewki dodać paprykę, cukinię i imbir, smażyć 5 minut. Następnie dodaj sól do warzyw. Smażone warzywa położyć na talerzu.
9. Smaż mięso na patelni.
10. Następnie wrzuć warzywa na patelnię, wymieszaj i smaż przez 5 minut. Wlej przygotowany sos słodko-kwaśny, wymieszaj i kontynuuj gotowanie, aż sos zacznie gęstnieć.
11. Podawać wieprzowinę z warzywami w sosie słodko-kwaśnym i ugotowanym ryżem.

Smacznego!

Jak ugotować soczystą wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym ze skrobią?

Nie musisz jechać do Chin, aby skosztować ich narodowego dania, słodko-kwaśnej wieprzowiny. Zgodnie z tym przepisem będziesz mógł sam ugotować takie danie, a wieprzowina będzie miękka i soczysta.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Wieprzowina - 1 kg.
• Marchewki - 1 szt.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki
• Ocet ryżowy - 1 łyżka stołowa
• Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Słodka czerwona papryka - 1 szt.
• Słodka żółta papryka - 1 szt.
• Zielona cebula - 1 pęczek.
• Olej roślinny - 200 ml.
• Na sos:
• Sos sojowy - 2 łyżki
• Ocet ryżowy - 1,5 łyżki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka
• Rosół z kurczaka - 170 ml.

Proces gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę w kostkę, przełóż do miski, dodaj ocet ryżowy, sos sojowy i sól. Zostaw wieprzowinę do marynowania na pół godziny.
2. Cebulę kroimy w piórka, paprykę słodką w kostkę, marchewkę w batoniki. Marchewki blanszować we wrzącej wodzie przez 3 minuty.
3. Jajko ubić ze skrobią, dodać trochę wody. Włóż mięso do powstałej masy, wymieszaj.
4. Na patelni rozgrzać olej, a następnie smażyć mięso w małych porcjach na złoty kolor.
5. Aby uzyskać sos słodko-kwaśny, połącz ocet ryżowy, sos sojowy, cukier, koncentrat pomidorowy i bulion drobiowy. Powstałą mieszankę wlać do rondla, zagotować, włożyć warzywa i gotować wszystko razem przez kilka minut. W osobnym pojemniku wymieszaj skrobię z dwiema łyżeczkami wody, dodaj do warzyw i zagotuj sos.
6. Włóż mięso na patelnię, wymieszaj i danie gotowe. Można podawać na stole.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie wieprzowiny z ryżem w sosie słodko-kwaśnym

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym od dawna jest popularna daleko poza Chinami. Wieprzowinę w stylu azjatyckim można gotować w domu. A takie mięso najlepiej podawać z gotowanym ryżem.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Wieprzowina - 250 gr.
• Bułgarska papryka - 100 gr.
• Ostra papryka - do smaku.
• Sok z limonki - 1 łyżka stołowa
• Sos sojowy - 3 łyżki
• Sos pomidorowy - 3 łyżki
• Cukier brązowy - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Suszony czosnek - 2 gr.
• Suszony imbir - 2 gr.
• Kolendra mielona - 2 gr.
• Woda - 150 ml.
• Ryż - 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Wieprzowinę umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie pokrój mięso w paski i usmaż na oleju roślinnym.
2. Paprykę pokroić w paski, włożyć na patelnię i smażyć z mięsem przez 2-3 minuty.
3. W misce wymieszać sos sojowy, sos pomidorowy, cukier brązowy, sok z limonki, wodę i przyprawy. Wlej sos na patelnię.
4. Pokrój ostrą paprykę w cienkie krążki, dodaj do mięsa i warzyw na patelni, smaż dalej przez 5-7 minut.
5. Gdy sos zgęstnieje, danie jest gotowe. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Podawać słodko-kwaśną wieprzowinę z ryżem.

Smacznego!

Delikatna i pyszna wieprzowina z makaronem Udon w sosie słodko-kwaśnym

Ciekawe i nietuzinkowe danie z delikatną wieprzowiną i cienkim makaronem w sosie słodko-kwaśnym. Danie to ma dość nietypowy smak i dzięki niemu można dowiedzieć się więcej o kuchni orientalnej.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Wieprzowina - 350 gr.
• Makaron Udon - 150 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Papryka bułgarska - 2 szt.
• Miód - 1 łyżka stołowa
• Sos sojowy - 2 łyżki
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę w drobną kostkę i smaż na dużym ogniu przez 5-7 minut.
2. Makaron udon ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
3. Aby uzyskać sos, połącz sos sojowy, miód i sok z cytryny.
4. Gdy mięso się zrumieni, posolić i doprawić do smaku. Następnie dodaj sos, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez kilka minut.
5. Umyj marchewki i paprykę i pokrój w cienkie paski. Dodaj warzywa na patelnię, wymieszaj i gotuj przez 1 minutę.
6. Następnie włóż makaron, wymieszaj, podgrzej danie i od razu możesz je podać.

Smacznego!

Jak ugotować aromatyczną wieprzowinę z miodem, pastą pomidorową i sosem sojowym?

Chiny słyną nie tylko z tradycji i kultury, ale także z pysznego jedzenia. Jedną z najpopularniejszych i najbardziej znanych chińskich potraw jest wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym. Dzięki specjalnej technologii danie przygotowuje się bardzo szybko.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Wieprzowina - 500 gr.
• Skrobia - 2 łyżki
• Sok pomarańczowy - 200 ml.
• Miód - 1 łyżka stołowa
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sos sojowy - 2 łyżki
• Marchewki - 1 szt.
• Papryka słodka - 2 szt.
• Zielona cebula - 20 gr.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Ocet - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Wieprzowinę umyć, obrać, pokroić w kostkę i obtoczyć w skrobi.
2. Przełóż mięso do miski, dodaj wodę i odstaw na 20 minut.
3. Rozgrzej olej roślinny w rondlu, usmaż mięso na dużym ogniu.
4. Zrób sos słodko-kwaśny. W misce wymieszać sos sojowy, miód, koncentrat pomidorowy, cukier, ocet i sok pomarańczowy.
5. Polej sosem mięso, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
6. Umyj warzywa. Marchewki pokroić w paski, paprykę w kostkę, zieloną cebulę w małe kawałki. Wrzuć warzywa do rondla, gotuj przez 5-7 minut i danie gotowe. Podawaj gorącą wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym.

Smacznego!

Miękka i soczysta wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym w wolnowarze

Istnieje wiele przepisów na wieprzowinę. Pokażemy Ci, jak gotować słodko-kwaśną wieprzowinę w powolnej kuchence. Sos dobrze wpływa na strukturę mięsa i sprawia, że ​​jest ono bardzo miękkie i soczyste.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Wieprzowina - 600 gr.
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
• Sos sojowy - 1,5 łyżki
• Czosnek - 3 zęby.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Przyprawa do mięsa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę w drobną kostkę.
2. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.
3. Włącz multicooker, wybierz tryb „Fry”, ustaw minutnik na pół godziny. Wlej olej roślinny i smaż wieprzowinę przez 20 minut. Następnie dodaj czosnek, sól i przyprawy, wymieszaj i kontynuuj gotowanie do końca programu.
4. Następnie dodaj sos sojowy, sok z cytryny i cukier, wymieszaj, zamknij pokrywę multicookera i gotuj danie przez kolejne 50-60 minut w trybie „Sauté”.
5. Wieprzowinę podawać w sosie słodko-kwaśnym z wybranym dodatkiem.

Smacznego!

Pyszna wieprzowina z papryką i ananasem w domu

Proponujemy spróbować niedrogiego, ale bardzo egzotycznego dania chińskiego. Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z papryką to piękne i smaczne danie, które będzie świetnie prezentować się na świątecznym stole.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Wieprzowina - 500 gr.
• Ananasy w puszkach - 150 gr.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Sos sojowy - 3 łyżki
• Olej roślinny - 4 łyżki
• Skrobia - 1 łyżka stołowa
• Mielony imbir - 1 łyżeczka
• Chili do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Zieloni do smaku.
• Na sos:
• Sos sojowy - 3 łyżki
• Ketchup - 2 łyżki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę na duże kawałki, posyp mielonym imbirem, solą i skrobią, posyp sosem sojowym i wymieszaj w misce. Pozostaw mięso do marynowania na pół godziny.
2. Następnie usmaż mięso na patelni grillowej na złoty kolor ze wszystkich stron.
3. Czosnek, paprykę, ananasy i papryczki chili pokroić w kostkę.
4. W misce wymieszać sos sojowy, ketchup, cukier i ocet.
5. Przełóż wieprzowinę na patelnię i podsmaż z warzywami.
6. Następnie wlej sos słodko-kwaśny, wymieszaj, zagotuj i zdejmij z ognia.
7. Podawaj gorącą wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym.

Smacznego!