Rosół z kurczaka - 10 pysznych przepisów krok po kroku

Zupa na lunch to uniwersalne danie, które ludzie zaczynają nam polecać od dzieciństwa. Swoimi dobroczynnymi właściwościami błyskawicznie przekupywał wszystkich stosujących dietę, a jego smak zdecydowanie nie pozostawiał szans wszystkim miłośnikom smacznego jedzenia. Dlatego zupa tak szybko weszła w naszą dietę i tam została zakorzeniona.

Pyszna zupa z kluskami w bulionie drobiowym

Domowa zupa i zupa w sklepie to niebo i ziemia, ale z powodu naszej niechęci do spędzania czasu na gotowaniu, czasami idziemy drogą najmniejszego oporu. Jednak ten przepis nie potrwa długo, ale w pełni odwdzięczy się doskonałym rezultatem: bogatą, smaczną zupą z kluskami.

Czas gotowania: 1 h. 15 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 5.

• 
  Napełnij rondel wodą i włóż do niego kurczaka. Jeśli chcesz bogaty bulion, lepiej nie używać piersi, ale skrzydeł lub ud. Wkładamy piec na małym ogniu, aby po ugotowaniu bulion nie bulgotał i czekamy na pojawienie się piany: pamiętaj, aby ją usunąć. Możesz też wrzucić tam cebulę do mięsa i też ją ugotować. Posolić pod koniec gotowania. Przybliżony czas gotowania to 30-40 minut. Bulion powinien być przezroczysty.
• 
  Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchewki również obieramy i kroimy, ale już w podłużne paski. W tym czasie bulion nadal jest nasycony smakiem mięsa i wkrótce będzie gotowy, a patelnię podgrzewamy i smarujemy olejem roślinnym. Podsmaż cebulę z marchewką.
• 
  Wyjmujemy mięso z kurczaka z patelni i usuwamy z niego kości, a następnie odsyłamy. Ziemniaki myjemy i obieramy, zamieniamy w kostkę lub kliny i wrzucamy do rondla nad ogniem. W tej chwili robimy pierogi.
• 
  Mąkę przesiej i wlej do pojemnika. Dodaj do niego jajka i sól. Ugniataj odpowiednio: ciasto okaże się trochę płynne i nie ciasne. Robimy pierogi.
• 
  W 10 minut. po wysłaniu ziemniaków do zagotowania dodajemy knedle do bulionu. W gorącej zupie pierogi zauważalnie wzrosną, więc początkowo trzeba je wyrzeźbić na małe. Skosztuj i dodaj sól, liść laurowy i pieprz. Gotuj przez kolejne 5 minut, dodaj zielenie. Po tym zupa z kluskami w bulionie z kurczaka może już zachwycić smakiem, bulionem i aromatem. Smacznego!

Szybki i łatwy przepis na zupę z kurczaka i ziemniaków

To danie mocno wkroczyło w nasze życie i utkwiło w nim w ogromnej liczbie wariacji. Przepis z ziemniakami jest jednak uważany za jeden z klasycznych i tradycyjnych: do dania z ziemniakami dodajemy bogactwo i kaloryczność, dzięki czemu nie będzie można dłużej pamiętać uczucia głodu.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząb
• Woda - 1 litr.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Sól - 20 gr.
• Mielony czarny pieprz - 20 gr.
• Przyprawy - 20 gr.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka myjemy, suszymy, odcinamy folię i kroimy wystarczająco grubo.Włóż do rondla, napełnij wodą i ugotuj. Doprowadzić do wrzenia i usunąć piankę.
2. Dodaj cebulę do gotującego się bulionu. Czyścimy i siekamy, ale do bulionu wkładamy tylko połowę. Gotuj przez około 15-20 minut. Drobno posiekaj drugą połowę cebuli: to samo zrób z czosnkiem i marchewką.
3. Ogrzewamy patelnię olejem roślinnym i smażymy posiekaną cebulę, a po kilku minutach razem z marchewką. Dodajemy do nich również czosnek i liść laurowy. Mieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut.
4. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę lub paski. Dodaj pokrojone ziemniaki do bulionu i gotuj przez 10 minut. Dodajemy sól, pieprz, przyprawy.
5. Na koniec dodaj przygotowaną pieczeń i jeszcze trochę podsmaż. Niech zupa się zapali, a składniki namoczą. Najsmaczniejsza zupa jest gotowa. Smacznego!

Jak ugotować lekki rosół z kurczaka z ryżem?

Taka zupa jest niezwykle prosta w wykonaniu: nie tylko przygotowuje się ją w pośpiechu, ale także z tych składników, które zawsze są w domu. Dlatego ten przepis przyda Ci się nie raz, zwłaszcza po skosztowaniu tej lekkiej i delikatnej, ale zdrowej i niezmiennie pysznej zupy z ryżem.

Czas gotowania: 1 h. 15 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Kurczak - 500 gr.
• Ryż - 4 łyżki
• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Olej roślinny - 20 ml.
• Woda - 2 litry.
• Sól - 20 gr.
• Przyprawy - 20 gr.
• Liść laurowy - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Kurczaka myjemy, myjemy, usuwamy nadmiar i umieszczamy w garnku z wodą. Rozpaliliśmy mały ogień. Dodaj liście laurowe, przyprawy i sól. Możesz również dodać pół obranej cebuli, aby wzmocnić smak. Ugotuj bulion do wrzenia: zajmie to 40 do 50 minut.
2. Obierz i posiekaj warzywa. Marchewki natrzeć większą tarką. Podsmaż startą marchewkę z cebulą na patelni zwilżonej olejem roślinnym. Półprzezroczysta cebula i złota skórka wskażą gotowość.
3. Po ugotowaniu mięsa wyjmujemy je i oddzielamy od kości, kroimy na duże kawałki. Liście laurowe i cebulę można wyrzucić. Mięso odkładamy na patelnię.
4. Dodaj ryż do ugotowanego bulionu. Ziemniaki myjemy i obieramy, kroimy na dowolny kształt, a także wrzucamy do bulionu. Sól i pozostaw w ogniu na kolejne 10 minut.
5. Ostatnim dodatkiem do bulionu będzie smażenie. Skosztuj zupy i w razie potrzeby dodaj przyprawy i sól. Gotuj przez kolejne 7-10 minut, po czym zupa ryżowa będzie gotowa. Smacznego!

Przepis krok po kroku na zupę z makaronem drobiowym

Lekka i szybka zupa będzie prawdziwym zbawieniem dla każdej gospodyni, ponieważ szybko zaspokoi wszystkie wymagania: smaczną, aromatyczną, obfitą, bogatą i zdrową. Cechą szczególną tego przepisu jest dodatek makaronu, który dodatkowo uatrakcyjni zupę i urozmaici ją.

Czas gotowania: 1 h. 25 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 7.

Składniki:

• Woda - 2 litry.
• Kurczak - 700 gr.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Wermiszel - 150 gr.
• Zieloni - 30 gr.
• Sól - 20 gr.
• Przyprawy - 20 gr.

Proces gotowania:

1. Umieść garnek z wodą nad ogniem. Umieść w nim umytą część kurczaka. Gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut. Poczekaj, aż się zagotuje i usuń powstałą piankę. Poczekaj, możesz zrobić trochę warzyw. Umyj i obierz marchewki i cebulę. Posiekaj marchewki i cebulę, chociaż można je włożyć w całości, aby wyjąć i wyrzucić.
2. Posiekaj umyte i obrane ziemniaki losowo. Przygotuj zioła: posiekaj np. koperek lub pietruszkę.
3. Gdy kurczak się ugotuje, usuń mięso i oddziel je od kości. Odcedź bulion, aby zupa była później czysta. Włóż mięso bez kości z powrotem do garnka. Wrzuć bulion do ognia: zostanie ugotowany do wrzenia.
4. Do ugotowanego bulionu wlej posiekaną marchewkę, cebulę i ziemniaki. Gotuj jeszcze około 20 minut. Gdy ziemniaki i marchewki zmiękną, dodaj wermiszel (szybciej się gotuje) i posiekaną zieleninę. Dodaj sól i przyprawy.
5. Gotuj przez kolejne 5 minut. na małym ogniu.Odstawiamy zupę na chwilę, napełniamy, a następnie podajemy do stołu. Smacznego!

Bogata zupa z kluskami w bulionie drobiowym

Zupa ta wyróżnia się bogactwem i sytością: jest bardzo bogata i dość wysokokaloryczna, ale zapewni energię na większą część dnia. Proces gotowania jest prosty i bezpośredni, a wynik naprawdę zachwyci wszystkich miłośników dobrego, obfitego i smacznego jedzenia, więc spróbuj wkrótce.

Czas gotowania: 1 h. 15 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Woda - 2 litry.
• Kurczak - 300 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Olej roślinny - 20 ml.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Sól - 20 gr.
• Przyprawy - 20 gr.
• Zieloni do smaku.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Czosnek - 1 ząb

Na pierogi:

• Jajko kurze - 1 szt.
• Mąka - 5 łyżek
• Sól - 10 gr.

Proces gotowania:

1. Napełnij rondel wodą i włóż do niego mięso z kurczaka. Jeśli chcesz bogaty bulion, lepiej nie używać piersi, ale skrzydeł lub ud. Wkładamy piec na małym ogniu, aby po ugotowaniu bulion nie bulgotał i czekamy na pojawienie się piany: pamiętaj, aby ją usunąć. Możesz też wrzucić tam cebulę do mięsa i też ją ugotować. Posolić pod koniec gotowania. Przybliżony czas gotowania to 30-40 minut. Bulion powinien być przezroczysty.
2. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę lub paski. Dodaj pokrojone ziemniaki do bulionu i gotuj przez 10 minut. Wyjmujemy mięso z kurczaka z patelni i usuwamy z niego kości.
3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchewki również obieramy i kroimy, ale już w podłużne paski. W tym czasie bulion nadal jest nasycony smakiem mięsa i wkrótce będzie gotowy, a patelnię podgrzewamy i smarujemy olejem roślinnym. Podsmaż cebulę z marchewką.
4. Gdy ziemniaki się ugotują, na patelnię wrzuć mięso i cebulę z marchewką. Dodaj przyprawy, sól i zioła, jeśli chcesz.
5. Gotowanie pierogów. W pojemniku wymieszaj jajko, sól i mąkę. Dobrze ubij i wymieszaj. Zagnieść ciasto: powinno być miękkie, nie ciasne, ale może trochę przykleić się do dłoni.
6. Następnie odrywamy kawałek ciasta, robimy z niego dowolny kształt (można toczyć kulkę) i wrzucamy do zupy. Kiedy pojawią się pierogi, będzie to oznaczać, że zupa jest gotowa. Dajemy mu trochę się zaparzyć i możemy podać do stołu. Smacznego!

Delikatny i lekki rosół z kalafiorem

Ta zupa jest uznawana za najlżejszą i najbardziej delikatną wśród swoich odpowiedników, dlatego jest idealna na post lub osoby z ograniczeniami żywieniowymi. Dzieci chętnie jedzą tę zupę, a mamy z taką samą przyjemnością ją gotują, bo jest nie tylko smaczna, ale i naprawdę zdrowa.

Czas gotowania: 1 h. 5 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Kalafior - 250 gr.
• Kurczak - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Curry - 0,5 łyżeczki
• Woda - 1,5 litra.
• Sól - 20 gr.
• Zieloni - 20 gr.

Proces gotowania:

1. Napełnij rondel wodą i włóż do niego mięso z kurczaka. Jeśli chcesz bogaty bulion, lepiej nie używać piersi, ale skrzydeł lub ud. Wkładamy piec na małym ogniu, aby po ugotowaniu bulion nie bulgotał i czekamy na pojawienie się piany: pamiętaj, aby ją usunąć. Przybliżony czas gotowania to 30 minut. Następnie wyjmujemy mięso z kurczaka z patelni. Możesz go zjeść osobno.
2. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę lub paski. Dodaj pokrojone ziemniaki do bulionu i gotuj przez 10 minut. Dodać sól.
3. Gotowanie smażenia. Obierz i posiekaj warzywa. Marchewki natrzeć większą tarką. Podsmaż startą marchewkę z cebulą na patelni zwilżonej olejem roślinnym. Miękkość warzyw, półprzezroczysta cebula i złota skórka wskazują na gotowość. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i pomidora bez skórki. Aby delikatnie go usunąć, zrób nacięcie w jednym miejscu i zanurz pomidora we wrzącej wodzie. Smażyć warzywa.
4. Gdy ziemniaki się zagotują, dodaj kalafior: najpierw należy go rozłożyć na kwiatostany. Gotuj zupę, aż wszystkie warzywa będą gotowe.
5. Na koniec dodaj smażone i posiekane zioła.Wyłącz gaz i odstaw zupę na 10 minut. Po tym jest w końcu gotowy do pobrania próbki. Smacznego!

Zupa pieczarkowa z bulionem drobiowym

Kurczak i grzyby to znana i ulubiona kombinacja potraw. Jest tak zakorzeniony, że chce się już czegoś bardziej niezwykłego: na przykład rosołu z grzybami. Ten przepis nie zajmie dużo czasu, ale wprowadzi Cię w nowy smak znanego już duetu kulinarnego.

Czas gotowania: 1 h. 5 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Kurczak - 500 gr.
• Woda - 1,5 litra.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pieczarki - 400 gr.
• Masło - 20 gr.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól - 20 gr.
• Przyprawy - 20 gr.
• Zieloni do smaku.
• Liść laurowy - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Umieść garnek z wodą nad ogniem. Umieść w nim umytą część kurczaka. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut. Poczekaj, aż się zagotuje i usuń powstałą piankę.
2. Grzyby opłucz i połóż na ręczniku papierowym lub serwetce, aby pozbyć się niepotrzebnej wilgoci. Pieczarki i cebulę pokrój w podłużne plastry, marchew zetrzyj na tarce mniejszej. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i połóż na niej tylko grzyby. Smaż przez 5 minut, następnie mieszaj i smaż przez kolejne 7 minut.
3. Na podobnej zasadzie usmaż marchew i cebulę na innej patelni.
4. Wyjmij mięso z patelni, usuń kości i pokrój na kawałki. Włóż kawałki mięsa do bulionu i dodaj tam ziemniaki. Poczekaj na gotowanie, a następnie zmniejsz ogień. Teraz możesz dodać sól, przyprawy, liście laurowe i, jeśli chcesz, zioła.
5. Gdy ziemniaki będą ugotowane i miękkie, dodaj pieczarki i marchewkę z cebulą. Gotuj jeszcze przez około 7 minut. Zupa będzie wtedy gotowa. Smacznego!

Dietetyczna zupa jarzynowa z bulionem drobiowym

Ta zupa jest idealna dla wszystkich tych, którzy nie chcą się obżerać, ale chcą zachować sylwetkę i dobre samopoczucie. Lekka, letnia, niskokaloryczna zupa jarzynowa będzie wybawieniem zarówno w upalny letni dzień, jak i w chłodną porę deszczową, gdyż przywróci uczucie sytości i da korzyści płynące z mięsa i warzyw.

Czas gotowania: 1 h. 10 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Kurczak - 500 gr.
• Woda - 1,5 litra.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Sól - 20 gr.
• Przyprawy - 20 gr.
• Zieloni - 20 gr.

Proces gotowania:

1. Kurczaka myjemy, myjemy, usuwamy nadmiar i umieszczamy w garnku z wodą. Najczystszy bulion pochodzi z udka kurczaka, ale ogólnie można użyć dowolnej części kurczaka. Rozpaliliśmy mały ogień. Gotuj przez około 30 minut. Następnie wyjmujemy mięso i demontujemy je. Włóż z powrotem do bulionu, jeśli chcesz, lub możesz zjeść jako osobny posiłek. Odkładamy bulion do ognia.
2. Myjemy i obieramy marchewki, kroimy je tak, jak lubisz. Wskazane jest siekanie, a nie tarcie. Wysyłamy go do gotowania przez 15 minut.
3. Cebulę kroimy na półpierścienie: nie powinny być małe. Ziemniaki też siekamy: nie siekamy. Małe składniki trawią się szybciej i są mniej zauważalne w gotowym naczyniu.
4. 15 minut po marchewce dodaj cebulę do bulionu. Gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj posiekane ziemniaki. Gotuj, aż ostatni składnik będzie gotowy.
5. Zupę degustujemy iw razie potrzeby dodajemy sól i przyprawy. Drobno posiekaj warzywa i dodaj je do zupy. Niech się zagotuje, wyłącz ogrzewanie i poczekaj 7-10 minut, aż zupa trochę się zaparzy. Następnie danie można podać do testowania. Smacznego!

Pyszna zupa grochowa z bulionem drobiowym

Rosół z kurczaka przyda się absolutnie każdemu, ale chciałbym zobaczyć w nim jakiś składnik, który sprawi, że ta zupa będzie nie tylko użyteczna, ale i smaczna. Takim składnikiem w naszym przypadku stał się groszek. Doda zupie bogactwa i nieco wydłuży czas gotowania, ale warto.

Czas gotowania: 1 h. 20 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Groch - 1,5 łyżki.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Rosół z kurczaka - 2 l.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól - 20 gr.
• Przyprawy - 20 gr.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki. Marchewki również obieramy i kroimy, ale już na okrągłe plastry. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Podsmaż cebulę z marchewką.
2. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę lub paski. Włóż ziemniaki do rondla, wypełnij do połowy przygotowanym bulionem z kurczaka.
3. Groszek wsypać do innej patelni i wsypywać przez 30 minut. ciepła woda. Następnie wysyłamy go do gotowania. Aby przyspieszyć proces, możesz dodać 0,5 łyżeczki. Soda. Następnie ubij blenderem do uzyskania gładkości.
4. Na patelnię wsypać masę grochową, dodać sól, pieprz i jak kto woli zioła posiekane nożem.
5. Zupę gotujemy do miękkości, co zależy od ziemniaków i marchewki. Gdy zupa jest gotowa, pozwól jej trochę zaparzyć, a następnie przelej ją na talerze. Smacznego!

Jak ugotować aromatyczną zupę serową z bulionem z kurczaka?

Łatwy w przygotowaniu, ale niesamowicie smaczny rosół z kurczaka. Mimo wielu przepisów, tej zupy nie można pomylić z niczym, ponieważ zawiera składnik, który przyciąga dosłownie wszystkich: ser. To on sprawia, że ​​ta zupa jest wyjątkowa i tak niezwykła, ale niezmiennie pyszna.

Czas gotowania: 1 h. 10 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Woda - 1,5 litra.
• Ser - 40 gr.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Sól - 20 gr.
• Przyprawy - 20 gr.
• Bazylia - 5 szt.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Umieść garnek z wodą nad ogniem. Umieść w nim umytą część kurczaka. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut. Poczekaj, aż się zagotuje i usuń powstałą piankę. Po ugotowaniu wyjmij mięso z patelni, usuń kości i posiekaj na kawałki. Mięso włożyć do bulionu lub odstawić do spożycia jako osobne danie.
2. Marchewki pokroić w dość duże paski, cebulę pokroić na dwie połówki. Dodaj te składniki do bulionu. Dodaj również kilka liści bazylii.
3. Umyj, obierz ziemniaki i pokrój w kostkę lub paski, jak chcesz. Ziemniaki wkładamy do rondla i gotujemy około 20 minut.
4. Gdy ziemniaki się ugotują, wyjmij z garnka bazylię i cebulę. Zetrzyj ser: lepiej użyć drobnej tarki.
5. Do zupy wsypać przyprawy, sól i ewentualnie zioła. Dodaj już starty ser i przykryj, pozostawiając małą dziurkę. Poczekaj, aż zupa się zagotuje przez kilka minut i wyłącz piec. Zupa lekko ostygnie i można ją podawać. Smacznego!