Zupa z zielonej soczewicy - 5 prostych i pysznych przepisów

Soczewica zielona to bardzo przydatny produkt, który pozwala szybko się najeść i dostarcza organizmowi wielu składników odżywczych. Zupę z soczewicy można przygotować zarówno z mięsem, jak i po wege: okazuje się równie smaczna i satysfakcjonująca.

Chuda zupa z zielonej soczewicy bez mięsa

Zupa z soczewicy bez mięsa jest przygotowywana po prostu ze zwykłych składników. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, lepiej podawać go ze świeżym podpłomykiem lub bułką czosnkową.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

• 
  Posortuj rośliny strączkowe, opłucz i przykryj zimną czystą wodą. Gotuj i gotuj przez około 20 minut.
• 
  Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki, cebulę i seler posiekać w dowolny dogodny sposób.
• 
  Na patelni z masłem najpierw podsmażyć cebulę, a następnie marchewki z selerem. Gotuj warzywa przez około 5 minut.
• 
  Na innej patelni lub w rondlu podsmaż trochę ziemniaki, a następnie przełóż je na soczewicę. Po 3 minutach dodaj smażenie do zupy.
• 
  Do rondla wlać sos sojowy i sok z cytryny, dodać czosnek, sól i pieprz. Gotuj zupę przez kolejne 20 minut na małym ogniu. Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Jak ugotować zupę z zielonej soczewicy z mięsem?

Zupa według tego przepisu przygotowywana jest z pomidorów zakonserwowanych we własnym soku, dzięki czemu smak jest jaśniejszy i bogatszy. Mięso dobrze komponuje się z soczewicą, a zioła dodadzą mu przyjemnych smaków.

Czas gotowania: 2 godziny 10 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Wołowina - 700 gr.
• Sól - 1 szczypta
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Łodyga selera - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 6 zębów
• Suszony rozmaryn - 1 łyżeczka
• Suszone oregano - 1 łyżeczka
• Rosół mięsny - 6 łyżek.
• Pomidory we własnym soku - 400 gr.
• Soczewica - 1 łyżka.
• Posiekane warzywa - 4 łyżki

Proces gotowania:

1. Mięso pokroić w cienkie paski i smażyć na oleju przez około 10 minut. Następnie przenieś do rondla lub rondla z grubym dnem.
2. Zmiel warzywa i usmaż je. Aby to zrobić, gotuj je na patelni z masłem przez 8 minut.
3. Do mięsa dodać smażone, dodać pomidory i bulion, dobrze wymieszać i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około godzinę.
4. Soczewicę opłukać i dodać do zupy. Gotuj jeszcze około 40 minut. Na koniec dodaj sól i mielony pieprz, oregano i rozmaryn.
5. Podawaj na gorąco z posiekanymi ziołami i chlebem.

Domowa zupa z puree z soczewicy

Zupa puree to dobry sposób na nakarmienie całej rodziny smacznym i zdrowym posiłkiem. Dla intensywniejszego smaku i aromatu w przepisie wykorzystano różne przyprawy (kurkuma, curry), zioła i świeży imbir.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Woda - 2 litry.
• Soczewica zielona - 250 gr.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchewki - ½ szt.
• Korzeń selera - ¼ szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Masło - 1 łyżka stołowa
• Sól dla smaku.
• Kolendra - ½ łyżeczki
• Kurkuma - ½ łyżeczki
• Curry - ½ łyżeczki
• Świeży starty imbir - 2 łyżeczki
• Pikantne zioła (oregano, bazylia) - do smaku.
• Śmietana - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Posortuj soczewicę i gotuj przez około pół godziny, aby zmiękczyć fasolę.
2. Do soczewicy dodać pokrojone ziemniaki i masło. Gotuj przez kolejne 10 minut.
3. Dodaj starty imbir, kolendrę, curry, kurkumę do rozgrzanego oleju i smaż przez minutę, a następnie dodaj do nich posiekaną marchewkę i seler. Gotuj przez 5 minut, mieszając.
4. Do smażenia dodać drobno pokrojonego pomidora i zioła, gotować przez kilka minut, a następnie przełożyć do soczewicy z ziemniakami.
5. Zupę zmiksować blenderem zanurzeniowym, następnie dodać sól, pieprz i śmietanę do smaku. Zagotuj ponownie i podawaj w głębokich miskach lub tostowanej bułce, z której najpierw usuwa się miękisz.

Pyszna zupa z zielonej soczewicy z grzybami

Ta lekka zupa z soczewicy z grzybami nabiera przyjemnego pikanterii dzięki zawartej w składzie papryczce chili. Oliwa z oliwek i cytryna dodają jej śródziemnomorskiego smaku. Pyszne i łatwe w przygotowaniu.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Soczewica zielona - 125 gr.
• Pieczarki - 100 gr.
• Mała cebula - 2 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Czosnek - 2 zęby
• Rosół warzywny - 1,5 l
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Papryka chili - 1 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól morska do smaku.

Proces gotowania:

1. Obrane cebule, chili i czosnek są drobno posiekane.
2. Z grzybów zdejmuje się skórkę i kroi je na małe kawałki, pietruszkę sieka się nożyczkami lub częściej nożem.
3. Na patelni z grubym dnem podsmaż cebulę i czosnek na oleju, aż warzywa będą przezroczyste, a następnie dodaj plasterki papryki i grzybów.
4. Gorący bulion wlewamy do rondla i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut.
5. Sok wyciskany jest z cytryny.
6. Soczewicę myje się, wkłada do rondla z innymi składnikami, dodaje liście laurowe i gotuje przez pół godziny. Na koniec należy doprawić potrawę solą, sokiem z cytryny i czarnym pieprzem.
7. Podaje się zupę z soczewicy z grzybami, przyozdobioną posiekanymi ziołami i grzankami czosnkowymi.

Jak zrobić zupę z zielonej soczewicy w powolnej kuchence?

Możesz również ugotować zupę z zieloną soczewicą w powolnej kuchence. Ten przepis wykorzystuje żeberka wieprzowe, które łatwo przygotowuje się w powolnej kuchence i nie wymagają użycia dodatkowych umiejętności kulinarnych, aby danie polubiło się domownikom.

Czas gotowania: 2 godziny 10 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe - 1 kg.
• Zielona soczewica - 1 łyżka.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Woda - 2,5 l
• Przyprawy do smaku.
• Liść laurowy do smaku.
• Groch ziele angielskie - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Żeberka zalać wodą, dodać trochę soli, liście laurowe i groszek ziele angielskie, włączyć urządzenie w trybie „zupa” na 1,5 godziny lub użyć trybu „duszenie” na 2 godziny.
2. Po godzinie od rozpoczęcia gotowania do miski urządzenia wrzuć drobno posiekaną cebulę i marchewkę.
3. Po 5 minutach dodaj do zupy kostki ziemniaczane, gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Dodaj soczewicę do zupy i gotuj przez kolejne 30-40 minut, dopraw przyprawami i solą według własnych upodobań.
5. Zupę podawać na gorąco z czarnym pieczywem lub bułeczkami czosnkowymi.