Teriyaki to popularny na całym świecie azjatycki słodko-słony sos. Służy do przygotowywania różnych potraw, dlatego warto mieć go zawsze pod ręką. Ten artykuł zawiera 5 przepisów na przygotowanie sosu teriyaki w domu.
Klasyczny przepis na domowy sos teriyaki
Teriyaki to tradycyjny japoński sos. Z pewnością kupiłeś go w sklepie więcej niż raz. Dowiedz się, jak zrobić w domu klasyczny sos teriyaki z tego przepisu.
Czas gotowania: 25 minut
Czas gotowania: 25 minut
Porcje: 6.
- Sos sojowy 150 ml.
- Skrobia ziemniaczana 3 łyżeczka
- Miód 1 łyżka
- Ocet winny 1 łyżka
- Imbir 1 łyżeczka
- Czosnek 1 łyżeczka
- Cukier granulowany 4 łyżeczka
- Woda 80 ml.
- Oliwa z oliwek 2 łyżeczka
-
Umieść na ogniu patelnię z grubym dnem. Najpierw wlej sos sojowy, następnie dodaj cukier, suszony imbir i czosnek. -
Następnie dodaj ocet winny, oliwę z oliwek i miód, mieszaj i kontynuuj podgrzewanie. -
Doprowadzić sos do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. -
Wlej skrobię do szklanki i zalej wodą, wymieszaj te składniki. Powstałą mieszaninę wlej do gorącego sosu, wymieszaj i zdejmij z ognia. -
Sos teriyaki schłodzić i przenieść do wygodnego pojemnika do przechowywania. Przechowuj sos w lodówce.
Smacznego!
Sos Teriyaki z sosu sojowego i cukru
Sos Teriyaki używany jest głównie w kuchni japońskiej. Podaje się go z bułeczkami lub makaronem udon i jest używany w marynacie do mięsa i ryb. Nie ma jednej technologii przyrządzania sosu teriyaki — każdy kucharz przynosi coś własnego. Proponujemy przygotować teriyaki na bazie sosu sojowego i cukru.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: 8.
Składniki:
- Sos sojowy - 150 ml.
- Mielony imbir - 2 łyżeczki
- Miód w płynie - 1 łyżka stołowa
- Skrobia ziemniaczana - 2 łyżeczki
- Olej roślinny - 1 łyżeczka
- Suszony czosnek - 1 łyżeczka
- Cukier - 4-5 łyżeczek
- Woda - 60 ml.
- Ocet winny 6% - 1 łyżka
Proces gotowania:
- Wlej sos sojowy do rondla z grubym dnem. Dodaj do niego cukier, imbir i suszony czosnek.
- Następnie wlej olej roślinny i dodaj miód, wymieszaj.
- Następnie dodaj ocet, wymieszaj.
- Najpierw wymieszaj skrobię z wodą, a następnie wlej powstały roztwór do rondla i dobrze wymieszaj.
- Umieść rondel na średnim ogniu, ciągle mieszając, i zagotuj sos. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5-6 minut.
- Sos schłodzić przez 15-20 minut, a następnie wlać do szklanego pojemnika, gdy ostygnie, stanie się gęstszy. Przechowuj teriyaki w lodówce.
Smacznego!
Sos Teriyaki z pomarańczą w domu
Przepis na sos teriyaki może na pierwszy rzut oka wydawać się skomplikowany. Ponieważ bazuje już na gotowym sosie sojowym, wystarczy tylko wzmocnić jego smak dodatkowymi przyprawami i nadać mu gęstszą konsystencję.
Czas gotowania: 25 minut
Czas gotowania: 25 minut
Porcje: 8.
Składniki:
- Sos sojowy - 200 ml.
- Miód - 3 łyżki
- Cukier - 2 łyżeczki
- Imbir - 2-2,5 cm
- Czosnek - 1 ząb
- Skrobia - 2 łyżeczki
- Woda - 4 łyżki
- Chili do smaku.
- Pomarańczowy - 0,5 szt.
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
Proces gotowania:
- Korzeń imbiru pokroić w cienkie plasterki, czosnek rozgnieść płaską stroną noża, chili pokroić w krążki.
- Do rondla wrzuć miód i cukier. Dodaj imbir, czosnek i chili.
- Wlej sos sojowy i sok z połowy pomarańczy. Po ugotowaniu gotuj sos na średnim ogniu przez 5-6 minut.
- Następnie przecedź sos przez drobne sitko.Rozpuść skrobię w zimnej wodzie.
- Dodaj stopniowo mieszankę skrobi do sosu i kontynuuj gotowanie, mieszając od czasu do czasu. Dodaj oliwę z oliwek, wymieszaj i sos teriyaki jest gotowy.
Smacznego!
Jak zrobić pyszny winny sos teriyaki?
Sos Teriyaki wyróżnia się gęstą konsystencją i jasnym smakiem. Równie dobrze nadaje się do marynowania ryb, kurczaka i mięsa, a także jest używany do przygotowywania różnych sałatek.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: 6.
Składniki:
- Sos sojowy - 100 ml.
- Imbir - 10 gr.
- Cukier - 200 gr.
- Woda - 300 ml.
- Wino - 2 łyżki
- Sezam - 1 łyżka stołowa
- Sól czosnkowa - 0,5 łyżeczki
- Skrobia - 1 łyżka stołowa
Proces gotowania:
- Obierz i posiekaj korzeń imbiru.
- Do rondla wlać wodę i sos sojowy, dodać cukier, skrobię i sól czosnkową.
- Postaw rondel na ogniu, zagotuj sos. Następnie wlej wino i dodaj sezam, gotuj przez kolejne 5 minut.
- Gotowy sos zdejmij z ognia, lekko ostudź.
- Następnie przelej do szklanego pojemnika i przechowuj w lodówce.
Smacznego!
Szybki i łatwy przepis na sos teriyaki bez dodawania wina
Kuchnia japońska słynie z kolorowych i oryginalnych sosów. I nikomu nie jest tajemnicą, że możesz je sam ugotować w domu. Na przykład sos teriyaki, szybko się gotuje i dobrze trzyma się w lodówce.
Czas gotowania: 25 minut
Czas gotowania: 25 minut
Porcje: 6.
Składniki:
- Sos sojowy - 100 ml.
- Imbir - 1 łyżeczka
- Miód naturalny - 1 łyżka
- Olej sezamowy - 1 łyżeczka
- Woda - 70 ml.
- Cukier - 60 gr.
- Ocet winny - 1 łyżka stołowa
- Skrobia ziemniaczana - 3 łyżeczki
Proces gotowania:
- Obierz i zetrzyj czosnek i imbir. Przełóż składniki do rondla z grubym dnem.
- Dodaj cukier i miód, wymieszaj.
- Następnie dodaj sos sojowy, wodę i ocet winny, dodaj skrobię i dobrze wymieszaj.
- Następnie wlej olej sezamowy, postaw rondel na ogniu i zagotuj sos. Następnie zmniejsz ogień i gotuj teriyaki przez 3-5 minut. Sos powinien wyraźnie zgęstnieć.
- Sos przecedzić przez drobne sitko i schłodzić do temperatury pokojowej.
- Przechowuj teriyaki w lodówce.
Smacznego!
