Kebab wieprzowy w piekarniku - 11 przepisów na gotowanie krok po kroku

Wieprzowina jest zawsze soczystym i bardzo smacznym mięsem, zwłaszcza smażona na węglach. Ale nawet jeśli nie można wyjść na łono natury, istnieje wiele sposobów na gotowanie grilla w piekarniku. Na przykład mięso pieczone na poduszce cebulowej, w słoiku, na szaszłykach, a nawet w rękawie do pieczenia.

Soczyste szaszłyki wieprzowe na szaszłykach w piekarniku

Nawet jeśli za oknem jest zimno i deszcz, nie oznacza to, że musisz odmówić sobie soczystego aromatycznego kebaba wieprzowego. Szaszłyki zastępujemy szaszłykami drewnianymi i gotujemy nie na węglach, ale w piekarniku - wynik niewiele różni się od mięsa gotowanego na grillu.

Czas gotowania - 1 h 45 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

• 
  Mięso dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na średniej wielkości kawałki - przełożyć na głęboki talerz o odpowiedniej wielkości. W tym samym pojemniku wysyłamy cebulę pokrojoną w krążki o grubości około 0,5-0,7 milimetra.
• 
  Liście świeżej bazylii porwać ręcznie na małe kawałki i dodać do szyi, aby uzyskać bogaty i pikantny aromat.
• 
  Następnie dopraw wieprzowinę solą i czarnym pieprzem.
• 
  Aby namoczyć główny składnik, wlej sok z cytryny, majonez i wszystko dokładnie wymieszaj, pozostaw w chłodnym miejscu na co najmniej 1 godzinę.
• 
  Godzinę później nakładamy mięso na szaszłyki, na przemian z krążkami cebuli.
• 
  Zaimprowizowane szaszłyki przenosimy na blachę do pieczenia pokrytą arkuszem pergaminu do pieczenia i wkładamy je do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
• 
  Serwujemy gorące kebaby w połączeniu ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Delikatne szaszłyki wieprzowe na blasze do pieczenia w piekarniku

Niezwykle delikatne mięso można przyrządzić w piekarniku we własnej kuchni. Soczysta wieprzowina z pomidorami, cebulą i pieczarkami to zarówno danie gorące, jak i dodatek. Dodatkowo jedzenie gotowane jest bez dodatku oleju, co znacznie obniża kaloryczność.

Czas gotowania - 7 godzin

Czas gotowania - 35 minut

Porcje – 6.

Składniki:

• Wieprzowina - 400 gr.
• Pieczarki - 200 gr.
• Pomidory małe - 5-6 szt.
• Papryka słodka - 1 szt.
• Mała cebula - 5 szt.
• Przyprawy do grilla - 2 łyżeczki
• Sumach - 1/3 łyżeczki
• Majonez - 2-3 łyżki stołowe
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Świeży kawałek wieprzowiny dokładnie opłucz pod wodą, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w wystarczająco dużą kostkę, mniej więcej tej samej wielkości. Posolić i doprawić przyprawami.
2. W głębokiej misce wymieszać mięso z pieczarkami i dodać majonez, wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 6 godzin.
3. Podczas gdy głównym składnikiem jest marynowanie, zajmijmy się warzywami. Cebulę pokroić w grube krążki, małe pomidory pokroić w okrągłe plastry. Paprykę słodką obrać z nasion i pokroić na duże talerze.
4. Zacznijmy montować. Na drewnianym szpikulcu układaj na przemian warzywa i mięso.
5. Przykryj blachę do pieczenia folią lub pergaminem i połóż na wierzchu szaszłyki. Surowy przedmiot wysyłamy do pieca na 30-35 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Zaleca się kilkukrotne podlewanie wieprzowiny i warzyw sokiem, który zbierze się na dnie formy.
6. Podawaj do stołu, podając ze świeżą zieloną cebulką i natką pietruszki. Smacznego!

Jak zrobić pyszny kebab wieprzowy w słoiku?

Za pomocą trzylitrowego słoika i drewnianych szpikulców przygotowujemy w domu soczysty i aromatyczny kebab. Marynowana wieprzowina jest doskonale wypiekana w piekarniku i ma bardzo delikatną konsystencję włókna. A składniki są najprostsze: mięso i pikantna cebula.

Czas gotowania - 7 godz. 30 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Wieprzowina - 1 kg.
• Cebula - 2-3 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim dokładnie płuczemy pojemnik - trzylitrowy słoik i dajemy czas na wyschnięcie.
2. Mięso pokroić na średnie kawałki i połączyć z cebulą, pokroić w półpierścienie i doprawić solą i czarnym pieprzem. Wszystkie składniki dobrze ze sobą mieszamy i wkładamy do lodówki na 6-8 godzin.
3. Kiedy wieprzowina jest marynowana, przystępujemy do „montażu”. Na dno słoika kładziemy półpierścienie cebuli, które moczymy razem z mięsem.
4. Główny składnik naciągamy na drewniane szpikulce i wkładamy do słoika jak dom. Nie zaleca się zanurzania więcej niż 4-5 szaszłyków w jednym pojemniku.
5. Zamknij szczelnie szyjkę słoika dwiema warstwami folii.
6. Napełniony pojemnik wysyłamy do zimnego piekarnika i dopiero teraz go włączamy. Gotujemy około 1 godziny w zadanej temperaturze 200 stopni.
7. Po upływie czasu otwórz piekarnik i pozostaw wieprzowinę trochę dłużej, na około 5-7 minut.
8. Ostrożnie wyjmij „szaszłyki” ze słoika i przełóż do dużego naczynia.
9. Podawać w połączeniu z pieczoną marynowaną cebulą. Smacznego!

Jak upiec kebab wieprzowy w rękawie w domu?

Jeśli na zewnątrz jest zima, a chcesz gorącego grilla, nie jest to powód do zmartwień! Wieprzowina gotowana w piekarniku w rękawie do pieczenia okazuje się identyczna z tą, którą piecze się na ogniu.

Czas gotowania - 3 godziny 10 minut.

Czas gotowania - 25 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Wieprzowina - 1 kg.
• Pomidory we własnym soku - 250 ml.
• Cebula - 2-3 szt.
• Przyprawy do grilla - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy główny składnik - wieprzowinę. Miąższ opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na kawałki tej samej wielkości, aby uzyskać równomierne pieczenie.
2. Obieramy kilka cebulek z łuski i kroimy na 4 części, otrzymujemy rodzaj płatków, którymi dzielimy się między sobą.
3. Mięso wraz z cebulą wkładamy do głębokiego talerza i napełniamy wymaganą ilością pomidorów we własnym soku. Dodaj sól, pieprz i przyprawy według uznania i wstaw do lodówki do zamarynowania na co najmniej 2 godziny lub lepiej na noc.
4. Po kilku godzinach ponownie nawlecz kawałek wieprzowiny, cebuli i wieprzowiny na szpikulec. Manipulację powtarzamy, aż skończą się składniki, a następnie szczelnie do siebie wkładamy szaszłyki do rękawa do pieczenia i zawiązujemy brzegi.
5. Surowy przedmiot wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni i gotujemy przez 40-50 minut. Podawać z młodymi gotowanymi ziemniakami i świeżymi ziołami. Smacznego!

Miękki kebab na cebulowej poduszce w piekarniku

Świetną alternatywą dla smażenia mięsa na szaszłykach na rozżarzonych węglach jest pieczenie w piekarniku na cebulowej poduszce. Tak ugotowana wieprzowina okazuje się niesamowicie miękka i po prostu rozpływa się w ustach.

Czas gotowania - 3 godz. 30 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Karkówka - 1 kg.
• Cebula cebulowa - 8 szt.
• Ocet 9% - 3 łyżki
• Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa
• Sok z cytryny - 3 łyżki
• Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.
• Przyprawy do grilla - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz i osusz wieprzowinę, a następnie pokrój na równe kawałki średniej wielkości. Przełóż do głębokiej miski lub rondla.
2. Marynujemy. Aby to zrobić, dodaj do mięsa przyprawy, sól, pieprz, łyżkę octu i sok z cytryny. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 2-3 godziny.
3. Na poduszkę warzywną obierz cebulę i pokrój w pierścienie lub półpierścienie. Wlej dwie łyżki stołowe 9-procentowego octu, cukru pudru i około 20 ml czystej wody. Pozostaw do namoczenia na 1 godzinę.
4. Gdy wszystkie produkty są marynowane, przystępujemy do formowania potrawy. Wyciśnij krążki cebuli z nadmiaru wilgoci i ułóż je równą warstwą w rękawie.
5. Połóż kawałki mięsa na poduszce.
6. Zawiąż rękaw do pieczenia mocno z obu stron.
7. Wykonujemy kilka nakłuć na celofanie i wysyłamy do piekarnika na godzinę w temperaturze 180-200 stopni.
8. Przed podaniem kebaba obficie polać uwolnionym sokiem, zarówno wieprzowiną, jak i zmiękczoną cebulą. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kebab wieprzowy w folii

Nie wiesz, co ugotować na obiad? Wieprzowina pieczona w piekarniku, gotowana na sposób grilla, przypadnie do gustu każdemu mięsożercy. Zaleca się marynowanie mięsa wieczorem, przez 8-10 godzin będzie ono jak najbardziej nasycone marynatą, jednak jeśli nie masz czasu, wystarczą 3 godziny.

Czas gotowania - 4 godz. 20 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Wieprzowina - 500 gr.
• Cebula - 1-2 szt.
• Adjika (ostra) - 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Wieprzowinę dokładnie opłukać pod wodą, osuszyć i pokroić na średniej wielkości kawałki. Kawałki przenosimy na głęboki talerz lub rondel.
2. Dwie duże cebule obieramy i kroimy w pierścienie o grubości około 0,8 milimetra, dzielimy je razem.
3. W misce wymieszać sól, łyżkę pikantnej gruzińskiej adżyki i olej słonecznikowy.
4. Wymieszaj wieprzowinę z krążkami cebuli i zalej wszystko powstałą marynatą. Wkładamy go do lodówki na co najmniej trzy godziny.
5. Przykryj naczynie do pieczenia folią, ułóż mięso cebulą i przykryj folią na wierzchu. Gotuj w 180 stopniach przez około 1 godzinę.
6. Gotowy kebab podawaj na poduszce z lawaszu ze świeżą cebulą i ziołami. Smacznego!

Przepis krok po kroku na kebaby wieprzowe z ziemniakami w piekarniku

Świetna opcja na obfity domowy obiad dla całej rodziny. Gotowanie mięsa natychmiast z przystawką - w naszym przypadku z ziemniakami, znacznie skraca czas gotowania. A jednocześnie warzywa okazują się niesamowicie smaczne dzięki impregnacji sokiem mięsnym.

Czas gotowania - 3 godz.15 min.

Czas gotowania - 35 minut

Porcje – 4.

Składniki:

• Pulpa wieprzowa - 500 gr.
• Ziemniaki - 7-8 szt.
• Przyprawa do grilla - ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki tej samej wielkości po około 3-4 centymetry.
2. Posyp kostki mięsa przyprawami do grilla i solą według własnego uznania. Dobrze wymieszaj i wstaw na zimno na kilka godzin do impregnacji.
3. Podczas marynowania wieprzowiny zacznijmy od warzyw. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki, równomiernie rozłożyć w naczyniu do pieczenia (blachę posmarować odrobiną oleju roślinnego lub do pieczenia użyć pergaminu).
4. Mięso naciągamy na drewniane szpikulce i kładziemy na lekko solone ziemniaki. Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez 50-60 minut.
5. Gotowy kebab podawać ze świeżymi warzywami i marynowaną cebulą. Smacznego!

Soczysty kebab na marynacie kefirowej w piekarniku

Oryginalny sposób na pachnący, soczysty szaszłyk marynowany w niskotłuszczowym kefirze. Wieprzowina jest całkowicie nasączona w 6-8 godzin, dzięki czemu otrzymujemy miękkie mięso, które rozpływa się w ustach.

Czas gotowania - 7 godz. 30 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Noga wieprzowa - 0,7-0,9 kg.
• Cebula - 1-2 szt.
• Kefir 2,5% - 700 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania głównego produktu - wieprzowiny. Dokładnie spłucz w wodzie, osusz, pokrój na równe średniej wielkości kawałki.
2. Obierz cebulę i pokrój w wystarczająco duże półpierścienie.
3. Połącz szynkę i półpierścienie cebuli, dokładnie wymieszaj.
4. Wlej składniki niskotłuszczowym kefirem, aby płyn całkowicie je pokrył. Dodaj sól, mielony pieprz i dowolne przyprawy - ponownie wymieszaj.
5. Pozostawiamy w chłodnym miejscu na co najmniej 5-6 godzin, najlepiej na noc.
6. W suchym naczyniu do pieczenia (z wysokimi bokami) wlej kawałki szynki bezpośrednio do marynaty kefirowej i wypiekuj przez 55-60 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Ostrożnie wyjmij pachnący domowy grill z piekarnika po określonym czasie.
8. Podawać z cienkim lawaszem i świeżymi ziołami. Smacznego!

Miękkie i delikatne szaszłyki wieprzowe w majonezie w piekarniku

Ugotujmy najdelikatniejsze mięso wieprzowe w marynacie majonezowej we własnej kuchni. A w tym pomoże nam zwykły piekarnik i najprostsze produkty. Danie okazuje się niesamowicie miękkie, soczyste i aromatyczne.

Czas gotowania - 1 h 35 min.

Czas gotowania - 25 minut

Porcje – 4.

Składniki:

• Wieprzowina - 700 gr.
• Majonez - 200 ml.
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Pomidory - 1 szt.
• Papryka słodka - 2 szt.
• Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
• Sól - 1-1,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Zacznijmy gotować pachnącą marynatę. Aby go przygotować, weź dwie średniej wielkości cebule i ząbki czosnku - umyj i spłucz zimną wodą.
2. Przełóż obrane warzywa do miski blendera i zmiel na gładką masę.
3. Włóż powstałe puree cebulowo-czosnkowe na głęboki talerz.
4. Dodaj majonez o dowolnej zawartości tłuszczu.
5. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
6. Wieprzowinę umyć (najlepiej szyjkę lub biodro), osuszyć i pokroić na małe kawałki tej samej wielkości.
7. Kawałki mięsa przełożyć do pojemnika na marynatę, posolić, doprawić ziołami i mieszać rękoma, aż marynata pokryje całe mięso.
8. Pozostaw do namoczenia w chłodnym miejscu na co najmniej 40 minut.
9. Przygotujmy warzywa. Obierz słodką paprykę z nasion i pokrój na wystarczająco duże kawałki, każdy o grubości około 4 centymetrów.
10. Pokrój pomidory na plasterki, a następnie każdy plasterek na kolejne dwa. Aby plastry warzyw były wygodnie nawleczone na szpikulec.
11. Na szaszłyki (drewniane) układać na przemian marynowane mięso i warzywa.
12. Półfabrykaty grillowe wkładamy do formy do pieczenia i pieczemy w 200 stopniach przez około 50-60 minut, w zależności od mocy piekarnika.
13. Ugotowaną wieprzowinę podawać z papryką, pomidorami i cebulą bezpośrednio na szaszłykach, kładąc je na dużym płaskim naczyniu. Smacznego!

Pyszne szaszłyki wieprzowe w piekarniku grillowym

Niewiele osób wie jednak, że kebab można gotować nie tylko na wsi, ale i w domu. Oto przepis na marynowaną wieprzowinę grillowaną w piekarniku.

Czas gotowania - 4 godziny

Czas gotowania - 35 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Polędwiczki wieprzowe - 250-300 gr.
• Pomidor - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Cytryna - ¼ szt.
• Czerwone wino - 80 ml.
• Majonez - 2 łyżki
• Adżyka (wytrawna) - 1-2 łyżeczki
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania wszystkich niezbędnych produktów.
2. Gotowanie marynaty. Wyciśnij sok z jednego małego kawałka cytrusów na mały głęboki talerz.
3. Pokrój 1/3 cebuli na półpierścienie - reszta trafi do mięsa.
4. Połącz sok z cytryny, czerwone wino, cebulę, adżykę i majonez, dobrze wymieszaj - marynata jest gotowa.
5. Polędwicę pokroić na porcje tej samej wielkości.
6. Napełnij kawałki mięsa marynatą winną i wstaw je na noc do lodówki, a jeśli nie ma czasu, to przynajmniej na 3 godziny.
7. Obrane ząbki czosnku pokrój w wystarczająco grube plastry.
8. Pomidory kroimy w plastry, a następnie nawet na pół.
9. Resztę cebuli pokroić w grube półpierścienie o grubości około 1 centymetra.
10. Mięso naciągamy na drewniane szpikulce, na przemian z przygotowanymi warzywami. Szaszłyki rozkładamy na blasze do pieczenia pod samym grillem i gotujemy w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 220 stopni w trybie grilla.
11. Podawać ugotowaną wieprzowinę z cebulą i pomidorami z gotowanymi ziemniakami i surówką jarzynową. Smacznego!

Szaszłyk wieprzowy z majonezem i keczupem w folii

Łatwo jest zadowolić swoją rodzinę lub gości. Gotuj przepyszne szaszłyki wieprzowe w piekarniku według sprawdzonego przepisu. Produkt mile zaskoczy soczystym smakiem i jasnym aromatem.

Czas gotowania: 2 godziny 10 minut

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje - 4

Składniki:

• Wieprzowina - 0,6 kg.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Majonez - 1 łyżka stołowa
• Ketchup - 1 łyżka stołowa
• Przyprawy do smaku.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Dym w płynie - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Wieprzowinę myjemy, a następnie dzielimy na małe kawałki.
2. Mięso przenosimy na głęboki talerz. Posyp ją przyprawami do smaku.
3. Wysyłamy tutaj również majonez, keczup i kawałki cebuli.
4. Uzupełniamy produkty olejem roślinnym i dobrze je mieszamy.
5. Dodaj łyżeczkę płynnego dymu. Ponownie wymieszaj i pozostaw do zamarynowania na co najmniej godzinę.
6. Przygotowany produkt umieść w folii.
7. Mięso przykryj osobnym kawałkiem folii i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut.
8. Po chwili zdejmij górną część folii i przygotuj danie na taką samą ilość.
9. Apetyczny domowy grill w piekarniku jest gotowy, podawaj go do stołu!