Marynowane masło na zimę - 10 przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Marynowane masło: prosty przepis w słoikach na zimę

Szybkie i łatwe masło marynowane jest bardzo smaczne. Apetyczne grzyby są zbierane na zimę, będą doskonałym dodatkiem do gotowanych ziemniaków i puree ziemniaczanego.

• 
  Olej napełnić wodą, dokładnie spłukać. Czyścimy i usuwamy folię z czapek. Jeśli grzyby są za duże, pokrój je. Włóż składnik do garnka z wodą i gotuj przez 20 minut. Spuszczamy wodę za pomocą sitka, w razie potrzeby grzyby można umyć.
• 
  Do osobnego rondla wlać litr czystej wody na marynatę, dodać sól, cukier, kilka ziarenek pieprzu, liść laurowy i zagotować. Następnie włóż masło do wody i gotuj na średnim ogniu przez 25-30 minut. Na kilka minut przed gotowaniem dodaj esencję octową.
• 
  Sterylizujemy słoiki. Rozprowadzamy pozostałe liście laurowe, w nich czarny pieprz. Z czosnku usuwamy łuskę, a do każdego słoika wkładamy goździk.

• 
  Pieczarki polać marynatą na przyprawy. Napełniamy słoiki po szyjki.
• 
  Dokręcamy półfabrykaty sterylizowanymi pokrywkami i pozwalamy słoikom ostygnąć w temperaturze pokojowej.
• 
  Gdy słoiki całkowicie ostygną, marynowany borowik jest gotowy. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Masło kiszone z octem 9%

Masło zbierane na zimę z octem jest dobrze i długo przechowywane. Łatwe w przygotowaniu grzyby z powodzeniem uzupełnią Twój stół jako przystawka o każdej porze roku.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 3 puszki

Składniki:

• Masło - 1 kg.
• Woda - 1 litr.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 2 łyżeczki
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Kminek - 1 łyżeczka
• Ocet 9% - 3 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Namocz olej w zimnej wodzie. Oczyszczamy go z brudu i ostrożnie usuwamy folie z nakrętek ostrym nożem.
2. Grzyby wkładamy do wody. Czekamy, aż się zagotuje, a następnie pieczarki gotujemy przez 20 minut. Spuszczamy wodę, odkładamy na chwilę produkt.
3. Wymieszaj wodę z solą i cukrem w litrze wody. Podpalamy i przygotowujemy marynatę. Dodajemy do niej również wszystkie przyprawy: pieprz, kminek i liście laurowe. Gotuj pikantny płyn przez kilka minut.
4. Włóż masło do wrzącej marynaty. Zawartość gotować przez 20 minut, dodać ocet, wymieszać i wyjąć z pieca.
5. Marynowane grzyby z octem wlać do wysterylizowanych słoików, zamknąć pokrywki i ostudzić. Gotowy!

Marynowane borowiki bez octu na zimę

Butterki przygotowane bez octu są delikatniejsze w smaku. Grzyby te idealnie nadają się do dodawania do sałatek i innych zimnych przekąsek. Wypróbuj prosty i szybki przepis!

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje - 3 puszki

Składniki:

• Masło - 1,5 kg.
• Woda - 1 litr.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 3 łyżeczki
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Sortujemy olej, spłukujemy pod wodą i pozbywamy się filmu. Następnie pieczarki kroimy w drobną kostkę, zanurzamy w wodzie i gotujemy do wrzenia.
2. Gotowane grzyby ponownie myjemy, napełniamy litrem czystej wody i kładziemy na kuchence.Na początku gotowania dodaj sól, cukier, pieprz. Gdy zawartość się zagotuje, wlej trochę kwasu cytrynowego i wlej olej roślinny. Następnie gotuj przez 25 minut na małym ogniu.
3. Wyjmij gorące marynowane grzyby z pieca i wlej je do wysterylizowanych słoików z kryształkami. Zamykamy szwy pokrywkami i wysyłamy je do przechowywania. Gotowy!

Marynowane masło bez sterylizacji na zimę

Apetyczny i pachnący olej łatwo przygotować na zimę bez sterylizacji. Grzybowa przekąska zachwyci Cię przez cały rok. Dobrze nadaje się do dań na ciepło, może być również dodawana do sałatek.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 4 puszki

Składniki:

• Butterki - 2 kg.
• Woda - 2 litry.
• Cukier - 1,5 łyżki stołowej
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Esencja octowa - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Ostrożnie sortujemy pieczarki, ostrym nożem usuwamy cienką skórkę z kapeluszy. Pokrój dużego borowika na małe kawałki. Natychmiast wysyłamy je do zimnej wody. Wkładamy do pieca i doprowadzamy do wrzenia.
2. Po ugotowaniu zmieniamy wodę i ponownie stawiamy patelnię na kuchence. Dodaj cukier, sól i wszystkie przyprawy. Gotuj przez 30 minut i dodaj esencję octową.
3. Marynowane borowiki wlewamy do czystych wyparzonych słoików. Zamykamy i wychodzimy w domu, aż całkowicie ostygnie. Po zamówieniu możesz wysłać go do magazynu. Gotowy!

Gorące masło kiszone

Masło marynujące na gorąco to prosta i szybka opcja na apetyczne zimowe przygotowanie. Nie zmarnujesz dużo czasu, a grzybowa przekąska będzie uzupełnieniem rodzinnych posiłków przez cały rok.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 4 puszki

Składniki:

• Masło - 1,5 kg.
• Woda - 2 litry.
• Cukier - 1,5 łyżki stołowej
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Liść laurowy - 4 szt.
• Pieprz czarny - 8 szt.
• Ocet - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Najpierw grzyby należy posortować i obrać z folii.
2. Oczyszczony olej napełnić zimną wodą, dokładnie spłukać i przełożyć na żelazne sito.
3. Grzyby zanurzamy w czystej wodzie. Kładziemy patelnię na kuchence, doprowadzamy do wrzenia i wyłączamy.
4. Pieczarki ponownie przełóż na sitko, opłucz pod zimną wodą.
5. Napełnij grzyby dwoma litrami nowej wody, zagotuj. Następnie dodaj sól, cukier, przyprawy i ocet. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 40 minut.
6. Marynowane borowiki natychmiast wkładamy do wysterylizowanych słoików, zamykanych pokrywkami. Gotowe, możesz wysłać do przechowywania!

Marynowane masło z kwaskiem cytrynowym

Kwas cytrynowy jest doskonałym zamiennikiem octu w przygotowaniach zimowych. Zrób apetyczną marynowaną toffi z dodatkiem kwasu, a otrzymasz produkt o delikatniejszym smaku, który podaje się zarówno osobno, jak i jako część innych zimnych przekąsek.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Masło - 1 kg.
• Woda - 1 litr.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny - 2 szt.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Najpierw usuwamy skórkę z czapek na masło. Następnie zagotuj grzyby, a następnie spłucz zimną wodą.
2. Do rondla wlej litr wody, wlej do niego grzyby z cukrem, solą, kwaskiem cytrynowym i przyprawami. Gotuj przez 15 minut po ugotowaniu.
3. Słoiki sterylizujemy w dogodny dla Ciebie sposób. Możesz po prostu gotować na parze na rondlu z wrzącą wodą.
4. Gotujemy pokrywki. Niech ostygną i słoiki.
5. Wlej olej do wysterylizowanego pojemnika.
6. Zamykamy słoiki pokrywkami, odwracamy je do góry nogami i ostudzimy.
7. Gotowy! Delikatne masło marynowane w kwasku cytrynowym, gotowe!

Masło Marynowane Z Cebulą

Cebula zawsze służy jako idealny dodatek do grzybów i sprawia, że ​​potrawa jest bardziej pikantna i oryginalna. Spróbuj przygotować masło z krążkami cebuli na zimę i podawaj przekąskę do stołu o każdej porze roku!

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Masło - 1 kg.
• Woda - 1 litr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 0,5 łyżki stołowej
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy grzyby z brudu, gałęzi, a także z tłustej warstwy na czapkach. Spłucz dokładnie pod wodą, a następnie zagotuj bez soli i przypraw. Spuszczamy wodę.
2. Osobno podgrzewamy zimną wodę, do której dodajemy sól, cukier i inne przyprawy. Po ugotowaniu marynaty rozłóż grzyby. Gotuj przez 20-25 minut.
3. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki lub półpierścienie. Dodaj pokrojone warzywa wraz z kwaskiem cytrynowym na 5 minut, aż będą ugotowane.
4. Gorące masło z cebulą w marynacie wlać do wysterylizowanych słoików. Zamknąć wyparzonymi pokrywkami i pozostawić do przechowywania. Gotowy!

Marynowane borowiki z czosnkiem

Posmarowana masłem na zimę w marynacie czosnkowej z łatwością stanie się atrakcją domowego stołu. Podawać jako przystawkę zarówno do rodzinnych posiłków, jak i uroczystych kolacji na specjalne okazje. Rodzina i goście to docenią!

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Masło - 1 kg.
• Woda - 1 litr.
• Czosnek - 1 szt.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 0,5 łyżki stołowej
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Ocet - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Sortujemy i czyścimy grzyby. Napełnij wodą i gotuj przez 3-5 minut. Spuszczamy wodę i ponownie spłukujemy olej.
2. Czosnek obieramy z łuski. Na chwilę odkładamy część zębów. Resztę zmielić i włożyć do litra zimnej wody. Dodajemy tu też cukier, sól i inne przyprawy.
3. Zagotuj marynatę, następnie dodaj pieczarki, gotuj jeszcze 15 minut i zdejmij z ognia. Dodaj ocet i wymieszaj.
4. Wlej masło do czystych słoików i posmaruj je pozostałymi ząbkami czosnku. Pachnące marynowane grzyby są gotowe na zimę!

Borowik marynowany nieobrany ze skórą

Borowiki marynowane na zimę można przygotować bez skórki. Dzięki temu grzyby staną się jaśniejsze i bardziej oryginalne w smaku. Podawaj przekąskę do rodzinnych posiłków!

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Masło - 1 kg.
• Woda - 1 litr.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 0,5 łyżki stołowej
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy grzyby z brudu. Nie musisz zdejmować skóry z czapek. Napełnij produkt zimną wodą, zagotuj i wyłącz. Odcedź wrzącą wodę i spłucz olej.
2. Ugotowane grzyby włóż do rondla, dodaj do nich sól, cukier i kwasek cytrynowy.
3. Napełnij grzyby wodą i zagotuj. Następnie dodaj czarny pieprz, liście laurowe i gotuj przez kolejne 20 minut.
4. Marynowane grzyby wlewamy do czystych wyparzonych słoików, zamykamy i odstawiamy do dłuższego przechowywania. Gotowy!

Masło kiszone błyskawiczne

Popularne zimowe preparaty olejowe są jeszcze prostsze niż myślisz. Przygotuj marynowane grzyby według specjalnego, szybkiego przepisu. Krewni to docenią!

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 3 puszki

Składniki:

• Masło - 1 kg.
• Woda - 1 litr.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 0,5 łyżki stołowej
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Usuń tłustą skórkę z grzybów. W razie potrzeby pokrój je na mniejsze kawałki, wrzuć do garnka z wodą i zagotuj.
2. Zmieniamy wodę pod grzyby, dodajemy niezbędne przyprawy, cukier, sól i liście laurowe. Zagotuj i gotuj po 15 minutach.
3. Pieczarki marynowane wyjąć z pieca i natychmiast przelać do czystych, wyparzonych słoików. Zamykamy i przechowujemy szwy w chłodnym miejscu. Gotowy!