Kurki w śmietanie na patelni - 5 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kurki są powszechnie uznawane za najczystsze grzyby leśne, a poza tym mają szczególny smak i aromat. Latem możesz zachwycić rodzinę smażonymi świeżymi kurkami, a zwłaszcza z dodatkiem kwaśnej śmietany. Nikt nie jest obojętny na to danie.

Smażone kurki w śmietanie na patelni

Na letni stół kurki w śmietanie będą wspaniałym daniem. Przygotowuje się go prosto i szybko, bo grzyby są dość czyste. Smażymy na patelni ze wstępnym gotowaniem grzybów, wtedy ich objętość będzie mniejsza. Do takich kurek podaje się młode ziemniaki lub spaghetti.

• 
  Od razu odmierz wszystkie składniki tego dania zgodnie z wielkością porcji.
• 
  Delikatnie opłucz świeżo zerwane kurki i pokrój duże owoce na kawałki. Gotuj je nie dłużej niż 5 minut w wodzie z dodatkiem soli. Następnie opłucz je w durszlaku i strząśnij nadmiar płynu.
• 
  Przenieś obraną i pokrojoną w kostkę cebulę na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym.
• 
  Podsmaż cebulę na średnim ogniu na jasnozłoty kolor.
• 
  Następnie przygotowane kurki przekładamy na smażoną cebulę i mieszamy szpatułką. Przykryj pokrywką i gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
• 
  Po 20 minutach usuń nadmiar oleju z patelni, dodaj do kurek śmietanę, posol, ponownie wymieszaj i smaż przez 5-7 minut, aby płyn trochę odparował, a sos zgęstniał.
• 
  Przygotowane danie udekoruj posiekaną natką pietruszki, przełóż na talerze i podawaj do obiadu z gotowanymi ziemniakami i świeżymi warzywami.

Smacznego!

Szybki i łatwy przepis na kurki w śmietanie z ziemniakami

To danie jest zawsze mile widzianym gościem na stole, zwłaszcza latem i jest przygotowywane ze świeżo zebranych kurek. W przepisie jesteś proszony o najpierw usmażenie na surowo grzybów, a następnie dodanie ziemniaków i kwaśnej śmietany. Danie okazuje się delikatne i bardzo satysfakcjonujące.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Świeże kurki - 600 g.
• Ziemniaki średnie - 6 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana - 300 g.
• Sól dla smaku.
• Zieloni do smaku.
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przed gotowaniem kurki są starannie sortowane i myte pod bieżącą wodą. Jeśli grzyby nie są całkowicie czyste, wcześniej moczy się je trochę w zimnej wodzie. Duże owoce kroimy na kawałki.
2. Na głębokiej patelni podgrzej olej roślinny i wlej do niego przygotowane kurki. Natychmiast dadzą dużo soku grzybowego.
3. Smażyć kurki na średnim ogniu i aż cały płyn wyparuje, mieszając je w tym czasie łopatką.
4. Gdy cały sok z grzybów wyparuje, dodaj do kurków cebulę pokrojoną w drobną kostkę i smaż wszystko, aż cebula będzie przezroczysta.
5. Obrane i umyte ziemniaki są krojone w paski lub cienkie plasterki, jak chcesz. Następnie przenoszą go na patelnię i smażą, od czasu do czasu mieszając, aż będą w pełni ugotowane.
6. Gdy ziemniaki zmiękną, danie jest solone według własnych upodobań, dodaje się do niego śmietanę, miesza się i gotuje na małym ogniu jeszcze przez kilka minut, aby sos śmietanowy stał się gęstszy. Następnie posyp wszystko drobno posiekanymi ziołami i daj 10 minut do zaparzenia pod przykrytą pokrywką.
7. Gotowe kurki ze śmietaną i ziemniakami układa się na porcjowanych talerzach i podaje do stołu.

Smacznego!

Delikatne i bardzo smaczne kurki z cebulką w śmietanie

Fani potraw z leśnych trofeów nie przegapią możliwości ugotowania kurek z cebulą w śmietanie ze świeżych grzybów. Jeśli masz pewność, że zebrane kurki są przyjazne dla środowiska, lepiej gotować je bez gotowania, aby danie zachowało w jak największym stopniu jasność i bogactwo smaku.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Świeże kurki - 1 kg.
• Cebula - 2 szt.
• Śmietana - 3 łyżki. l.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Masło - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Dokładnie oczyść kurki z gruzu leśnego. Napełnij mocno zabrudzone grzyby zimną wodą przez kilka godzin. Następnie opłucz kurki w durszlaku pod bieżącą wodą i pozostaw na chwilę, aby wpuścić płynne szkło. Pokrój duże owoce na kawałki.
2. Pokrój obraną cebulę w drobną kostkę. Rozgrzać masło i olej na głębokiej patelni i podsmażyć na niej posiekaną cebulę, aż się lekko zrumieni.
3. Następnie przełóż przygotowane kurki na smażoną cebulę. Smaż je na umiarkowanym ogniu i nie przykrywając patelni pokrywką, od czasu do czasu mieszając. Podczas smażenia sok z grzybów powinien całkowicie wyparować.
4. Następnie do smażonych kurek dodać kwaśną śmietanę, posolić według uznania i ponownie wymieszać.
5. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj kurki w śmietanie przez kolejne 5-7 minut.
6. Skosztuj ugotowanych kurek, dodaj posiekane zioła i danie można podać do stołu.

Smacznego!

Jak gotować kurki w śmietanie z kurczakiem?

Kurczak jest dobrym „przyjacielem” z dowolnymi grzybami, a ugotowany ze świeżymi kurkami iw sosie śmietanowym ozdobi każdy stół i zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. To danie podawane jest z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem. Gotowanie na patelni. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić śmietaną zmieszaną z wodą i mąką.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Świeże kurki - 800 g.
• Kurczak (dowolne części) - 1 kg.
• Cebula - 2 szt.
• Śmietana - 300 ml.
• Olej roślinny - 20 ml.
• Masło - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Kurczaka myje się, suszy serwetką i kroi na małe kawałki ostrym nożem. Następnie smaży się na patelni na oleju na złoty kolor ze wszystkich stron.
2. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Rozdrobnioną cebulę przenosi się na patelnię do już usmażonego kurczaka.
3. Następnie natychmiast wkładają umyte i lekko ugotowane świeże kurki. Wlej pół szklanki wody na patelnię i gotuj danie pod przykryciem przez 30-40 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany.
4. Pod koniec gotowania dodać na patelnię sos śmietanowy lub śmietanowy, wodę i mąkę.
5. Posolić danie według własnych upodobań, wymieszać i dusić bez przykrywania rondla pokrywką przez kolejne 5 minut, aby część płynu wyparowała. Przypraw zwykle nie dodaje się do kurek z kurczakiem, ponieważ są one dość aromatyczne dzięki grzybom.
6. Kurki z kurczakiem w śmietanie podawane są na gorąco iz dowolnym dodatkiem i świeżymi warzywami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na kurki w śmietanie na patelni z czosnkiem

Jako opcję dla kurek w śmietanie na patelni w tym przepisie, możesz dodać do nich czosnek i trochę twardego sera. Kurki w tym sosie stają się delikatniejsze i mają pikantne nuty czosnku. Możesz zmienić ilość czosnku według własnych upodobań. Wcześniej ugotuj kurki.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Świeże kurki - 800 g.
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana - 150 ml.
• Twardy ser - 50 g.
• Czosnek - 2 goździki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Koperek do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Świeże kurki dokładnie posortować, opłukać i pokroić duże owoce na kawałki gotować przez 5 minut w wodzie z odrobiną soli.Na dwie porcje powinieneś mieć jeden durszlak z gotowanych grzybów.
2. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i usmaż trochę w nim kurki.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
4. Przełóż posiekaną cebulę na już usmażone kurki, wymieszaj łopatką i smaż wszystko przez 7-10 minut, nie przykrywając patelni pokrywką.
5. Podczas pieczenia kurek przygotuj sos śmietanowy. Twardy ser zmiel na średniej tarce i umieść w osobnej misce.
6. Następnie do startego sera dodaj posiekany na czosnku czosnek.
7. Do sera dodać śmietanę, drobno posiekany koperek i wymieszać.
8. Powstały sos wlać na patelnię na kurki. Posolić naczynie według własnych upodobań, wymieszać i gotować pod przykryciem przez kolejne 15-20 minut, nie zapominając o mieszaniu wszystkiego od czasu do czasu, aby się nie przypalić.
9. Po tym czasie usuń próbkę i dostosuj ją do swoich upodobań.
10. Przygotowane danie przełożyć na porcjowane talerze i podawać z dowolnym dodatkiem.
11. Do świeżych i duszonych kurek w śmietanie z czosnkiem idealny jest dodatek z gotowanych młodych ziemniaków.

Smacznego!