Trudno wyobrazić sobie letni napój lepiej niż chłodny i orzeźwiający kwas chlebowy! Ale niewiele osób wie, że można go przygotować w domu, a nawet przy pomocy tak niezwykłego składnika jak płatki owsiane. Kwas okazuje się bardzo smaczny i przyjemny, a także zdrowy. W tym artykule oferujemy różne przepisy na kwas owsiany na każdy gust.
Kwas z płatków owsianych w domu
Prosty przepis na orzeźwiający i aromatyczny kwas owsiany. Ten pyszny i niezwykle zdrowy napój przygotowany z dodatkiem miodu i drożdży to doskonały sposób na ugaszenie pragnienia.
Czas gotowania: 3 dni.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 6.
- Płatki owsiane 400 gr.
- Woda 3 l.
- Suche drożdże 30 gr.
- Miód 100 gr.
-
Płatki owsiane myjemy pod bieżącą wodą. Następnie zmiel je blenderem. -
Pokrojoną owsiankę wkładamy do rondla, zalewamy tam gorącą wodą i zostawiamy w piekarniku nagrzanym do 150 stopni na około 2 godziny. -
Po 2 godzinach wyjmij rondel i pozwól płynowi ostygnąć w temperaturze pokojowej. Do schłodzonego kwasu dodaj drożdże z miodem, wymieszaj wszystkie składniki. Mieszankę odstawiamy w ciepłe miejsce i odstawiamy do zaparzenia na 3 dni. -
Filtrujemy gotowy kwas chlebowy. -
Wlej kwas chlebowy do wymaganego pojemnika i podawaj. Smacznego!
Jak zrobić pyszny kwas owsiany bez drożdży?
Kwas bezdrożdżowy to nie tylko doskonały napój orzeźwiający, ale także doskonały środek na odchudzanie, jeśli wypijesz 1 szklankę pół godziny przed posiłkiem. Jednocześnie kwas chlebowy pozostaje smaczny i aromatyczny.
Czas gotowania: 2 dni.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 5.
Składniki:
- Płatki owsiane - 500 gr.
- Cukier granulowany - 3 łyżki
- Woda - 2,5 litra.
Proces gotowania:
- Przygotowujemy niezbędne produkty. Doprowadź wodę do wrzenia i ostudź.
- Płatki owsiane wsyp do słoika i dodaj cukier, dzięki czemu płyn zacznie fermentować.
- Następnie wlej wodę do słoika i zawiąż szyjkę gazą. Pozostaw kwas do fermentacji przez dwa dni.
- Kiedy na powierzchni kwasu pojawi się film, kwas będzie gotowy.
- Filtrujemy płyn i wkładamy go do lodówki. Smacznego!
Przepis krok po kroku na robienie kwasu chlebowego z owsa z rodzynkami
Nieskomplikowany przepis na letni napój, który zachwyci całą rodzinę. Z takiego kwasu chlebowego możesz w przyszłości przygotować dreszcze i okroshkę lub po prostu podać go z lodem. Owies można następnie wykorzystać do przygotowania kilku kolejnych porcji kwasu chlebowego.
Czas gotowania: 3 dni.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 4.
Składniki:
- Owies - 250 gr.
- Cukier granulowany - 4 łyżki.
- Rodzynki - 1 garść
- Woda - 2 litry.
Proces gotowania:
- Przygotowujemy niezbędne produkty.
- Dokładnie opłucz płatki owsiane i namocz je w ciepłej wodzie na 1 godzinę.
- Do słoika wlej ciepłą przegotowaną wodę i rozpuść w niej cukier. Dodaj płatki owsiane i rodzynki. Zawiązujemy szyjkę słoika gazą lub szmatką.
- Pozostaw kwas do fermentacji w ciepłym miejscu przez trzy dni. Kwas będzie gotowy, gdy w cieczy pojawią się bąbelki.
- Aby kwas chlebowy był nie tylko smaczny, ale także piękny, zamrażamy kilka kostek lodu z jagodami w środku.
- Gotowy kwas przelej przez sito do wygodnego pojemnika i schłódź w lodówce. Serwujemy kwas chlebowy z lodem i innymi wybranymi przez Państwa dekoracjami. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na kwas owsiany bez cukru
Smaczny i dietetyczny napój na bazie owsa i miodu.Taki kwas chlebowy nie tylko ugasi pragnienie w upalny dzień, ale również będzie o wiele bardziej przydatny niż jego odpowiednik sklepowy ze względu na zastosowanie owsa i nieszkodliwego słodzika – fruktozy. Smak takiego kwasu chlebowego okazuje się bogaty, ale jednocześnie miękki.
Czas gotowania: 6 dni.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 5.
Składniki:
- Owies - 500 gr.
- Miód - 2 łyżki
- Fruktoza - 7 łyżek
- Woda - 2,5 litra.
Proces gotowania:
- Ziarna owsa myjemy pod bieżącą wodą i wkładamy do słoika, następnie wlewamy tam 5 łyżek fruktozy i napełniamy zimną wodą. Lepiej wstępnie przefiltrować wodę. Woda w puszce powinna być o pół litra mniejsza niż objętość puszki.
- Szyjkę słoika przykrywamy kilkoma warstwami gazy i pozostawiamy do zaparzenia wody w temperaturze pokojowej przez około 5 dni.
- Spuszczamy naparzoną wodę, pozostawiając owies. Powstałą kulturę starterową napełnić wodą, następnie dodać miód z pozostałościami fruktozy, dokładnie wymieszać, przykryć słoik gazą i pozostawić w ciepłym miejscu na jeden dzień.
- Gotowy kwas chlebowy filtrujemy w dzbanku i wkładamy do lodówki.
- Do stołu podajemy kwas chlebowy. Smacznego!
Pyszny i zdrowy kwas chlebowy z pełnego owsa
Cały kwas owsiany to nie tylko orzeźwiający, ale także zdrowy napój, wytwarzany bez różnych chemikaliów i drożdży. Jest pełen ważnych pierwiastków śladowych i witamin, a słodki smak kwasu chlebowego zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Czas gotowania: 7 dni.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 6.
Składniki:
- Owies - 500 gr.
- Miód - 2 łyżki
- Cukier granulowany - 7 łyżek
- Woda - 6 litrów.
Proces gotowania:
- Wsyp owies na szmatkę i posortuj resztki. Dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i przenosimy do słoika.
- Wlej do góry zimną wodą i zamieszaj.
- Gardło słoika przykryć kilkakrotnie złożoną gazą i pozostawić do zaparzenia na około 5 dni.
- Wodę spuszczamy, pozostawiając owies, który wykorzystamy jako zakwas.
- Napełnij kulturę starterową wodą, najlepiej przefiltrowaną, dodaj cukier i miód i wymieszaj.
- Słoik przykryj gazą i pozostaw do zaparzenia na około 2 dni.
- Odcedź kwas chlebowy przez gazę do wymaganego pojemnika. Kwas jest gotowy, smacznego!
Aromatyczny kwas owsiany z miodem w domu
Bardzo smaczny i pikantny kwas chlebowy, który przygotowywany jest z dodatkiem aromatycznych ziół i miodu. Nieobrany owies zapewni temu orzeźwiającemu napojowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze, dzięki czemu nie tylko będziesz czerpać przyjemność z takiego kwasu chlebowego, ale także czerpać korzyści.
Czas gotowania: 5 dni.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 6.
Składniki:
- Owies - 300 gr.
- Woda - 2,5 litra.
- Miód - 3 łyżki
- Mięta - 10 gr.
- Hibiskus - 15 gr.
- Przyprawy do smaku
Proces gotowania:
- Bardzo ważne jest, aby do przygotowania kwasu chlebowego używać nieobranego owsa, ponieważ procesy fermentacji zależą od jego łuski.
- Do słoika wkładamy płatki owsiane i miód, napełniamy je wodą, pozostawiając trochę miejsca. Przykryj gazą i odstaw na około 3 dni. Odcedź pierwszy kwas, napełnij zakwas wodą, dodaj miód i odstaw na dzień.
- Kwas wlewamy przez sito do innego pojemnika.
- Dodaj herbatę hibiskusową do kwasu chlebowego.
- Dodajemy również miętę.
- Na koniec dodaj przyprawy do smaku.
- W naszym przypadku przyprawy obejmowały imbir, cynamon, anyż gwiazdkowaty, kardamon, czarny pieprz, ziele angielskie i goździki, ale można eksperymentować.
- Dodaj trochę więcej miodu do kwasu chlebowego do smaku i zostaw na kolejny dzień. Schłodź gotowy kwas chlebowy i podawaj. Smacznego!
