Kompot truskawkowy na zimę - 10 pysznych przepisów krok po kroku

Aby przygotować kompot truskawkowy na zimę, należy dodać gęstsze jagody i pozostawić małe owoce w całości, a duże przeciąć na pół lub na cztery części. Lepiej zalać truskawki wrzątkiem: nie zagotują się i pozostaną nienaruszone.

Kompot truskawkowy na zimę w 3 litrowym słoiku

Aby kompot truskawkowy długo zachował świeżość, jagody muszą być całe, bez zgnilizny. Ilość cukru można również zwiększyć, jeśli rodzina lubi słodycze.

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania - 1 godzina 10 minut.

Porcje: 1

• 
  Sortujemy jagody: odrzucamy niedojrzałe i zepsute. Kilkakrotnie spłukujemy zimną wodą. Na koniec pozostawiamy truskawki w wodzie, aby ziarenka piasku i brudu opadły na dno.
• 
  Usuwamy łodygi. Wybieramy jagody o największej gęstości, aby pozostały nienaruszone w kompocie. Pożądane jest, aby były również małe. Jeśli jagody są duże, pokrój je na średniej wielkości kawałki.
• 
  Stawiamy garnek z wodą na kuchence i doprowadzamy do wrzenia.
• 
  Wysterylizuj słoik: wyczyść sodą i spłucz wodą. Truskawki rozkładamy na dnie słoika i całkowicie napełniamy wrzątkiem. Nalegamy przez kilka minut pod pokrywką.
• 
  Umieść drobne sitko na wolnym rondlu i przefiltruj kompot. Do płynu truskawkowego wlej cukier i kwasek cytrynowy. Mieszamy.
• 
  Jagody odsyłamy z powrotem do słoika i napełniamy syropem. Wodę zbieramy w osobnym rondlu. Połóż ręcznik na dnie patelni i włóż słoik. Na kuchence zagotuj wodę w rondlu.
• 
  Przykryj słoik pokrywką i gotuj przez kolejne 15 minut. Zmniejszamy ogień.
• 
  Zamknij szczelnie pokrywkę i odwróć słoik do góry nogami. Owijamy go kocem i pozostawiamy do ostygnięcia. Z biegiem czasu kompot nabierze pięknego, bogatego koloru.

Smacznego!

Jak przygotować kompot truskawkowy bez sterylizacji na zimę?

Jak wiadomo, im mniej ugotujemy kompot, tym więcej witamin zachowa. Ten wynik można osiągnąć, jeśli kompot truskawkowy nie jest sterylizowany.

Czas gotowania - 2 godziny.

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut.

Porcje w opakowaniu: 1-2.

Składniki:

• Truskawki - 400 gr.
• Cukier - 250 gr.
• Woda - 3 litry.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim sterylizujemy słoiki i pokrywki w łaźni parowej (należy je najpierw opłukać).
2. Rozłóż czysty ręcznik na blacie i połóż na nim słoiki, rozłóż pokrywki.
3. Sortujemy truskawki. Pozbywamy się uszkodzonych i zepsutych. Spłukujemy zimną wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Pozbywamy się łodyg.
4. Jagody układamy w słoikach. W razie potrzeby można je pokroić na kawałki. Upewnij się, że słoiki są w 1/3 pełne truskawek.
5. Wlej wodę do rondla i postaw na kuchence. Włączamy i czekamy, aż woda się zagotuje.
6. Truskawki w słoikach zalać wrzątkiem i przykryć pokrywkami. Niech kompot parzyć przez 15 minut.
7. Odcedź wodę do rondla bez jagód. Zagotuj płyn truskawkowy i dodaj cukier. Ponownie zagotuj.
8. Syrop wlej do słoików z truskawkami. Zwiń i odłóż pokrywki. Owijamy go kocem.Słoiki z kompotem po schłodzeniu przechowujemy w spiżarni.

Smacznego!

Jak ugotować pyszny kompot z poziomek na zimę?

Napój poziomkowy okazuje się bogaty, o słodko-kwaśnym smaku. Jeśli kompot jest zbyt mdły, można go rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Czas gotowania - 6 godzin.

Czas gotowania - 1 godzina 40 minut.

Porcji w opakowaniu: 10-12.

Składniki:

• Truskawki leśne - 4 kg.
• Cukier - 1,3 kg.
• Woda - 9-10 litrów.

1. Najpierw przygotujmy syrop cukrowy. Oczyszczamy wodę i wlewamy do rondla. Włączamy piec i umieszczamy pojemnik z wodą na palniku. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj cukier i mieszaj łyżką, aż cukier się rozpuści (5 minut).
2. Sortujemy truskawki. Usuwamy ogony i wybieramy zgniłe jagody. Opłucz truskawki w durszlaku pod bieżącą chłodną wodą. Pozostaw go w zlewie na kilka minut, aby usunąć nadmiar wilgoci.
3. Weź głęboką miskę i wlej jagody. Napełnij je syropem cukrowym. Przykryj szczelnie folią spożywczą i odstaw na 3-4 godziny. W tym czasie truskawki będą miały czas na uruchomienie soku.
4. Czyścimy słoiki i pokrywki sodą i dobrze spłukujemy wodą. Pokrywki wkładamy do osobnego pojemnika z wodą. Wkładamy dołączony piec i gotujemy przez 15 minut. Słoiki sterylizujemy w piekarniku.
5. Po sterylizacji kładziemy słoiki na czystym blacie i zaczynamy przygotowywać syrop jagodowy. Wlej wodę do dużego rondla i podgrzej na dużym ogniu. Przełóż truskawki do słoików, a syrop wlej do rondla. Czekamy, aż się zagotuje i gotujemy jeszcze 4 minuty.
6. Syrop wlej do słoików z truskawkami i przykryj pokrywkami. Jeśli woda w dużym rondlu podgrzała się do 50 stopni, wstaw tam słoiki z kompotem. Woda powinna sięgać „ramion”. Podgrzewamy wodę do 85 stopni i zmniejszamy ciepło. Banki trzymamy przez 15-20 minut.
7. Wyciągamy puszki kompotu z patelni, zwijamy. Odwracamy brzegi i przykrywamy kocem. Po 2-3 dniach, gdy słoiki z kompotem ostygną, przenosimy się do piwnicy.

Smacznego!

Pyszny kompot truskawkowy z cytryną i miętą

Z cytryną i miętą napój truskawkowy przypomina mojito, tylko o wiele zdrowszy. Docenią ją nie tylko dzieci, ale także dorośli. Wszystkie składniki muszą być świeże, a ilość cukru można dostosować według własnego uznania.

Czas gotowania - 2 godziny 40 minut.

Czas gotowania - 1 godzina 10 minut.

Porcje w opakowaniu: 1-2.

Składniki:

• Truskawki - 400 gr.
• Woda - 2,5-2,7 litra.
• Mięta - 25 gr.
• Cytryna - 50 gr.
• Cukier - 250 gr.

Proces gotowania:

1. Najpierw wyczyść słoiki gąbką i sodą i umyj je. Na kuchence stawiamy mały pojemnik z wodą i doprowadzamy do wrzenia. Wlej przegotowaną wodę do słoików do połowy. Myjemy również pokrywki i zalewamy wrzątkiem w osobnej misce przez 5 minut.
2. Sortujemy truskawki: pozbywamy się uszkodzonych jagód i szypułek. Myjemy cytrynę i miętę.
3. Schłodzoną wodę ze słoików wlej do zlewu. Na dno słoików włóż truskawki, dwa plasterki cytryny i kilka gałązek mięty. Zagotuj wodę w rondelku i wlej do słoików. Przykryj pokrywką i pozostaw na 60 minut.
4. Po godzinie syrop z puszek wlej do rondla (można użyć drobnego sitka) i przykryj puszki pokrywkami. Wlej cukier. Po zagotowaniu wody z cukrem gotuj przez kolejne 3 minuty.
5. Wlej słodką mieszankę z powrotem do słoików. Przykryj i zwiń. Odwracamy puszki pokrywkami i zostawiamy je owinięte na jeden dzień. Następnie kompot przechowujemy w spiżarni.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kompot truskawkowo-pomarańczowy

Jeśli pomarańcze są lekkie i zbyt duże, na pewno nie będą soczyste i smaczne. Do napoju lepiej wybrać średniej wielkości i cięższe pomarańcze. Truskawki powinny być słodkimi odmianami. Wtedy kompot okaże się lekko kwaśny i niezbyt słodki.

Czas gotowania - 1 h. 50 min.

Czas gotowania - 1 godzina 10 minut.

Porcje w opakowaniu: 1.

Składniki:

• Cukier - 80-120 gr.
• Woda - 3 litry.
• Truskawki - 200-300 gr.
• Pomarańczowy - ½ szt.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy truskawki.Wkładamy go do durszlaka i płuczemy, zostawiamy na chwilę, aby nadmiar płynu był szklany. Rozłóż ręcznik papierowy i rozłóż truskawki, aby wchłonęły pozostałą wilgoć. Jeśli truskawki są za duże, pokrój je na małe kawałki i pozbądź się szypułek.
2. Myjemy pomarańczę, kroimy nożem na dwie równe części. Oczyszczamy połowę skórki, kości. Usuwamy białe smugi, inaczej kompot będzie gorzki. Wytnij jak najmniej.
3. Wysterylizuj słoik i pokrywkę w piekarniku. Najpierw należy je wyczyścić sodą i spłukać pod bieżącą wodą. Po sterylizacji na dno słoika połóż truskawki i posiekaną pomarańczę.
4. Aby proces przebiegał szybciej, gotujemy wodę w czajniku. A następnie wlej go małym strumieniem do słoika z truskawkami i plastrami pomarańczy. Słoik przykrywamy pokrywką i odstawiamy kompot na 10-15 minut.
5. Po 15 minutach do rondla wlać płyn truskawkowo-pomarańczowy. Włączamy piec i wlewamy cukier do płynu. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj słoik pokrywką i zwiń. Odwróć pojemnik z kompotem do góry nogami, zawiń i pozwól mu ostygnąć przez dwa dni. Po dwóch dniach odkładamy go w chłodne miejsce do przechowywania.

Smacznego!

Aromatyczny kompot truskawkowy na zimę z kwaskiem cytrynowym

Jeśli dodasz trochę kwasu cytrynowego do napoju truskawkowego, nabierze on świeższego, lekko kwaśnego, bogatego smaku. Kompot truskawkowy okazuje się słodki, a nuta cytryny sprawia, że ​​nie jest tak mdły.

Czas gotowania - 1 h. 15 min.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcje w opakowaniu: 1.

Składniki:

• Truskawki - 300-350 gr.
• Cukier - 300 gr.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
• Woda - 2,8 litra.

Proces gotowania:

1. Najpierw powinieneś posortować truskawki. Pozbywamy się zepsutych i uszkodzonych jagód, spłukujemy je durszlakiem. Durszlak z truskawkami zostawiamy w zlewie, aby spuścić nadmiar wody. Następnie możesz trochę wysuszyć jagody ręcznikiem papierowym. Usuń szypułki z suszonych truskawek.
2. Stawiamy garnek na kuchence i wlewamy wodę. Potrzebujemy go do zrobienia syropu. Włącz piec na średnim ogniu i zagotuj wodę. Dodaj cukier i gotuj przez kolejne 5 minut. Cukier powinien się rozpuścić. Wlej kwas cytrynowy minutę przed całkowitym przygotowaniem syropu. Musi również się rozpuścić.
3. Sterylizujemy słoik i pokrywkę na przyszły kompot w łaźni parowej lub w piekarniku.
4. Truskawki nakładamy na dno słoika i napełniamy je wrzącym syropem do samej góry. Przykryj słoik pokrywką i natychmiast zwiń.
5. Kompot do ostygnięcia i zaparzenia potrzebuje około 7-8 godzin, więc lepiej rozwałkować kompot na noc. Odwróć słoik do góry nogami i umieść w chłodnym miejscu. Przykryj ciepłym kocem i owiń.

Smacznego!

Jak przygotować kompot truskawkowy Victoria w 3-litrowych słoikach?

Jagody Victoria są bardzo kruche, dlatego podczas ich zbierania należy zachować szczególną ostrożność. Najlepiej gotować z nich kompot natychmiast po zbiorze, w przeciwnym razie szybko stracą swój wygląd i pogorszą się.

Czas gotowania - 1 h. 15 min.

Czas gotowania - 50 min.

Porcje w opakowaniu: 1.

Składniki:

• Jagody Wiktorii - 500 gr.
• Cukier - 300 gr.
• Woda - 2,5 litra.

Proces gotowania:

1. Sortujemy jagody Victorii. Na kompot najlepiej nadają się mocniejsze, nieuszkodzone i niezbyt dojrzałe jagody, w przeciwnym razie ugotują się ze stromej wrzącej wody. Odcinamy ogonki i spłukujemy truskawki zimną wodą. Najlepiej zrobić to za pomocą durszlaka.
2. Na kuchennym stole kładziemy ręczniki papierowe i kładziemy na nich truskawki, aby całkowicie wyschły. Słoik i pokrywkę na kompot myjemy wodą sodową, sprawdzamy, czy nie ma pęknięć i odprysków (słoik musi być nienaruszony). Niech słoik i pokrywka wyschną.
3. Włącz piec i postaw garnek z wodą na palniku. Czekamy, aż się zagotuje. Słoik wkładamy do wrzącej wody i sterylizujemy. Zakładamy tam pokrywkę. Na drugim palniku zagotuj wodę kompotową.
4. Wysyłamy truskawki do słoika. Zwykle jest zapełniony w 1/3, ale można włożyć więcej. Napełnij jagody wrzącą wodą.Zamykamy słoik pokrywką i odstawiamy na 10-15 minut do zaparzenia napoju.
5. Wlej cukier do rondla i wylej obecny płyn truskawkowy przez durszlak. Włóż jagody, które wpadły do ​​durszlaka, do słoika i przykryj pokrywką. Zagotuj napar z cukru truskawkowego. Wlej płyn do słoika i zwiń pokrywkę.
6. Odwróć słoik i połóż pokrywkę na podłodze w chłodnym miejscu. Zawijamy w koc i zostawiamy na 1-2 dni. Następnie wkładamy go do spiżarni lub piwnicy.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na kompot z truskawek i wiśni

Nie jest tajemnicą, że na kompot najlepiej wybierać całe i mocne jagody. Czereśnie muszą być bez pestek, ponieważ wiadomo, że zawierają kwas cyjanowodorowy. Z tego powodu kompot można przechowywać nie dłużej niż rok.

Czas gotowania - 1 godzina 45 minut.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcje w opakowaniu: 1.

Składniki:

• Wiśnia - 0,6 kg.
• Truskawki - 0,45 kg.
• Woda - 2 litry.
• Cukier - 0,3 kg.
• Kwas cytrynowy - 4 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy jagody do zwijania kompotu. Płukamy je w durszlaku i zostawiamy na chwilę, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Sortujemy truskawki, pozbawiamy je łodyg. Usuń nasiona z wiśni. Tak przygotowane jagody wlewamy do różnych pojemników.
2. Włączamy piekarnik i wkładamy słoik do środka (do góry nogami), zakładamy pokrywkę. Sterylizujemy.
3. Gdy słoik i pokrywka będą w piekarniku, będziemy mieli czas na przygotowanie syropu. Na palniku stawiamy garnek z wodą. Włącz piec i zagotuj wodę na średnim ogniu. Dodaj cukier i gotuj syrop przez kolejne 10 minut. Kilka minut przed wyjęciem patelni z mieszanką z pieca wlej kwas cytrynowy.
4. Na dnie słoika rozkładamy wiśnie, a następnie truskawki. Napełnij je słodkim płynem, aby nie było pustej przestrzeni. Słoik przykrywamy pokrywką.
5. Ponownie postaw garnek z wodą na kuchence. Doprowadzić do wrzenia. Włóż słoik kompotu do wrzącej wody i sterylizuj przez pół godziny na małym ogniu.
6. Po 30 minutach wyjmij słoik z wody i zwiń go. Kładziemy go do góry nogami w dowolnym chłodnym miejscu i owijamy kocem. Po dniu odkładamy go do spiżarni do przechowywania.

Smacznego!

Kompot z truskawek i malin w 3 litrowych słoikach na zimę

Kompot truskawkowy jest bardzo przydatny, szczególnie zimą, kiedy organizmowi brakuje witamin. Aby uzupełnić zdrowy napój witaminą C, sugerujemy dodanie do kompotu świeżych malin.

Czas gotowania - 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania - 1 h. 5 min.

Porcji w opakowaniu: 2.

Składniki:

• Truskawki - 1 kg.
• Maliny - 1 kg.
• Cukier - 500-600 gr.
• Woda - 4 litry.

Proces gotowania:

1. Sortujemy truskawki i maliny. Maliny często zawierają robaki, dlatego należy na nie zwrócić szczególną uwagę. Pozbywamy się truskawek z szypułek. Przerabiamy jagody, aby były całe i mocne. Płukamy pod bieżącą ciepłą wodą. Osusz jagody. Używamy do tego ręcznika papierowego.
2. Wkładamy do piekarnika dwa słoiki, obok kładziemy pokrywki. Muszą być wysterylizowane. Włączamy piekarnik.
3. Wlej wodę do rondla i postaw na kuchence. Włączamy. Zagotuj wodę na średnim ogniu.
4. Do gotowych słoików wlać maliny i lekko nimi wstrząsnąć, aby leżały płasko na dnie słoika. Następnie dodaj truskawki. Jagody zalać wrzątkiem i przykryć pokrywkami. Pozostaw do zaparzenia przez 5 minut.
5. Spuść płyn z powrotem do garnka. Jagody nie powinny odpaść, więc lepiej zrobić to przez drobne sito. Włączamy piec i doprowadzamy syrop jagodowy do wrzenia na małym ogniu. Dodaj cukier. Gotuj przez 10-15 minut, aż się rozpuści.
6. Wlej syrop z powrotem do słoików i przykryj pokrywkami. Zwijamy się. Odwracamy słoiki do góry nogami i zostawiamy w ciemnym i chłodnym miejscu na 1-2 dni. Pamiętaj, aby owinąć go dywanem lub kocem. W przyszłości słoiki z kompotem przechowujemy w piwnicy w zwykłej pozycji (pokrywkami do góry).

Smacznego!

Pyszny i prosty przepis na kompot truskawkowo-wiśniowy

Wiśnia ma wyjątkowy aromat i smak. Nawet liście wiśni dodane do herbaty nadają jej wyrazistego zapachu, nie mówiąc już o jagodach.Ponadto miąższ wiśni zawiera witaminę C, dużą ilość minerałów i pierwiastków śladowych takich jak cynk i fluor.

Czas gotowania - 1 h. 15 min.

Czas gotowania - 55 min.

Porcji w opakowaniu: 2.

Składniki:

• Truskawki - 500 gr.
• Wiśnie - 500 gr.
• Cukier - 2 łyżki.
• Woda - 6 litrów.

Proces gotowania:

1. Najpierw należy posortować wiśnie i truskawki. Pozbywamy się truskawek i zgniłych jagód, usuwamy pestki z czereśni. Myjemy mieszankę jagód w durszlaku, najlepiej osobno.
2. Rozłóż umyte jagody na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Wsyp truskawki i wiśnie do oddzielnych miseczek.
3. Bierzemy duży rondel. Wlej do niego wiśnie, a następnie truskawki.
4. Napełnij jagody sześcioma litrami wody. Na palniku kładziemy patelnię z przyszłym kompotem. Włączamy piec i gotujemy kompot przez 10 minut.
5. Wcześniej myjemy puszki i pokrywki do zszywania sodą. Widzimy, że banki są nienaruszone.
6. Wkładamy słoiki i kładziemy pokrywki na czysty, suchy ręcznik i suszymy.
7. Obracamy banki. Do gotującego się kompotu wsypać cukier i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
8. Wlej napój do puszek i zwiń. Odwróć słoiki z opuszczonymi pokrywkami i umieść je w chłodnym, suchym miejscu do ostygnięcia. Owijamy go kocem. Za jeden dzień wkładamy słoiki do spiżarni.

Smacznego!