Gołąbki w rondlu - 8 przepisów krok po kroku

Gołąbki są szczególnie popularne w okresie dojrzewania pierwszych zbiorów. Ze świeżej młodej kapusty są delikatne i rozpływają się w ustach. Zapoznaj się z naszymi 8 przepisami, a zawsze będziesz mieć na stole pyszne i smaczne gołąbki.

Klasyczne gołąbki w rondlu

Gołąbki ze świeżej kapusty to pyszne rozwiązanie na rodzinny obiad lub kolację. Ich przygotowanie zajmie dużo czasu, ale wynik zachwyci każdego, bez wyjątku. Powinny być podawane z kwaśną śmietaną i chlebem.

• 
  Pomidora zanurzyć we wrzącej wodzie na 1-2 minuty, następnie przenieść do lodowatej wody, następnie zdjąć z niego skórkę i pokroić w średniej wielkości kostkę. Ugotuj ryż do ugotowania, przeturlaj mięso przez maszynkę do mięsa.
• 
  Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, marchewki utrzeć na tarce, czosnek bardzo drobno posiekać. W dużym rondlu rozgrzać olej i podsmażyć w nim cebulę i czosnek do miękkości. Następnie dodaj marchewki i paprykę, smaż dalej przez 7-10 minut. Następnie dodaj pomidory i gotuj warzywa na małym ogniu przez 30 minut, sól i dopraw na koniec.
• 
  W przypadku mięsa mielonego drobno posiekaj cebulę, dodaj również posiekaną zieleninę i ryż do mięsa. Dopraw solą i dopraw do smaku, dobrze wymieszaj.
• 
  Włóż główkę kapusty do rondla, zalej wrzątkiem i gotuj przez 3-5 minut, aż górne liście zmiękną. Przenieś kapustę do durszlaka, pokrój liście u podstawy i usuń je z głowy. W razie potrzeby powtórz proces gotowania kilka razy.
• 
  Połóż liść kapusty na desce do krojenia, odetnij grubą część, w której był przymocowany do pnia. Umieść farsz z mięsa mielonego na arkuszu i zagnij brzegi arkusza w kształt koperty. Zrób to ze wszystkimi liśćmi kapusty i nadzieniem.
• 
  Gołąbki włożyć do rondla z sosem. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i dusić gołąbki do miękkości przez 20-30 minut.
• 
  Gołąbki podawać wraz z sosem, w którym były duszone, i kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Delikatne gołąbki w śmietanie

Doskonałym daniem kuchni rosyjskiej są gołąbki. Ich gotowanie jest ciekawe i proste, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Twoje gospodarstwo domowe będzie zachwycone świeżą kapustą gołąbkową duszoną w śmietanie.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 7.

Składniki:

• Kapusta biała - 1 kg.
• Filet z kurczaka - 250 gr.
• Ryż - 150 gr.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej słonecznikowy - 20 ml.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Łopatka wieprzowa - 300 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Marchewki - 60 gr.
• Śmietana 15% - 200 ml.

Proces gotowania:

1. Na główce kapusty zrób nacięcia w miejscu, w którym liście są przymocowane do pnia i wrzuć do wrzącej wody. Gotuj przez 7-8 minut i stopniowo usuwaj liście.
2. Przewiń filet z kurczaka i wieprzowinę przez maszynkę do mięsa.Do mięsa dodać posiekaną cebulę i ugotowany ryż, sól, doprawić do smaku i dobrze wymieszać.
3. Umieść farsz na liściach kapusty i zawiń je w koperty.
4. Gołąbki włożyć do rondla.
5. Podsmażyć cebulę i marchewkę na patelni. Umieść smażone na wierzchu gołąbków w rondlu.
6. Śmietanę wymieszać z 250-300 mililitrami wody, powstałą masę wlać do rondla, dodać liść laurowy. Przykryj rondel pokrywką i gotuj kapustę na średnim ogniu przez 55-60 minut.
7. Gołąbki są delikatne i pachnące, podawaj na gorąco.

Smacznego!

Gołąbki ze świeżej kapusty z pastą pomidorową i marchewką

Niewiele potraw można porównać do gołąbków pod względem rozrywkowego i ekscytującego procesu gotowania. Można nawet zaaranżować rzeźbienie gołąbków jako rozrywkę dla dzieci, a potem wszyscy mogą się spotkać przy stole obiadowym.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Mięso mielone - 1 kg.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Ryż - 1 łyżka.
• Kapusta - 2-2,5 kg.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Na sos:
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Pasta pomidorowa - 140 ml.
• Olej roślinny - 50 ml.
• Liść laurowy - 2-3 szt.
• Groch ziele angielskie - 5-6 szt.
• Cynamon mielony - 0,25 łyżeczki
• Mielone goździki - 0,25 łyżeczki
• Mielony imbir - 0,25 łyżeczki
• Sól dla smaku.
• Cukier do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj główkę kapusty, usuń górne wysuszone liście i wykonaj nacięcie wokół kikuta.
2. Włóż główkę kapusty do garnka z wrzącą wodą na 5-10 minut. Usuń górne liście z głowy, gdy się nagrzewa.
3. Odłóż liście na bok i ostudź.
4. Z każdego arkusza ostrożnie odetnij grubą część w miejscu, w którym arkusz był przymocowany do kikuta.
5. Gotuj ryż do połowy ugotowanego.
6. Do mięsa mielonego dodać sól, zmielony pieprz i drobno posiekaną cebulę, wymieszać. Następnie dodaj ryż, ponownie wymieszaj.
7. Rozłóż trochę nadzienia na liściach kapusty i zagnij brzegi liścia do środka, aby uzyskać zgrabne koperty.
8. Teraz musisz przygotować sos do gołąbków. Smaż cebulę na oleju roślinnym do miękkości. Następnie dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 10 minut.
9. Rozpuść koncentrat pomidorowy w 700 mililitrach wody i dodaj na patelnię do smażenia warzyw. Do sosu dodać sól, cukier, pieprz i zmielone przyprawy, gotować 5 minut, cały czas mieszając łyżką.
10. Na dno rondla umieścić kilka całych liści kapusty, kilka groszków ziela angielskiego i liście laurowe. Następnie ułóż gołąbki warstwami, posyp je sosem pomidorowym i przykryj kilkoma liśćmi kapusty na wierzchu.
11. Gołąbki dusić pod przykryciem przez 40 minut. Podawać na gorąco ze śmietaną i czarnym pieczywem. To jest pyszne.

Smacznego!

Gołąbki w sosie pomidorowo-śmietanowym

Przepis na gołąbkę przekazywany jest z matki na córkę, zwykle gospodynie domowe mają swoje subtelności i niuanse w przygotowaniu tego wspaniałego dania. Gołąbki są dobre, ponieważ duszone są bardzo szybko, a kapusta okazuje się miękka.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Kapusta - 1 szt.
• Mielona wołowina - 700 gr.
• Cebula - 3 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Gotowany ryż - 1 łyżka.
• Śmietana - 200 ml.
• Pasta pomidorowa - 400 ml.
• Olej roślinny do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, marchewki utrzeć na tarce. Najpierw usmaż cebulę w oleju roślinnym do miękkości, a następnie dodaj marchewki i smaż przez kolejne 10 minut. Połowę smażenia odłóż na bok w misce ryżu. Następnie dodaj na patelnię paprykę i pastę pomidorową, sól i dopraw sos, zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut.
2. Drobno posiekaj pietruszkę. Połącz mięso mielone, ryż, smażone warzywa i pietruszkę, dopraw solą i dopraw do smaku.
3. Na główce kapusty wykonaj głębokie nacięcia w pobliżu łodygi. Włóż główkę kapusty do dużego garnka z wrzącą wodą, gotuj przez 5-7 minut. Następnie ostrożnie usuń liście z głowy.
4. Odetnij grubą część z liści i zawiń w nie przygotowane nadzienie.
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni, usmaż bułeczki z kapusty po obu stronach na złoty kolor.
6. Doprowadzić sos do wrzenia, dodać do niego śmietanę i 350-400 ml wody, wymieszać. Zanurz gołąbki w sosie i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
7. Podawaj gorące gołąbki z kapustą.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na gołąbki gołąbki z mielonym kurczakiem w rondlu

Gołąbki są tak domową i przytulną potrawą, że nikt nie odmówiłby jej jedzenia przynajmniej codziennie. Co więcej, gołąbki można gotować absolutnie o każdej porze roku, ale najdelikatniejsze uzyskuje się ze świeżej kapusty.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Marchewki - 150 gr.
• Mielony kurczak - 700 gr.
• Ryż - 100 gr.
• Pasta pomidorowa - 50 ml.
• Sól - 20 gr.
• Mielony czarny pieprz - 3 gr.
• Cebula cebulowa - 200 gr.
• Pomidory - 200 gr.
• Kapusta biała - 700 gr.
• Woda - 700 ml.

Proces gotowania:

1. Gotuj ryż do połowy ugotowanego. W misce wymieszać mielonego kurczaka, ryż, posiekaną cebulę, sól i doprawić nadzienie do smaku.
2. Umyj główkę kapusty i wyślij ją w całości do mikrofalówki na 10 minut, po czym liście dobrze się rozdzielą. Wykonuj głębokie cięcia w pobliżu kikuta.
3. Ostrożnie usuń liście z głowy.
4. Na liście kapusty nakładamy farsz, a gołąbki zawijamy w koperty.
5. Zrób to ze wszystkimi mielonym mięsem i liśćmi kapusty.
6. Następnie usmażyć gołąbki ze wszystkich stron na oleju roślinnym.
7. Następnie na patelni podsmażyć cebulę, marchew i pomidory, dodać koncentrat pomidorowy.
8. Smaż mąkę osobno na suchej patelni na złoty kolor. Następnie dodaj go na patelnię do warzyw, wymieszaj.
9. Następnie zalać wrzątkiem i posolić sos do smaku.
10. Gdy sos będzie gotowy, włóż do niego gołąbki i gotuj na małym ogniu przez 40-50 minut. Na koniec dodaj obrane ząbki czosnku.
11. Gołąbki z kapustą podawać na gorąco z kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Leniwe gołąbki w rondlu

Gołąbki to ulubione danie wielu osób. A dla leniwych jest specjalny przepis na leniwe gołąbki. Łatwiej je ugotować niż klasyczną gołąbkę, ale smakują równie dobrze.

Czas gotowania: 105 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ryż - 50 gr.
• Woda - 250 ml.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Olej roślinny - 5 łyżek
• Kapusta biała - 400 gr.
• Mięso mielone - 500 gr.
• Jajko na twardo - 1 szt.
• Śmietana - 200 ml.
• Pasta pomidorowa - 200 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ryż ugotuj osobno.
2. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki.
3. Podsmaż cebulę i marchewkę na patelni do miękkości.
4. Z główki kapusty zdjąć górne wysuszone liście, umyć i drobno posiekać.
5. Na patelnię wrzucić kapustę, wlać 100 mililitrów wody, zagotować i gotować warzywa na małym ogniu przez 30 minut.
6. Ugotowane jajko drobno posiekaj. Mięso mielone włożyć do miski, dodać jajko, ryż i duszone warzywa, wymieszać.
7. Z powstałej masy uformuj leniwe gołąbki na małe owalne kotlety.
8. Rozgrzej olej roślinny w rondlu z grubym dnem, usmaż leniwe bułeczki z kapusty po obu stronach na złoty kolor.
9. Śmietanę wymieszać z koncentratem pomidorowym, solą i doprawić sosem. Wlać gołąbki z powstałą mieszanką, przykryć i gotować na małym ogniu przez 40 minut.
10. Podawaj gorące gołąbki z kapustą. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Pyszne gołąbki bez ryżu w rondlu

Gołąbki to koperty z liści kapusty nadziewane mięsem mielonym. Są przygotowywane według określonej receptury w sosie śmietanowym lub pomidorowym. Danie zawsze wygląda pysznie i świetnie smakuje.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

• Kapusta biała - 1,5 kg.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Baton - 100 gr.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 30 ml.
• Cukier - 20 gr.
• Łopatka wieprzowa - 500 gr.
• Czosnek - 2 zęby
• Sól dla smaku.
• Marchewki - 50 gr.
• Pasta pomidorowa - 30 ml.
• Liść laurowy - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Na główce kapusty wykonuj głębokie nacięcia w kółko z pnia, zanurz głowę we wrzącej wodzie.
2. Gdy się rozgrzeje, można łatwo usunąć liście z główki kapusty, schłodzić je i odciąć grubą część miejsca, w którym jest przymocowana do pnia.
3. Namocz bochenek w zimnej wodzie. Cebulę i czosnek obrać. Przewiń mięso, jedną cebulę, czosnek i bochenek przez maszynkę do mięsa. Posolić powstałą masę, doprawić i wymieszać.
4. Małe porcje farszu rozsmarować na liściach kapusty i zawinąć gołąbki w formie kopert.
5. W rondelku z grubym dnem podsmażyć cebulę i marchewkę do miękkości, następnie dodać 30 ml wody i gotować 10 minut pod przykryciem.
6. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i cukier, wlej kolejne 350-400 mililitrów wody, wymieszaj.
7. Gołąbki przełożyć do rondla, dodać liść laurowy i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 50-55 minut.
8. Podawaj gorące gołąbki na lunch lub kolację.

Smacznego!

Jak gotować gotowe mrożone gołąbki w rondlu?

Gołąbki są idealnym daniem pod każdym względem, są smaczne, satysfakcjonujące i można je przygotować do przyszłego użytku i zamrozić. W ten sposób będziesz mieć w zamrażarce domowe produkty gotowe, które możesz ugotować w dowolnym momencie.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Gołąbki gołąbki półprodukty - 12 szt.
• Marchewki - 150 gr.
• Cebula cebulowa - 100 gr.
• Rosół - 400 ml.
• Pomidory - 400 gr.
• Pasta pomidorowa - 1,5 łyżki
• Liść laurowy - 1 szt.
• Ziele angielskie - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wcześniej wyjmij mrożone gołąbki z zamrażarki.
2. Gołąbki włożyć do rondla.
3. Teraz musisz przygotować sos do gołąbków. Podsmażyć cebulę i marchewkę na patelni.
4. Następnie dodaj pokrojone pomidory i kilka łyżek koncentratu pomidorowego.
5. Następnie wlewamy bulion, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, sos doprowadzamy do wrzenia i wlewamy do rondla z gołąbkami.
6. Zagotuj zawartość rondla, zmniejsz ogień i gotuj gołąbki przez 40-50 minut do miękkości. Podawać na gorąco ze śmietaną i ziołami.

Smacznego!