Pstrąg to nie tylko zdrowa ryba, ale także niesamowicie smaczna. Mało kto jednak wie, że tym przysmakiem można zadowolić się nie tylko w domu, przy pieczeniu czy pieczeniu pstrąga, ale także na pikniku, gotując go na grillu. W tym artykule przedstawimy 5 ciekawych przepisów na gotowanie pstrąga na grillu.
Grillowane soczyste steki z pstrąga na grillu
Aby pstrąg na grillu był soczysty, najlepiej ugotować go ze stekami o grubości 3-4 centymetrów. W tym przypadku nie wyschnie i zachwyci Cię swoim delikatnym i jasnym smakiem.
Czas gotowania: 80 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 6.
- Pstrąg 1 kg steków
- Pomarańczowy 1 SZT.
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
- Sól smak
- Przyprawy i przyprawy smak
-
Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty. -
Steki myjemy pod zimną wodą i suszymy papierowymi ręcznikami. Nacieramy je przyprawami i solą. -
Wyciśnij sok pomarańczowy na pstrąga i dodaj oliwę do marynaty. -
Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić marynatę na powierzchni steków. Rybę odstawiamy do marynowania w chłodnym miejscu na około godzinę. -
Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić marynatę na powierzchni steków. Rybę odstawiamy do marynowania w chłodnym miejscu na około godzinę. -
Gotową rybę podawaj z ćwiartkami cytryny i ziołami. Smacznego!
Jak smacznie upiec pstrąga w folii na grillu?
Szybki i niedrogi przepis na grillowany filet z pstrąga. Dzięki folii wszystkie soki są przechowywane w środku ryby, która okazuje się bardzo soczysta i delikatna.
Czas gotowania: 45 min.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje - 6.
Składniki:
- Filet z pstrąga - 1 kg.
- Czosnek - 6 goździków
- Cytryna - 1,5 szt.
- Olej roślinny - 1,5 łyżeczki
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Zieloni do smaku
Proces gotowania:
- Rybę myjemy, płuczemy i suszymy. Posolić umyty filet i doprawić pieprzem.
- Posiekaj zioła i drobno posiekaj czosnek. Mieszamy.
- Nasmaruj arkusz folii niewielką ilością oleju roślinnego i połóż na nim rybią skórę. Na wierzchu połóż czosnek z ziołami i przykryj drugą połową fileta.
- Rybę zawijamy w folię, ściskając ją jak najmocniej i kładziemy na ruszcie.
- Pieczemy pstrąga na grillu przez około 10 minut z jednej strony i kolejne 10 z drugiej.
- Gotowy filet zdjąć z ognia i pozostawić w folii na około 5 minut, a następnie skropić sokiem z cytryny i podawać. Smacznego!
Jak ugotować soczystego pstrąga tęczowego na ruszcie?
Prosty, ale równie pyszny przepis na pstrąga tęczowego. W folii ryba okazuje się pachnąca i soczysta, a warzywa i dwa rodzaje sera przyjemnie dopełnią i podkreślą smak przysmaku.
Czas gotowania: 60 min.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje - 4.
Składniki:
- Pstrąg tęczowy - 1 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- Pomidor - 2 szt.
- Twardy ser Parmezan - 150 gr.
- Twardy ser caprino - 300 gr.
- Majonez - 2 łyżki
- Cytryna - 1/3
- Sól dla smaku
- Zieloni do smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Proces gotowania:
- Patroszymy tuszę ryby, pozostawiając głowę i płetwy na miejscu. Czyścimy łuski, usuwamy skrzela i dokładnie płuczemy pstrąga, a następnie osuszamy ręcznikiem papierowym.
- Pokrój pomidory na plasterki.
- Oba sery kroimy również w cienkie plasterki.
- Połóż rybę na dużym arkuszu folii.
- Pieprz i sól na zewnątrz pstrąga tęczowego i wnętrze jego brzucha. Rybę dokładnie natrzeć sokiem z cytryny.
- Połóż pomidory na pstrągach i posyp je solą.
- Drobno posiekaj świeże zioła i posyp nimi pomidory.
- Połóż plasterki sera na zielenie.
- Napełnij ser majonezem na wierzchu.
- Czyścimy marchewki i kroimy je w kostkę.
- Połóż marchewki na majonezie i lekko posol.
- Rybę szczelnie zawijamy w folię, nie pozostawiając szczelin.
- Pstrąga rozkładamy na grillu tak, aby strona z warzywami znalazła się nad ogniem.
- Pieczemy rybę około 20 minut z jednej strony, następnie odwracamy i pieczemy drugą stronę w takiej samej ilości. Smacznego!
Grillowane steki z pstrąga z sosem sojowym
Nieskomplikowany przepis na pstrąga na grillu, który mimo swojej prostoty nie pozostawi nikogo obojętnym. Ryba okazuje się soczysta i niesamowicie smaczna, a dzięki sosowi sojowemu w marynacie powstaje na niej rumiana skórka „restauracyjna”.
Czas gotowania: 45 min.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje - 4.
Składniki:
- Stek z pstrąga - 4 szt.
- Sos sojowy - 100 ml.
- Olej roślinny - 75 ml.
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Proces gotowania:
- Myjemy steki rybne, suszymy papierowymi ręcznikami.
- Wymieszaj marynatę z resztą składników i dokładnie rozprowadź ją na całej powierzchni steków. Pozostaw pstrąga do marynowania przez co najmniej pół godziny.
- Steki rozkładamy na ruszcie na przygotowanych węglach.
- Smażyć steki do miękkości, w razie potrzeby odwracając na drugą stronę.
- Wyjmij gotowego pstrąga z ognia i podawaj. Smacznego!
Delikatny pstrąg z grilla w marynacie cytrynowej
Delikatne, soczyste i aromatyczne steki z pstrąga. Danie okazuje się zdrowe, proste i szybkie i doskonale nadaje się do podania samodzielnie lub z dowolnym dodatkiem.
Czas gotowania: 30 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 4.
Składniki:
- Pstrąg - 1 szt.
- Cytryna - 1 szt.
- Przyprawa do ryb - 1 łyżka stołowa
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Proces gotowania:
- Rybę przygotowujemy, w razie potrzeby rozmrażamy.
- Przygotowujemy również przyprawy niezbędne do marynaty.
- Oczyszczamy pstrąga z łusek, pozbywamy się gotowego.
- Rybę myjemy zimną wodą.
- Wytnij wnętrze, odetnij płetwy, a także umyj wnętrze ryby.
- Pokrój pstrąga na steki o grubości około 2 centymetrów.
- Wymieszaj składniki marynaty i pozwól rybie marynować przez około 15 minut.
- Gdy steki są marynowane, połóż je na ruszcie i smaż przez 3 minuty z każdej strony.
- Wyjmujemy rybę z grilla, gdy tylko sok zaczyna się wyróżniać.
- Do stołu podajemy gotowe steki. Smacznego!
