Fondue - 10 domowych przepisów krok po kroku

Każdy słyszał o fondue, ale nie każdy musiał tego spróbować. Zwykle podaje się go w restauracjach. Fondue zostało wynalezione w Szwajcarii i jest wytwarzane z różnych produktów. Wśród 10 przepisów zebranych w tym artykule znajdziesz różne opcje fondue.

Klasyczne domowe serowe fondue

Fondue to ostry sos do różnych przystawek. Najczęściej jest to ser topiony w białym winie z dodatkiem aromatycznych przypraw. Uważa się, że pasterze alpejscy jako pierwsi wymyślili fondue.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6-8.

• 
  Wnętrze garnka natrzyj ząbkiem czosnku i zostaw na dnie. Ser zetrzyj na grubej tarce.
• 
  Wlej wino do rondla, podpal i zagotuj.
• 
  Następnie dodać ser i rozpuścić, energicznie mieszając. Po 5 minutach dodać skrobię, dalej gotować, sos powinien stać się gładki i lepki. Dodaj przyprawy i wyciśnij pozostały czosnek przez praskę.
• 
  Sos wymieszać i po 1-2 minutach zdjąć z ognia.
• 
  Garnek do fondue postawić na palniku i podawać z pokrojonym chlebem i mięsem.

Smacznego!

Przepis na czekoladowe fondue krok po kroku

Owoce w czekoladzie to pyszny i oryginalny deser. Początkowo fondue było wyłącznie daniem serowym, jednak postęp nie stoi w miejscu i dziś istnieje wiele różnych wariantów tej przystawki.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4-6.

Składniki:

• Czekolada mleczna - 200 gr.
• Biała czekolada - 50 gr.
• Krem od 30% - 100 ml.
• Likier - 2-3 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Połam czekoladę na kawałki.
2. Wlej wodę do dużej miski, na dno połóż ręcznik lub kawałek szmatki. Podgrzej wodę do 70 stopni.
3. Czekoladę mleczną włożyć do mniejszej miski, pojemnik umieścić w kąpieli wodnej i roztopić czekoladę, od czasu do czasu mieszając. Następnie wlej śmietankę do roztopionej czekolady, wymieszaj.
4. Gdy czekolada i śmietanka zamienią się w jednolitą masę, dodaj trochę likieru, wymieszaj.
5. W ten sam sposób rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej.
6. Do miski do fondue wlej mleczną czekoladę, na środek masy czekoladowej włóż foremkę i wlej do niej białą czekoladę.
7. Czekoladowe fondue podawaj z owocami lub piankami.

Smacznego!

Jak zrobić pyszne owocowe fondue?

Fondue jest uważane za danie dla smakoszy i często jest dostępne tylko w restauracji. Jego wyjątkowość polega na tym, że proces gotowania nie kończy się, a sos musi być zawsze podgrzany i płynny.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 5-6.

Składniki:

• Ciemna czekolada - 1,5 batonika.
• Krem - 150 ml.
• Gałka muszkatołowa - 1 szczypta.
• Wanilina - 1 szczypta.
• Rum - 20 ml.
• Kiwi - 2 szt.
• Banan - 2 szt.
• Pomarańczowy - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Owoce opłucz, obierz i pokrój w dużą kostkę.
2. Lepiej wybrać czekoladę zawierającą co najmniej 50% ziaren kakaowych.
3. Połam czekoladę na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej.
4. Następnie stopniowo wlewaj śmietankę do masy czekoladowej i mieszaj składniki na gładką masę.
5. Do sosu dodać wanilinę i gałkę muszkatołową, wymieszać.
6. Wlej fondue do miski do fondue i podawaj z owocami.

Smacznego!

Serowe fondue bez wina w domu

Aby zrobić słynne serowe fondue, musisz użyć co najmniej dwóch różnych rodzajów sera. Dzięki temu sos będzie bogaty i bogaty. Dowiedz się, jak zrobić fondue bez dodawania wina w tym szczegółowym przepisie.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2-3.

Składniki:

• Ser ementalerski - 100 gr.
• Ser Suluguni - 100 gr.
• Krem - 100 ml.
• Żółtko - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Pokrój suluguni w kostkę, zetrzyj ser ementaler.
2. Kilka łyżek śmietany wymieszać z żółtkiem, resztę wlać do rondla.
3. Włóż ser do rondla, podpal i podgrzewaj, aż ser się rozpuści.
4. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj śmietanę wymieszaną z żółtkiem do twarogu.
5. Umieść fondue na palniku i podawaj z pieczywem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na serowe fondue w misce do fondue?

Według niektórych źródeł danie fondue pojawiło się nie z obfitości, ale z ubóstwa. To pasterze wpadli na pomysł stopienia sera w winie. Obecnie fondue jest popularnym na całym świecie daniem, które serwowane jest w najlepszych restauracjach.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wino - 1 łyżka.
• Ser - 300 gr.
• Skrobia - 2 łyżki
• Sok z cytryny - 2 łyżki
• Czosnek - 3 zęby.

Proces gotowania:

1. Wlej wino do rondla i postaw na małym ogniu.
2. Czosnek obrać, posiekać i dodać do wina.
3. Ser musi być wysokiej jakości, nie wytwarzany z tłuszczów roślinnych, w przeciwnym razie po prostu się nie rozpuści. Ser zetrzyj na grubej tarce.
4. Do gorącego wina wlać ser małymi porcjami i wymieszać. Ser powinien się stopić.
5. Po roztopieniu sera wymieszaj skrobię z sokiem z cytryny i dodaj powstałą mieszankę do fondue. Gotuj sos przez kolejne 3-5 minut.
6. Gdy fondue będzie gotowe, przełóż je do specjalnego naczynia do fondue i podgrzej na lampie alkoholowej. Podawaj fondue z kromkami chleba.

Smacznego!

Przepis na rybne fondue krok po kroku

Fondue to gęsty, ciepły sos, w którym za pomocą długich widelców macza się kromki chleba, mięsa, ryby lub owoców. Danie jest zwykle podawane w fondyushnitsa - małym rondlu ustawionym nad świecą lub palnikiem alkoholowym lub innymi pojemnikami.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje:4.

Składniki:

• Łosoś - 400 gr.
• Rzadki Daikon - 0,5 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Marchewki - 0,5 szt.
• Mąka - 2 łyżki
• Seler - 1 szt.
• Imbir - 5-10 gr.
• Cebula - 0,5 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Nasiona sezamu do smaku.
• Chili do smaku.
• Sos sojowy - 100 ml.
• Skrobia - 0,5 łyżki
• Proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Woda - 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Bardzo drobno posiekaj imbir, czosnek i chilli i usmaż na oleju roślinnym.
2. Pokrój seler, cebulę i paprykę w drobną kostkę. Warzywa przełożyć na patelnię, dodać cukier, wodę i sos sojowy, dusić, aż warzywa będą miękkie.
3. Następnie dodaj skrobię, wymieszaj i pozwól, aby sos trochę zgęstniał.
4. Daikon i marchewki obrać, zetrzeć na grubej tarce, dodać sezam i wymieszać. Nałóż sałatkę na duży półmisek.
5. Łososia pokroić w dużą kostkę, polać sosem sojowym i chwilę zamarynować.
6. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i trochę wody. Powinieneś mieć ciasto podobne do naleśnika.
7. W rondlu rozgrzać dużą ilość oleju roślinnego. Kawałki łososia zanurzamy w cieście, następnie wkładamy do wrzącego oleju i smażymy do miękkości.
8. Ugotowanego łososia osuszyć z oleju na ręcznikach papierowych.
9. Przełóż sos do miski, połóż go na talerzu z sałatką z marchewki i daikon i połóż łososia. Rybne fondue jest gotowe.

Smacznego!

Pyszny krewetkowy sos fondue

Fondue to coraz częściej sos serowy, w którym maczane są różne produkty. Na przykład krewetka.Takie danie można podać jako lekką przekąskę na świątecznym stole lub przygotować na przytulny romantyczny wieczór.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Sar emmental - 230 gr.
• Ser Gruyere - 230 gr.
• Skrobia kukurydziana - 2 łyżki
• Czosnek - 1 ząb
• Wytrawne białe wino - 1 łyżka.
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
• Sucha musztarda - 0,5 łyżeczki
• Gałka muszkatołowa - 1 szczypta.
• Kirsch - 1 łyżka.
• Krewetki - 600 gr.

Proces gotowania:

1. Krewetki gotujemy do miękkości.
2. Zetrzyj ser na grubej tarce, włóż do torby, dodaj tam skrobię. Zamknij worek i dobrze nim potrząśnij.
3. Natrzeć wnętrze dna i boki garnka ząbkiem czosnku. Do rondla wlać wino i sok z cytryny, zagotować.
4. Następnie dodaj ser do rondla, mieszaj, aż ser się całkowicie rozpuści. Nie doprowadzaj fondue do wrzenia. Gdy masa będzie gładka, dodaj kiszonkę, musztardę i gałkę muszkatołową i wymieszaj.
5. Wlej sos do rondelka do fondue i umieść go na palniku. Gotowane krewetki podawać z fondue, szpikulcem i dipem w sosie serowym.

Smacznego!

Domowe czekoladowe fondue z truskawkami

Zgodnie z ustaloną już klasyczną tradycją czekoladowe fondue podawane jest ze świeżymi truskawkami. Ta kombinacja wygląda bardzo ładnie i efektownie. Z takim deserem możesz zorganizować miłą niespodziankę dla swojej kochanej osoby.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Czekolada - 100 gr.
• Mleko - 50 ml.
• Truskawki - 400 gr.

Proces gotowania:

1. Wlej mleko do miski i podgrzej w kuchence mikrofalowej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. Połam czekoladę na małe kawałki.
3. Dodaj czekoladę do miski na mleko i wymieszaj.
4. Następnie ponownie włóż miskę do kuchenki mikrofalowej na 10-15 sekund. Wyjmij miskę z kuchenki mikrofalowej i ponownie zamieszaj. Zrób to, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
5. Gdy czekolada będzie gładka, umieść fondue na świecy lub palniku i podawaj z truskawkami.

Smacznego!

Prosty przepis na fondue z owoców morza

Aby urozmaicić swoje codzienne menu, możesz skorzystać z tak niezwykłego dania, jak fondue z owoców morza. Gotuje się szybko i można użyć dowolnych owoców morza według własnych upodobań.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ogon i głowa pstrąga tęczowego - 1 szt.
• Sandacz - 1 szt.
• Woda - 3 litry.
• Krewetki - 250 gr.
• Kalmary - 300 gr.
• Sos sojowy - 300 ml.
• Sos rybny - 150 ml.
• Słodki sos chili - do smaku.
• Chili do smaku.
• Czosnek - 2-3 zęby.
• Imbir do smaku.
• Kolendra - 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Pokrój sandacza, usuń kości z fileta, pokrój na małe kawałki i marynuj w sosie sojowym przez 15-20 minut.
2. Krewetki obrać i również polać sosem sojowym. Tusze kalmarów zalewamy gorącą wodą, następnie obieramy, kroimy i przykrywamy sosem sojowym.
3. Ugotuj bulion oparty na głowie i ogonie pstrąga tęczowego. Następnie odcedź, dodaj kilka łyżek sosu sojowego, imbiru i chili. Usuń bulion z pieca.
4. Połącz słodki sos chili, sos rybny, posiekaną kolendrę i czosnek.
5. Bulion, sos i owoce morza podawać osobno. Goście powinni sami ugotować owoce morza w gorącym bulionie, a następnie zanurzyć je w sosie. Każdy pokocha tak oryginalne fondue.

Smacznego!

Pyszny kremowy serowy sos fondue

Delikatne kremowe fondue serowe można podawać jako przystawkę do białego wina. Jedzą fondue przez maczanie w nim kawałków chleba lub szynki. Aby sos nie stwardniał, umieść garnek do fondue nad świecą lub specjalnym palnikiem.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Serek śmietankowy - 400 gr.
• Masło - 200 gr.
• Czosnek - 2 zęby
• Chleb do smaku.
• Szynka do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki do smaku. Wybierz chleb i szynkę według własnych upodobań.
2. Z chleba odetnij skórkę, miąższ pokrój w kostkę. Pokrój również szynkę na małe porcje.
3. Czosnek bardzo drobno posiekać. W misce wymieszać serek śmietankowy, masło i czosnek.
4. Wlej miksturę do ceramicznego pojemnika i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
5. Nałóż chleb i szynkę na drewniane szpikulce i podawaj fondue na stole.

Smacznego!