Zupa fasolowa - 10 przepisów krok po kroku

Zupa Fasolowa to popularne pierwsze danie, które jest łatwe w przygotowaniu i ułatwia nakarmienie całej rodziny. Zupę można przygotować zarówno na bazie mięsa lub bulionu mięsnego, jak i w wersji chudej – dla osób przestrzegających postu lub diety. Jeśli użyjesz fasoli w puszkach, danie wyjdzie jeszcze szybciej, a smak pozostanie jasny i przyjemny.

Klasyczna zupa fasolowa z mięsem

Zupa fasolowa to smaczne i bogate pierwsze danie, które ułatwi wyżywienie nawet dużej rodziny, używając bardzo niewielu znanych składników i odrobiny czasu. Przepis jest odpowiedni nawet dla zapracowanych gospodyń domowych, jeśli zamiast zwykłej suszonej fasoli użyjesz fasoli w puszkach.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

• 
  Mięso pokroić na porcje - na małe kawałki - i zalewając wodą przygotować bulion. Dusić przez około 2 godziny na małym ogniu, regularnie odtłuszczając.
• 
  Ziemniaki pokroić w dużą kostkę proporcjonalnie do fasoli. Dodaj do bulionu mięsnego.
• 
  Wstępnie namoczoną fasolę gotuj oddzielnie bez dodawania soli przez pół godziny. Jeśli do dania używasz fasoli w puszkach, otwórz słoik.
• 
  Przygotuj smażenie z cebuli i marchewki: posiekaj lub zetrzyj warzywa i smaż na odrobinie oleju, aby nabrały złotego odcienia.
• 
  Dodaj smażenie i fasolę do zupy, dobrze wymieszaj. Dodaj liście laurowe, trochę czosnku i dopraw do smaku, nie zapominając o soli i mielonym pieprzu. Gotuj jeszcze około 5 minut, następnie podawaj na gorąco, udekoruj posiekanymi ziołami. Smacznego!

Zupa z czerwonej fasoli w puszkach

Zupa z czerwonej fasoli w puszkach wygląda bardzo apetycznie, a bogactwo przypraw i aromatycznych ziół sprawia, że ​​jej smak jest wyjątkowo jasny i przyjemny. W tym przepisie oprócz standardowych warzyw korzeniowych – ziemniaków i marchwi – stosuje się również seler korzeniowy, co sprawia, że ​​danie jest bardziej satysfakcjonujące.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Fasola czerwona w puszkach - 1 puszka.
• Wołowina - 250 gr.
• Świeży rozmaryn - 1 szt.
• Pietruszka - 2 gałązki.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Pieprz czarny - 5 szt.
• Groch ziele angielskie - 3 szt.
• Seler (korzeń) - 100 gr.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Czosnek granulowany - 1 łyżeczka
• Gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki
• Kozieradka mielona - 1 łyżeczka
• Suszona kolendra - 1 łyżeczka
• Suszona pietruszka - 1 łyżeczka
• Świeże warzywa - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Do bulionu lepiej jest użyć mięsa z kością: w ten sposób bulion stanie się bogatszy i nabierze większego smaku. Usuń kość i pokrój mięso na porcje i umieść albo w rondlu z zupą, albo bezpośrednio na każdym talerzu. Zalej wołowinę czystą przefiltrowaną wodą i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, regularnie pozbywając się piany
2. 20 minut przed ugotowaniem bulionu należy włożyć do niego czosnek, przyprawy i zioła.
3. Obrane ziemniaki pokroić w półkola lub kostki i włożyć do bulionu, następnie zrobić to samo z korzeniem selera, dodać fasolę. Gotuj przez 10 minut.
4. Z cebuli i marchewki przygotowujemy smażenie, dodajemy do niej koncentrat pomidorowy i wrzucamy do zupy. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Dopraw zupę do smaku, dodaj wymaganą ilość soli i pieprzu, przykryj i gotuj przez około 5 minut, a następnie pozostaw do nasycenia aromatami na kolejne 15 minut. Podawaj posypane drobno posiekanymi ziołami.

Jak zrobić pyszną zupę z kurczaka?

Zupa fasolowa według tego przepisu okazuje się łagodniejsza dla planu żywieniowego ze względu na mięso z kurczaka używane do gotowania. Dobrze jest doprawić takie pierwsze danie posiekaną kolendrą: nadaje to zupie bogatszego smaku i sprawia, że ​​chce się spróbować chociażby talerza.

Czas gotowania: 3 godziny 10 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Ziemniaki - 2 szt.
• Fasola czerwona - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Świeża posiekana kolendra - do smaku.
• Kurczak (pierś) - ½ szt.
• Oregano mielone - do smaku.
• Pikantny do smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Fasolę wcześniej napełnić wodą i pozostawić do namoczenia na 1,5 godziny, a następnie gotować do miękkości na małym ogniu przez około godzinę.
2. Pierś z kurczaka kroimy na porcje – w drobną kostkę lub cienkie plasterki, dodajemy wodę i gotujemy ok. 15 minut, od czasu do czasu mieszając, pamiętając również o usunięciu piany.
3. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu z kurczaka.
4. Po 10 minutach wrzuć fasolę do zupy.
5. Przygotuj smażenie z tartej marchewki i małych kostek cebuli, wymieszaj z pastą pomidorową i przełóż do pozostałych składników w bulionie. Danie smakujemy solą, dodajemy przyprawy i pieprz. Gotuj jeszcze przez około 5-7 minut, a następnie podawaj z posiekaną kolendrą.

Zupa Z Chudej Fasolki Bez Mięsa

Fasola to kompletny produkt dla tych, którzy zrezygnowali z mięsa lub z jakiegoś powodu nie mogą go jeść. Białko fasoli zawiera niezbędne elementy do utrzymania zdrowia i pozwala szybko poczuć się pełnym. Jeśli dodasz do potrawy świeże lub suszone zioła, stanie się ona jeszcze bardziej aromatyczna i apetyczna.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Fasola - 150 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Seler (korzeń) - 100 gr.
• Pietruszka (liście) - ½ pęczka.
• Pomidor - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Suszona mięta - 1 szczypta.
• Cząber suszony - 1 szczypta.
• Zmielona słodka papryka - do smaku.
• Papryczka chili mielona - do smaku.
• Mąka pszenna - opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Fasolę należy przechowywać w chłodnej wodzie przez co najmniej 8 godzin, a następnie napełnić ją świeżą wodą i gotować przez około godzinę, aby fasola stała się miękka, ale nie ugotowana.
2. Seler i marchew obrać i pokroić w kostkę lub kostkę.
3. Przygotuj smażenie z posiekanej cebuli i marchewki: trzymaj je na patelni z olejem roślinnym, a następnie dodaj obrane i drobno posiekane pomidory. Dodaj tam selera i marchewki i gotuj razem przez około 6 minut.
4. Dopraw sos solą i pieprzem, w razie potrzeby dodaj paprykę i ostrą paprykę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. Sos warzywny przełożyć na prawie ugotowaną fasolę, dodać sól i zioła, gotować przez kolejne 10 minut, a następnie w razie potrzeby nieco zagęścić zupę mąką. Ugotowane danie podawać z ziołami i chlebem żytnim.

Zupa Fasolowa w Puszkach w Sosie Pomidorowym

Prosty przepis na pyszną i bogatą zupę fasolową z sosem pomidorowym. Przygotowuje się szybko, prosto i jest odpowiedni nawet dla niedoświadczonych kucharzy. Najlepiej podawać z grzankami czosnkowymi i tartym serem.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Ziemniaki - 6 szt.
• Fasola w puszkach w sosie pomidorowym - 400 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Świeże warzywa - do serwowania.
• Bulion mięsny lub grzybowy - 2 l

Proces gotowania:

1. Warzywa są myte i obierane.
2. Ziemniaki kroi się w duże, równe kostki.
3. Cebule i marchewki są siekane na piękne paski, a następnie smażone na oleju roślinnym do brązowienia.
4. Kostki ziemniaczane wlewa się do wrzącego bulionu, gotuje przez 10 minut, a następnie dodaje smażoną marchewkę i cebulę. Wszyscy razem przygotujcie się na kolejne 5 minut.
5. Fasolę z sosem przenosimy do zupy, dobrze mieszamy, następnie trzeba sprawdzić, czy jest wystarczająco soli i w razie potrzeby dodać więcej. Dopraw zupę i gotuj przez kolejne 5 minut. Podczas serwowania posyp każdą porcję świeżymi posiekanymi ziołami i grzanką czosnkową z tartym serem.

Pyszna zupa z wędzonej fasoli

Smak i aromat wędlin idealnie dopełniają dania z warzywami strączkowymi, a w szczególności zupa z fasoli. Aromat wędzonego mięsa sprawia, że ​​bulion jest bardziej apetyczny, a fasola nasyca się użytecznymi substancjami. To danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Fasola - 200 g
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Mięso wędzone - 300 gr.
• Kiełbasa wędzona - 200 gr.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Posiekane warzywa - do podania.

Proces gotowania:

1. Fasolę moczymy w czystej wodzie przez kilka godzin, a następnie odnawiamy wodę i gotujemy około 40 minut na małym ogniu.
2. Smażyć obraną i pokrojoną cebulę z marchewką, dodać kilka łyżek koncentratu pomidorowego i dusić 3 minuty.
3. W rondelku podgrzej wodę, pokrój wędliny na porcje i ostrożnie włóż je do wrzącej wody, gotuj przez kilka minut.
4. Do bulionu dodać fasolę i pieczoną marchewkę i cebulę, wszystko wymieszać, posmakować soli i doprawić do smaku.
5. Zupę podawać na gorąco, przybraną ziołami, z suszonym pieczywem czosnkowym.

Przepis krok po kroku na zrobienie zupy fasolowej z grzybami

Grzyby dobrze komponują się z fasolą, zwłaszcza jeśli do przygotowania takiej zupy używa się grzybów leśnych - borowików, borowików i innych. Pachnąca zupa z fasoli okazuje się satysfakcjonująca i smaczna. Podczas serwowania do zupy można dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Fasola w puszkach - 1 puszka.
• Grzyby (las, pieczarki) - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Masło - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Pieczarki kroi się w plastry i gotuje na gorącym maśle przez 15 minut, aż się zrumienią.
2. Obrane cebule, pokrojone w drobną kostkę, przekłada się na pieczarki i smaży przez kolejne 5 minut.
3. Smażone grzyby przenosi się do rondla z wrzącą wodą, gotuje przez kilka minut i dodaje do niego fasolę w puszkach.
4. Zupę doprawiamy do smaku przez dodanie odpowiedniej ilości soli i pieprzu, a następnie gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
5. Gorące grzanki z tartym serem i kwaśną śmietaną podawane są z zupą fasolowo-grzybową.

Jak zrobić tłuczoną zupę fasolową w domu?

Gęsta i bogata zupa z fasoli rozgrzeje w chłodne dni i doda sił. Aby danie było jaśniejsze w smaku, możesz dodać do niego trochę sosu Tabasco.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Fasola w puszkach - 2 puszki.
• Pomidory we własnym soku - 1 puszka.
• Słodka czerwona papryka - 1 szt.
• Papryka słodka pomarańczowa - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Sos Tabasco - do smaku.
• Mieszanka mielonej papryki do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Twardy ser - do smaku.
• Grzanki - do smaku.

Proces gotowania:

1. Z papryki usuwa się nasiona, warzywo kroi się w paski, cebulę i czosnek - jak najmniejsze.
2. Wszystkie składniki smażymy na patelni z dodatkiem oleju.
3. Zagotuj wodę w rondelku odpowiedniej wielkości, dodaj pomidory i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
4. Smażone warzywa przenosimy do rondla z pomidorami, następnie dodajemy jedną puszkę fasoli, przyprawy i sól. Wszystko jest przygotowywane razem przez około pół godziny.
5. Masę warzywną zmiksować blenderem ręcznym, w puree umieścić zawartość drugiego słoika fasoli. Podczas podawania posypać grzankami i startym serem do smaku.

Prosty i pyszny przepis na zupę fasolową z klopsikami

Dzieci pokochają klopsiki w zupie fasolowej, poza tym takie pierwsze danie jest dietetyczne, chociaż zawiera mięso. Wśród składników tego przepisu znajduje się cukinia, która nadaje zupie świeży, letni charakter.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Woda - 2 l
• Liść laurowy - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawa do zupy - do smaku.
• Olej roślinny - 1 łyżeczka
• Młoda cukinia - 1 szt.
• Mielona wołowina - 200 gr.
• Mała biała fasola - 400 gr.

Proces gotowania:

1. Zrób klopsiki nie większe niż 2 cm od mielonej wołowiny.
2. Ostrożnie zetrzyj obrane i umyte marchewki, a cukinię pokrój w kostkę. Smażyć warzywa na oleju.
3. Do smażenia dodać drobno pokrojonego pomidora, z którego należy najpierw usunąć skórkę.
4. Do wrzącej wody dodaj przyprawy i sól, następnie wrzuć tam całą cebulę i delikatnie zanurz klopsiki w bulionie.
5. Po kilku minutach wyjmij cebulę, smaż przełóż do zupy, a po 5-6 minutach - fasolę. Doprowadzić danie do smaku i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut. Podawaj na gorąco z krakersami serowymi lub kromką czarnego chleba.

Jak ugotować pyszną zupę fasolową w powolnej kuchence?

Aby ugotować zupę z fasolą w powolnej kuchence, nie potrzebujesz specjalnych umiejętności ani wiedzy kulinarnej: musisz wziąć ilość składników określoną w przepisie i postępować zgodnie z technologią gotowania. Okazuje się, że jest to pyszne i bogate danie, które spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Czerwona fasola w sosie pomidorowym - 1 puszka.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Ziemniaki - 6 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Papryka mielona - do smaku.
• Czosnek granulowany - do smaku.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać.
2. Włóż cebulę, marchew i ziemniaki do pojemnika multicooker i gotuj w trybie „Pieczenie” przez kilka minut.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy i fasolę do warzyw, dodaj wodę, wymieszaj.
4. Dopraw solą, przyprawami i świeżo zmielonym pieprzem.
5. Włącz tryb „Gulasz” i gotuj zupę przez 30 minut. Podawać z pieczywem lub grzankami serowymi.