Dżem z czarnej porzeczki - 10 prostych przepisów na zimowe zdjęcia krok po kroku

Pyszny przepis krok po kroku na dżem z czarnej porzeczki

Pyszny i aromatyczny dżem z czarnej porzeczki można przygotować według prostego i szybkiego przepisu. Przysmak można przygotować na zimę, podawać z herbatą lub stosować jako dodatek do innych potraw.

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 6 puszek

• 
  Ostrożnie sortujemy czarne porzeczki i spłukujemy je pod wodą.
• 
  Zmiel czyste jagody za pomocą metalowego sita lub zmiel w blenderze.
• 
  Wlej powstały puree z jagód cukrem i wymieszaj. Dodaj do tego bazylię i pozostaw zawartość na 2 godziny.
• 
  Po chwili wyjmujemy bazylię i wkładamy samą masę jagodową do ognia, doprowadzamy do wrzenia i natychmiast wyjmujemy z pieca.
• 
  Dżem natychmiast przelej do czystych słoików, przykryj pokrywkami i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie możesz wysłać go do magazynu. Pachnący dżem z czarnej porzeczki jest gotowy!

Dżem z czarnej porzeczki-pięć minut

Szybki dżem porzeczkowy można przygotować według przepisu 5 minut. Delikatność okaże się gęsta, dzięki właściwościom samych jagód i dużej ilości cukru.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Czarna porzeczka - 1 kg.
• Cukier - 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Sortujemy jagody, usuwamy resztki i gałązki. Następnie dokładnie spłucz pod wodą.
2. W rondelku wlej porzeczki z połową cukru.
3. Kładziemy do gotowania na kuchence, doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy przez 3 minuty.
4. Pozostałą połowę cukru dodaj do masy jagodowej, wymieszaj i ponownie zagotuj. Gotuj po 5 minutach i wyjmij z pieca. Nie zapomnij usunąć pianki.
5. Gorący dżem porzeczkowy wlej do wysterylizowanych słoików. Jeśli produkt natychmiast okaże się płynny, nie martw się. Po całkowitym schłodzeniu jagodowy przysmak dobrze się zgęstnieje. Gotowy!

Dżem z czarnej porzeczki jako galaretka

Czarna porzeczka jest jedną z najbardziej odpowiednich jagód do robienia domowego dżemu, ze względu na bogatą zawartość pektyn. Pachnący przysmak praktyczny w użyciu: można go dodać do wypieków lub po prostu podawać z herbatą.

Czas gotowania: 3 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 4 puszki

Składniki:

• Czarna porzeczka - 2 kg.
• Cukier - 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Myjemy jagody i wkładamy je do rondla. Napełnij cukrem, wymieszaj i pozostaw na 1-2 godziny, aż porzeczki wypuszczą sok.
2. Kładziemy patelnię na kuchence i gotujemy zawartość przez 10-15 minut, następnie wyłączamy ogrzewanie i pozwalamy, aby masa jagodowa ostygła.
3. Ponownie włóż porzeczki do kuchenki, zagotuj i utrzymuj na umiarkowanym ogniu przez kolejne 10 minut, nie zapominając o mieszaniu.
4. Powstałą gorącą masę zmiel mikserem do stanu kleiku, po czym wysyłamy do ognia, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy przez 5 minut i usuwamy.
5. Gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami.
6. Słoiki z dżemem porzeczkowym ostudź w temperaturze pokojowej, a następnie wyślij do przechowywania. Gotowy!

Jak zrobić bezpestkowy dżem z czarnej porzeczki

Najdelikatniejszy dżem z czarnej porzeczki jest bez pestek.Delikatność jest słodko-kwaśna do smaku. Wygodnie rozsmarować go na chlebie lub podawać z naleśnikami. Wypróbuj przepis na domową herbatę.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje - 6 puszek

Składniki:

• Czarna porzeczka - 2 kg.
• Cukier granulowany - 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Sortujemy jagody, usuwamy wszystkie gałęzie. Następnie spłukujemy pod wodą.
2. Niech czarna porzeczka trochę wyschnie, a następnie zmiel ją blenderem lub maszynką do mięsa.
3. Następnie musisz oddzielić porzeczki od nasion. Aby to zrobić, włóż gazę do głębokiego naczynia i wlej na nią posiekane jagody.
4. Dokładnie wyciskamy sok. W gazie powinny pozostać tylko kości i skóry, których nie potrzebujemy.
5. Do rondla wlać sok z jagód z miąższem, tu wsypać cukier. Włóż do kuchenki, zagotuj i gotuj przez 20-25 minut, ciągle mieszając.
6. Pachnący dżem porzeczkowy bez pestek jest gotowy! Musi być umieszczony w wysterylizowanych słoikach, zamkniętych pokrywkami, pozostawiony do ostygnięcia i wysłany do przechowywania.

Prosty przepis bez sterylizacji na zimę

Dżem porzeczkowy jest łatwy do przygotowania na zimę bez konieczności sterylizacji. Proces gotowania wyda Ci się prosty, a aromatyczny przysmak zachwyci Cię przez cały rok.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Czarna porzeczka - 2 kg.
• Cukier - 1 kg.

Proces gotowania:

1. Sortujemy czarne porzeczki i dokładnie spłukujemy pod wodą. Następnie wkładamy jagody do durszlaka i zanurzamy je we wrzącej wodzie. Blanszuj przez 7-10 minut. Po zabiegu wychodzimy z wody.
2. Zmiel oparzone jagody lub zmiel je blenderem, aż staną się papkowate.
3. Wypełniamy powstałą masę cukrem i stawiamy na umiarkowanym ogniu. Gotuj przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając i odtłuszczając.
4. Kilka łyżek wody pozostałej po blanszowaniu wlej do czystych, suchych słoików. Wlej gorący dżem po brzegi. Zamknij pokrywkami, ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu. Gotowy!

Dżem z czarnej porzeczki i agrestu

Dżem porzeczkowy z dodatkiem agrestu okazuje się delikatny i słodki. Oryginalna receptura jest prosta do wdrożenia, a efekt zachwyci Cię o każdej porze roku.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 1 puszka

Składniki:

• Czarna porzeczka - 2 łyżki.
• Czerwona porzeczka - 1 łyżka.
• Cukier - 2 łyżki.
• Woda - 70 ml.

Proces gotowania:

1. Namocz jagody kilka razy w wodzie, posortuj gałązki i spłucz. Wkładamy go do durszlaka.
2. Ostrożnie odcinamy ogonki agrestu ostrym nożem.
3. Przygotowany agrest wysyłamy do rondla z wodą i cukrem. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
4. Zmiel czarne porzeczki lub ubij blenderem, a następnie przełóż na agrest.
5. Wymieszać składniki. Gotuj przez kolejne 20-25 minut na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu i usuń piankę.
6. Gotowy gorący produkt wlej do suchego wysterylizowanego słoika, zamknij pokrywkę i ostudź. Po schłodzeniu dżem z czarnej porzeczki i agrestu zgęstnieje i będzie gotowy do smaku.

Dżem z czarnej i czerwonej porzeczki na zimę

Intensywny słodko-kwaśny dżem doskonale uzupełni Twój stół o każdej porze roku. Połączenie czarnej i czerwonej porzeczki daje jasny smak i aromat. Idealny do rodzinnej herbaty.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1 puszka

Składniki:

• Czarna porzeczka - 1,5 łyżki.
• Czerwona porzeczka - 1,5 łyżki.
• Cukier - 300 gr.

Proces gotowania:

1. Porzeczki czarne i czerwone namoczyć kilka razy w zimnej wodzie. Przechodzimy i płuczemy.
2. Tak przygotowane jagody przełóż do rondla i przykryj cukrem. Pozwól mu parzyć, aż produkty wypuszczą sok. Następnie włóż do kuchenki i gotuj przez 20-25 minut. Nie zapomnij zamieszać i zgarnąć.
3. Przenieś gorący dżem jagodowy do czystego wysterylizowanego słoika, zamknij pokrywkę. Po całkowitym schłodzeniu obrabiany przedmiot stwardnieje i będzie gotowy do podania. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na dżem z czarnej porzeczki i malin

Dżem porzeczkowy z dodatkiem malin stanie się jeszcze bardziej intensywny i aromatyczny. Jagody doskonale się uzupełniają. A przygotowany przysmak zachwyci Cię o każdej porze roku.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1 puszka

Składniki:

• Czarna porzeczka - 1,5 łyżki.
• Maliny - 1,5 łyżki.
• Cukier - 300 gr.
• Woda - 50 ml.
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Namocz jagody kilka razy w zimnej wodzie.
2. Sortujemy czarną porzeczkę, usuwając gałęzie i liście.
3. Do porzeczek dodaj umyte maliny, dodaj do nich kwasek cytrynowy.
4. Wlej cukier do jagód, wymieszaj i pozostaw na 1-2 godziny.
5. Następnie mielimy lub mielimy jagody blenderem.
6. Włóż puree z porzeczek i malin do kuchenki, napełnij wodą i gotuj przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Dżem malinowo-porzeczkowy jest gotowy. Można wlać do wysterylizowanego słoika i przykręcić pokrywką.

Gęsty dżem z czarnej porzeczki z żelatyną

Dżem z czarnej porzeczki z dodatkiem żelatyny okazuje się delikatny i lepki. Przysmak można podawać z herbatą, a także jako dodatek do naleśników czy naleśników.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje - 1 puszka

Składniki:

• Czarna porzeczka - 2,5 łyżki.
• Cukier - 1 łyżka.
• Żelatyna - 10 gr.

Proces gotowania:

1. Czarną porzeczkę dokładnie opłucz, usuń ogony i wszelkie zabrudzenia.
2. Jagody trochę zmielić sitkiem, następnie dodać cukier, dokładnie wymieszać i włożyć do rondla. Przysmak doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy przez 20-25 minut. Wyjmujemy z pieca.
3. Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zwykle konieczne jest zaparzenie przez 10 minut w zimnej wodzie. Dodaj produkt do dżemu wyjętego z pieca i dokładnie wymieszaj.
4. Wlej dżem jagodowy do wysterylizowanego słoika, zamknij pokrywkę, odwróć i ostudź. Następnie wysyłamy do przechowywania w chłodnym miejscu. Gotowy!

Pyszny dżem z czarnej porzeczki z pektyną

Czarna porzeczka z dodatkiem pektyny stanie się jeszcze gęstsza podczas robienia domowego dżemu. Jagodowa słodycz idealnie wpasuje się w rodzinne przyjęcie herbaciane.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 1 puszka

Składniki:

• Czarna porzeczka - 2,5 łyżki.
• Cukier - 2 łyżki.
• Pektyna - 10 gr.

Proces gotowania:

1. Porzeczki moczymy w wodzie, usuwamy liście i drobny brud. Wkładamy go do durszlaka.
2. Zmiel przygotowane jagody lub zmiel je w blenderze. Oddzielnie wymieszaj cukier z pektyną i dodaj do kleiku porzeczkowego. Dokładnie wymieszać.
3. Przenosimy masę jagodową do rondla, podgrzewamy na umiarkowanym ogniu, doprowadzamy do wrzenia i natychmiast wyjmujemy.
4. Gorący dżem z czarnej porzeczki można przelać do słoika, zamknąć pokrywką i wysłać do magazynu. Po całkowitym schłodzeniu produkt stanie się gęsty i żylasty.