Bulgur - 10 przepisów na gotowanie krok po kroku

Bulgur to zdrowe i smaczne płatki zbożowe z przetworzonej pszenicy. Z tego produktu przyrządza się bardzo różnorodne dania: płatki zbożowe, zupy, pilawy, a nawet sałatki. Ta kultura jest szeroko rozpowszechniona w Azji ze względu na długą listę składników potrzebnych ludzkiemu organizmowi, ale ostatnio to zboże zaczęło zdobywać popularność w naszym kraju.

Jak ugotować kaszę bulgur na przystawkę w rondlu?

🕜50 min. 10 🍴5

Kiedy znudzą się prymitywne dodatki, takie jak ziemniaki, kasza gryczana czy ryż, gotujemy zdrowe i szalenie smaczne płatki zbożowe – kaszę bulgur, która dobrze komponuje się z każdym mięsem, drobiem i rybą, a proces gotowania jest tak prosty, że poradzi sobie nawet dziecko.

Składniki
Porcje: +5
Kroki
50 minutFoka
  • Przede wszystkim dokładnie spłucz zboża pod bieżącą wodą. W tym samym czasie rozpuść kawałek masła (około 20 gramów) na patelni z wysokimi bokami.
  • Wlej główny składnik na gorący olej.
  • Smaż „ziarna” na silnym ogniu przez około 5 minut, stale mieszając łopatką (to ta manipulacja nada gotowemu daniu niepowtarzalny orzechowy smak).
  • Następnie napełnić kaszę bulgur jedną szklanką (lub trochę więcej - poziom płynu powinien zakryć zawartość patelni o jeden centymetr) czystej wody, dodać sól i ulubione przyprawy.
  • Gotuj na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką przez około 20-30 minut.
  • Po pół godzinie cały nadmiar płynu wyparuje.
  • Dodaj pozostałe masło na patelnię i dobrze wymieszaj.
  • Gotowy dodatek układamy w porcjowanych miskach i podajemy. Smacznego!

Bulgur z kurczakiem na patelni

🕜50 min. 10 🍴5

Najlepszym daniem do gotowania kaszy bulgur jest zdecydowanie patelnia, ponieważ to w niej owsianka jest od razu gotowana w wodzie, a następnie gotowana na wolnym ogniu w soku z mięsa i warzyw, który nasyca ją smakiem innych składników. Ponadto gotowe danie doskonale znosi wielokrotne podgrzewanie na patelni i nawet trzeciego dnia wydaje się, że zostało ugotowane pięć minut temu.

Czas gotowania - 1 h 20 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

  • Pierś z kurczaka - ½ szt.
  • Bulgur - ¾ Art.
  • Olej słonecznikowy - 30 ml.
  • Śmietana - 50 ml.
  • Marchewki - 1 szt.
  • Papryka słodka - 1 szt.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Pomidory - 2 szt.
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Przyprawa do pilawu - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

  1. Czyścimy kurczaka z warstw tłuszczowych, jeńców i kroimy w drobną kostkę - na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego.
  2. Pocieramy małą marchewkę na grubej tarce lub kroimy drobno nożem i wysyłamy za ptakiem.
  3. Dodajemy również posiekaną paprykę.
  4. I drobno posiekaną cebulę.
  5. Zetrzyj dwa średnie pomidory i połącz z resztą warzyw i kurczaka.
  6. Wlej pozostały olej na patelnię, posol i wszystko dobrze wymieszaj.
  7. Gotuj przez około 20 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywką. Nie musisz dodawać wody, pierś będzie idealnie duszona w naturalnym soku warzywnym.
  8. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj śmietanę (najlepiej użyć tłustej śmietany - lepiej smakuje, bo polędwica jest chuda).
  9. Czas dodać przyprawy do pilawu i wszystko ponownie wymieszać.
  10. Umytą kaszę bulgur wlać do przyprawionych warzyw z kurczakiem.
  11. Napełnij zawartość patelni wodą (nie zaleca się bulionu - będzie zbyt tłusty).
  12. Gdy tylko woda zacznie się gotować, podgrzewamy minimalnie, zamykamy pokrywkę i gotujemy około 30 minut, starając się mieszać składniki co 10 minut.
  13. Jeśli po pół godzinie w naczyniu nadal pozostanie płyn, należy zdjąć pokrywkę i zwiększyć płomień - po kilku minutach nadmiar wyparuje.
  14. Gotowe danie podawać na talerzach i w razie potrzeby posypać świeżymi posiekanymi ziołami. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kaszę bulgur z warzywami na patelni

🕜50 min. 10 🍴5

Dziś porozmawiamy o niezależnym daniu, które można wykorzystać jako dodatek do mięsa. Jednak sam bulgur jest bardzo satysfakcjonujący, co jest całkiem możliwe bez składników mięsnych, to już kwestia gustu. Zwróćmy również uwagę na to, że na zboża wybierane są właśnie te warzywa, które najlepiej się z nimi łączą.

Czas gotowania - 45 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

  • Bulgur - 250 gr.
  • Marchewki - 1 szt.
  • Bakłażan - 1 szt.
  • Kukurydza (mrożona) - 120 gr.
  • Pomidory - 3 szt.
  • Oliwa z oliwek - 4 łyżki
  • Sól - ½ łyżeczki
  • Czerwona papryka - ½ łyżeczki.
  • Zmielona czerwona papryka - do smaku.
  • Woda - 2,5 łyżki.

Proces gotowania:

  1. Pokrój bakłażany w kostkę, włóż je do głębokiego pojemnika, posyp solą i odstaw na 20 minut (w tym czasie warzywo da sok i wyjdzie z niego cała goryczka).
  2. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy z oliwek i smażyć płatki zbożowe cały czas mieszając przez około 3 minuty, aż pojawi się orzechowy zapach.
  3. Gdy bulgur zacznie wydzielać aromat, napełnij go dwiema i pół szklankami wody, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu.
  4. Pokrój obrane marchewki na małe kawałki.
  5. Jak tylko zawartość patelni zacznie się gotować, dodaj marchewki, kukurydzę i kontynuuj gotowanie pod zamkniętą pokrywką.
  6. Pokrój pomidory w średniej wielkości kostki.
  7. Dokładnie spłukujemy bakłażany, które pozwoliły sokowi usunąć nadmiar soli i gorzkiego soku.
  8. Na patelnię wlać dwie łyżki oleju i smażyć fioletowe warzywo przez około 4 minuty na dużym ogniu pod przykryciem, a następnie zmniejszyć płomień i smażyć do miękkości, około 10-15 minut.
  9. Gdy bakłażany się ugotują, posyp je przyprawami, solą i pieprzem.
  10. Na tę samą patelnię wrzuć pokrojone pomidory i smaż przez około 3 minuty.
  11. Smażone warzywa włożyć do rondla do płatków i delikatnie wymieszać silikonową szpatułką.
  12. Gotowe danie połóż na talerzu i podawaj z zieloną cebulką i sałatą. Smacznego!

Jak gotować kaszę bulgur z warzywami w powolnej kuchence?

🕜50 min. 10 🍴5

Danie z kaszy bulgur, drobiu i warzyw jest bardzo podobne do zwykłego pilawu, jednak zawartość kalorii w jagnięcinie i piersi jest zupełnie inna, podobnie jak ryż z kaszą bulgur. Kasze z warzywami, które gotuje się w wolnowarze, zawsze okazują się kruche, pachnące i z minimalną zawartością oleju.

Czas gotowania - 1 godz. 25 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

  • Bulgur - 1 łyżka.
  • Filet z kurczaka - 300 gr.
  • Pomidory - 1 szt.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Marchewki - 1 szt.
  • Koper - 1 pęczek.
  • Woda - 2 łyżki.
  • Olej roślinny - 50 ml.
  • Przyprawa do pilawu - 1 łyżeczka
  • Sól - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

  1. Pokrój filet w kostkę i przełóż do miski multicooker.
  2. Dodaj drobno posiekaną cebulę.
  3. A także marchewki i pomidory posiekane tarką.
  4. Posiekaj zioła tak drobno, jak to możliwe i również dodaj do miski.
  5. Wlej 50 mililitrów oleju roślinnego i jedną łyżeczkę soli do multicookera.
  6. Mieszamy wszystkie składniki, zamykamy dach i włączamy tryb „Gaszenie” na 12-15 minut.
  7. Po upływie czasu dodaj umytą kaszę bulgur i pozostałą sól do kurczaka z warzywami.
  8. Napełnij zawartość miski dwiema szklankami ciepłej wody i włącz program „Pilaf” na 30-35 minut. Jeśli płyn wyparuje przed czasem, spokojnie dodaj kolejne 50-100 mililitrów wody.
  9. Po wyłączeniu multicookera nie otwieraj pokrywki przez kolejne 15 minut, aby naczynie się zaparzyło.
  10. Przed podaniem posyp świeżymi, drobno posiekanymi ziołami i ciesz się. Smacznego!

Obfity bulgur z mięsem w powolnej kuchence

🕜50 min. 10 🍴5

Ze specjalnie przetworzonej pszenicy, świeżych warzyw i soczystej wieprzowiny przygotowujemy obfity i pyszny obiad lub kolację w multicookerze. Za pomocą cudownej techniki łatwo jest ugotować zarówno dodatek, jak i danie mięsne, nie poświęcając jednocześnie dużo czasu.

Czas gotowania - 1 h 30 min.

Czas gotowania - 25 minut

Porcje – 4-5.

Składniki:

  • Wołowina - 300-500 gr.
  • Bulgur - 300 gr.
  • Marchewki - 1 szt.
  • Pomidory - 2 szt.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Olej roślinny - 50 ml.
  • Papryka bułgarska - 1 szt.
  • Sól - 2 łyżeczki
  • Woda - 600 ml.

Proces gotowania:

  1. Przede wszystkim dokładnie spłukujemy kaszę bulgur, a następnie zalewamy kaszę pszenną przez 40 minut zimną wodą do spęcznienia.
  2. W tym czasie pokrój polędwicę wołową na średniej wielkości kawałki.
  3. Obierz marchewki, cebulę i paprykę i pokrój w cienkie paski.
  4. Na pomidorach wykonujemy cięcia w kształcie krzyża i napełniamy je wrzącą wodą przez pięć minut.
  5. Następnie zalej pomidory lodowatą wodą i łatwo zdejmij z nich skórkę.
  6. W multicookerze włącz program „Fry” i smaż mięso na oleju roślinnym przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu silikonową szpatułką (lepiej nie używać metalu - możesz porysować miskę).
  7. Do półproduktu wołowego dodać pokrojone warzywa i smażyć kolejne 10 minut.
  8. Następnie dodaj pomidory i jedną łyżeczkę soli, wymieszaj wszystkie składniki i gotuj około 5 minut.
  9. Włóż smażone warzywa i mięso z multicookera.
  10. Zamiast nich do miski posyłamy kaszę bulgur (spuszczamy wodę, w której była zaparzana) i wlewamy 600 mililitrów wody, dodajemy pozostałą sól i gotujemy 40 minut na programie „Gulasz”.
  11. 10 minut zanim płatki będą gotowe, wlej wołowinę i warzywa - wymieszaj.
  12. Po wyłączeniu multicookera ułóż obfite i smaczne danie na talerzach, w razie potrzeby udekoruj świeżą zieloną cebulą. Smacznego!

Jak gotować turecką zupę bulgur?

🕜50 min. 10 🍴5

Bulgur zaczął zdobywać swoją popularność w krajach azjatyckich, w tym w Turcji, dlatego wiele dań z tego zboża wymyślili tureccy kucharze. Zupa z soczewicy, kaszy bulgur i rosołu podbije serce już od pierwszej łyżki i zapewni sytość na długie godziny.

Czas gotowania - 35 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

  • Bulgur - 100 gr.
  • Soczewica - 100 gr.
  • Rosół - 2 l.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
  • Olej roślinny - 2 łyżki
  • Sól dla smaku.

Proces gotowania:

  1. Bulgur i soczewicę myjemy kilkakrotnie pod bieżącą wodą i wkładamy do durszlaka.
  2. Do rondla wlać dwa litry bulionu (można użyć warzyw i mięsa).
  3. Dodaj kaszę bulgur.
  4. Następnie wlej soczewicę, zamknij pokrywkę i gotuj pod pokrywką przez 20 minut po ugotowaniu.
  5. Podczas przygotowywania płatków cebulę obierz i posiekaj, a następnie usmaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta (nie dłużej niż 3 minuty).
  6. Dodaj koncentrat pomidorowy do podsmażonej cebuli (można zastąpić miazgą pomidorową) i smaż przez kolejne 3 minuty.
  7. Do gotowej soczewicy i kaszy bulgur dodać smażoną cebulę z pastą pomidorową i gotować 7-10 minut, posolić według uznania.
  8. Gęsta i bogata zupa z Turcji jest gotowa. Smacznego!

Prosta i pyszna sałatka z kaszą bulgur i warzywami

🕜50 min. 10 🍴5

Przygotowujemy obfitą, smaczną i zdrową sałatkę ze świeżych sezonowych warzyw i przetworzonej pszenicy - kaszy bulgur. Danie świetnie nadaje się na obfity lunch lub świąteczny stół, a gotowanie nie wymaga dużo czasu i wysiłku.

Czas gotowania - 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

  • Bulgur - ½ łyżki.
  • Ogórek - 1 szt.
  • Rzodkiewka - 3 szt.
  • Pomidory czereśniowe - 100 gr.
  • Papryka bułgarska - 1 szt.
  • Zielona cebula - ½ pęczka.
  • Woda - 1 łyżka.
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki
  • Sól dla smaku.

Do tankowania:

  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki
  • Ocet winogronowy (biały) - 1 łyżka stołowa
  • Imbir - 20 gr.
  • Czosnek - 2 zęby
  • Pietruszka - 1/2 pęczka.
  • Bazylia fioletowa - ½ pęczka.
  • Sól dla smaku.
  • Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

  1. Gotowanie zaczynamy od przygotowania kaszy bulgur.Kasze smażymy na oliwie przez 2-3 minuty, często mieszając, następnie dolewamy do smaku, solimy, przykrywamy pokrywką i dusimy 10 minut na minimalnym ogniu. Gotową bazę przyszłej sałatki dajemy do schłodzenia do temperatury pokojowej.
  2. Myjemy i suszymy wszystkie warzywa wskazane w składnikach. Drobno posiekaj zieloną cebulę.
  3. Pokrój ogórka na małe kawałki.
  4. Rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki.
  5. Pomidory przeciąć na pół.
  6. Na drobnej tarce natrzyj dwa ząbki czosnku i kawałek imbiru.
  7. Posiekaj fioletową bazylię i pietruszkę.
  8. Paprykę słodką obrać z nasion i szypułek, a następnie pokroić w kostkę lub paski.
  9. Chodźmy na stację benzynową. W głębokiej misce wymieszać posiekane zioła, czosnek, imbir, dwie łyżki oliwy z oliwek, ocet winogronowy, sól i czarny pieprz - wymieszać.
  10. W misce odpowiedniej wielkości zbierz sałatkę: schłodzony kaszę bulgur, posiekane warzywa i pachnący dressing.
  11. Dokładnie wymieszaj składniki, włóż je do salaterki i podawaj. Smacznego!

Pilaw z kaszą bulgur z kurczakiem

🕜50 min. 10 🍴5

Przygotowujemy obfite i aromatyczne danie - oryginalny pilaw z tureckimi nutami na bazie kaszy bulgur, kurczaka i suszonych śliwek. Zaleca się stosowanie przypraw, takich jak kminek, berberys i czerwona papryka, aby nadać potrawie bardziej pikantny smak.

Czas gotowania - 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

  • Bulgur - 1 łyżka.
  • Marchewki - 3 szt.
  • Cebula cebulowa - 2 szt.
  • Filet z kurczaka - 300 gr.
  • Śliwki - 150 gr.
  • Przyprawy do mięsa - ½ łyżeczki.
  • Woda - 2 łyżki.
  • Sól dla smaku.
  • Olej roślinny - 50 ml.
  • Przyprawy do smaku.
  • Zieloną cebulę do smaku.

Proces gotowania:

  1. Czyścimy filet z białych folii i tłustych smug, kroimy w średniej wielkości batony.
  2. Obierz cebulę i trzy średnie marchewki. Drobno posiekaj cebulę i natrzyj pomarańczowe warzywo na grubej tarce.
  3. Wlej 50 mililitrów oleju roślinnego do miski multicooker, dodaj kurczaka i włącz tryb „Pieczenie” / „Smażenie”, nie zamykaj pokrywki. Gotuj kostki we własnym soku przez około 7-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  4. Po wyparowaniu całego płynu smażyć drób przez około 5-7 minut.
  5. Do opiekanego mięsa wysyłamy posiekane warzywa i gotujemy przez 5 minut, aż marchewki zmiękną.
  6. Wyłącz tryb „Pieczenie” / „Smażenie” i wlej do miski umyty bulgur i ulubione przyprawy.
  7. Wysyłamy również posiekane śliwki do multicookera.
  8. Wlej dwie szklanki czystej wody, sól według własnych upodobań i wszystko dobrze wymieszaj.
  9. Uruchamiamy program „Pilaf” i gotujemy przez około 30-35 minut pod zamkniętą pokrywką.
  10. Przed podaniem posyp gorący pilaw z kurczaka drobno posiekaną zieloną cebulką. Smacznego!

Jak gotować kaszę bulgur z kurczakiem w piekarniku?

🕜50 min. 10 🍴5

Jeśli masz mniej niż godzinę na ugotowanie obiadu, jest wyjście. Zwracamy uwagę na prosty, szybki i co najważniejsze bardzo smaczny przepis na bulgur z kurczakiem i marchewką w piekarniku w rękawie.

Czas gotowania - 55 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

  • Bulgur - 350 gr.
  • Miąższ z ud kurczaka (bez skóry) - 600 gr.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Marchewki - 1 szt.
  • Czosnek - 1-2 zęby.
  • Woda - 600 ml.
  • Sól - 1-1,5 łyżeczki
  • Pieprz mielony (mieszanka) - 1/3 łyżeczki
  • Kurkuma - ½ łyżeczki
  • Przyprawy do pilawu - 1 łyżeczka
  • Berberys (jagody) - 10 szt.

Proces gotowania:

  1. Mięso z kurczaka kroimy na małe kawałki (bez skóry) - od razu przekładamy do rękawa do pieczenia.
  2. W osobnej misce połącz wszystkie przyprawy wskazane w składnikach i wymieszaj.
  3. Wlej posiekane uda z powstałą przyprawą i dokładnie wymieszaj bezpośrednio w torebce.
  4. Kasze wymieszać z solą (dostosować ilość do gustu).
  5. Zasypiamy bulgur do pachnącego kurczaka.
  6. Do rękawa dodać również pokrojoną w słupki marchewkę, posiekaną cebulę i czosnek.
  7. Umieszczamy rękaw na środku blachy do pieczenia i wlewamy do środka 600 mililitrów wrzącej wody.
  8. Krawędzie torebki mocno zawiązujemy i wkładamy do piekarnika na 50 minut w temperaturze 200 stopni.
  9. Po upływie czasu ostrożnie pokrój torebkę i lekko wymieszaj jej zawartość - pyszny obiad bez dodatkowych kalorii jest gotowy. Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie kaszy bulgur z grzybami

🕜50 min. 10 🍴5

Obfity, smaczny i kruchy dodatek można łatwo przygotować w domu z kaszy bulgur (przetworzonej pszenicy) z dodatkiem grzybów i warzyw. Danie to dobrze komponuje się z różnymi mięsami i drobiem, a co najważniejsze nie zakłóca ich smaku.

Czas gotowania - 8 godzin

Czas gotowania - 55 minut

Porcje – 4.

Składniki:

  • Bulgur - 1 łyżka.
  • Rosół \ woda - 2 łyżki.
  • Grzyby (suszone) - 50 gr.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Seler - 1 szt.
  • Kolendra mielona - ½ łyżeczki
  • Sól dla smaku.
  • Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

  1. Suszone grzyby namoczyć we wrzącej wodzie przez kilka godzin (najlepiej przez noc), a następnie ugotować w tej samej wodzie do miękkości i zmielić.
  2. Cienko posiekaj cebulę i seler, smaż przez kilka minut, aż będą przezroczyste w oleju roślinnym. Następnie wysyłamy tam pieczarki, sól, pieprz według upodobań i gotujemy przez około 4-5 minut.
  3. Do gotowania bulionu używamy gorącej wody lub bulionu grzybowego.
  4. Wsyp płatki na patelnię z warzywami, dodaj kolendrę i napełnij dwiema szklankami bulionu lub czystej wody, zagotuj i zmniejsz ogień.
  5. Dusić pod szczelnie zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez około 15 minut.
  6. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!
podzielić się z przyjaciółmi
icook.desigusxpro.com/pl/
Dodaj komentarz

;-) :| : x : skręcone: : Uśmiechnij się: : szok: : smutny: : rolka: : razz: : ups: : o : Pan Zielony: : kupa śmiechu: : pomysł: : szeroki uśmiech: : zło: : płakać: : fajny: : strzałka: :???: :?: :!:

Deser

Przekąska

Mięso