Sos borówki brusznicy do mięsa - 7 przepisów kulinarnych krok po kroku

Borówka brusznica to jagoda wyjątkowa pod względem właściwości dobroczynnych i smakowych. Borówki to nie tylko pyszny dżem, ale także świetny sos do dań mięsnych. Wybraliśmy 7 udanych przepisów na sos mięsny.

Klasyczny przepis na sos borówkowy do mięsa

Sos z borówki brusznicy, bogaty w witaminy C, B, E i PP, doskonale podkreśla smak potraw mięsnych. Jak samodzielnie przygotować klasyczną wersję tego sosu w domu, powiemy Ci w naszym przepisie.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

• 
  Obierz i zetrzyj korzeń imbiru.
• 
  Do rondla włożyć borówki, suszone zioła i korzeń imbiru, rozgrzać na średnim ogniu.
• 
  Zalej pomarańczę wrzącą wodą, umyj i zetrzyj skórkę na drobnej tarce.
• 
  Wyciśnij sok z pomarańczy.
• 
  Ugotowane borówki zmiel blenderem.
• 
  Dodaj sok pomarańczowy do masy borówki brusznicy, wymieszaj.
• 
  Dodaj również cukier i cynamon.
• 
  Sos gotować na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Sos borówkowy okazuje się gęsty i aromatyczny, przechowuj go w lodówce.

Smacznego!

Jak przygotować sos borówkowy z winem do mięsa?

Z jagód borówki brusznicy można zrobić ciekawe sosy do dań mięsnych. Na przykład w tym przepisie zdradzimy tajemnicę wykonania prostego sosu o bogatym aromacie borówki, przyjemnym smaku, zmiękczonym winie i zbalansowanym cynamonem.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Borówka brusznica - 200 gr.
• Cukier - 10 gr.
• Cynamon - 5 gr.
• Wino wytrawne - 25 ml.
• Skrobia - 7 gr.

Proces gotowania:

1. Borówki przełożyć do pojemnika wolumetrycznego, napełnić wodą, zagotować i gotować przez 2 minuty. Borówki przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut.
2. Następnie przetrzyj jagody przez sito.
3. Przełóż masę borówki brusznicy do rondla, dodaj trochę bulionu jagodowego. Dodaj również skrobię, dobrze wymieszaj.
4. Podgrzej sos i wlej wino, wymieszaj. Następnie dodaj cynamon i cukier.
5. Cały czas mieszając doprowadzić sos do wrzenia i zdjąć z ognia. Sos schłodzić i podawać z gorącymi daniami mięsnymi.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na sos borówkowy bez wina

Zwykle sosy jagodowe do mięsa przygotowuje się z dodatkiem wina. Ale jeśli przeszkadza ci alkohol, sugerujemy wypróbowanie prostszego, ale nie mniej pysznego przepisu na sos z borówek.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Borówka brusznica - 300 gr.
• Cukier - 50 gr.
• Woda - 200 ml.
• Cynamon - 1 szczypta
• Skrobia ziemniaczana - 20 gr.

Proces gotowania:

1. Borówki posortować, umyć i przenieść do rondla.
2. Zalej jagody wodą i podpal.
3. Doprowadzić jagody do wrzenia, dodać cukier i gotować do rozpuszczenia.
4. Dodaj cynamon, wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
5. Zmiel jagody blenderem, dodaj skrobię i doprowadź sos do pożądanej grubości na małym ogniu. Sos borówkowy ostudzić, a następnie podawać z daniami mięsnymi na stole.

Smacznego!

Jak przygotować sos borówkowy do mięsa na zimę?

Sos z borówki brusznicy to doskonały, jasny dodatek do dań mięsnych. Przygotuj ten suplement na zimę, a Twój stół zawsze będzie pełen nowych smaków i kolorów.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Borówka brusznica - 0,5 kg.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czerwone wino - 100 ml.
• Miód - 3 łyżki
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać, drobno posiekać i smażyć na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta. Cebulę przełożyć do rondla, gdzie będzie przygotowywany sos.
2. Zalej pomarańczę wrzącą wodą, umyj i zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Pomarańczę pokroić na kilka kawałków i zmielić blenderem. Wyciśnij sok z kleiku przez gazę.
3. Na patelnię do smażonej cebuli dodać borówki, skórkę pomarańczową, miód, sok pomarańczowy, wymieszać i podpalić. Sos dusić przez 10 minut.
4. Sos zmiel w blenderze.
5. Następnie ponownie przelej sos do rondla, dodaj wino i gotuj przez kolejne 15 minut. Przenieś gorący sos do wysterylizowanego słoika i zamknij suchą metalową pokrywką. Sos przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Pachnący sos borówkowo-żurawinowy do mięsa

Sos żurawinowo-borówki świetnie komponuje się z każdym mięsem: kurczakiem, wołowiną, wieprzowiną lub bardziej egzotycznymi opcjami. Szczególnie przyjemnie jest podawać domowy sos do potraw.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Borówka brusznica - 0,5 kg.
• Żurawina - 0,5 kg.
• Cukier - 0,3 kg.
• Imbir do smaku.

Proces gotowania:

1. Posortuj jagody i umyj. Zmiel 300 gram borówki brusznicy i żurawiny w blenderze.
2. Przełóż puree z jagód do rondla, rozgrzej na małym ogniu i zagotuj, ciągle mieszając.
3. Następnie dodaj całe jagody i cukier do puree z jagód, podpal, gotuj przez 15 minut.
4. Imbir obrać z wierzchniej warstwy, zetrzeć na drobnej tarce i dodać do sosu, dalej gotować przez kolejne 2-3 minuty, a następnie zdjąć patelnię z ognia.
5. Przełóż sos do wygodnego pojemnika i ostudź. Potem będzie gotowy do spożycia.

Smacznego!

Pyszny sos borówkowy do mięsa jak w Ikei

Nie potrzebujesz wyjątkowych umiejętności kulinarnych, aby zrobić pyszny szwedzki sos z borówek. Sos przygotowany według tego przepisu równie dobrze komponuje się z daniami mięsnymi jak i puszystymi słodkimi naleśnikami.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Borówka brusznica - 30 gr.
• Wino wytrawne białe - 60 ml.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
• Anyż gwiazdkowaty - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Umyj borówki.
2. Przełóż jagody do rondla z grubym dnem, dodaj wino i podpal.
3. Do borówek dodać cukier i cynamon, wymieszać.
4. Podgrzewając zawartość patelni, zmiażdż jagody na miazgę. Wymieszaj sos i gotuj przez kilka minut.
5. Dodaj anyż, wymieszaj i zdejmij z ognia. Gdy sos ostygnie, można go podawać.

Smacznego!

Jak przygotować sos borówkowy do mięsa z pomarańczą?

Wspaniały sos z wyraźnymi nutami cytrusowymi. Sos z borówki brusznicy z pomarańczą odmieni dania mięsne i zapewni nowe doznania kulinarne.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Pomarańczowy - 1 szt.
• Mielony imbir - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 100 gr.
• Cynamon - 0,25 łyżeczki
• Goździki - 2 szt.
• Borówka brusznica - 350 gr.

Proces gotowania:

1. Borówki posortować, umyć i zmielić blenderem.
2. Pomarańcze zalać wrzątkiem, dobrze umyć i osuszyć. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce i wyciśnij sok z pomarańczy.
3. W rondelku wymieszać puree z borówki, cukier, cynamon, mielony imbir, goździki, skórkę pomarańczową i sok.
4. Zagotuj sos i gotuj przez 5 minut.
5. Sos jest gotowy, schłodzić, przełożyć do wygodnego pojemnika i przechowywać w lodówce.

Smacznego!